Unidades De Alimentação E Nutrição Em Higiene

CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA UNIDADE AMERICANA/SP Curso - Superior de Tecnologia em Gestão de Recursos Humanos Nome da disciplina: SAÚDE E SEGURANÇA DO TRABALHO Nome dos Acadêmicos e RA: Título da Atividade: Relatório de Saúde e Segurança do Trabalho para Implantação de Restaurante e Pizzaria Tutor presencial: Cintya Faccioli Professor EAD: Prof. Me. Jefferson Teruya de Souza Americana/SP

nutricional. O Técnico em Nutrição e Dietética divide com o nutricionista a responsabilidade de promover, manter e recuperar a saúde humana através de atividades relacionadas à alimentação e à nutrição. É responsável, através da alimentação adequada, desenvolver atividades que atendam a alguns requisitos como refeições equilibradas em nutrientes, conforme os hábitos alimentares de cada paciente, refeições seguras sob o aspecto de higiene e refeições ajustadas à…

Alimentos Funcionais em Unidades Produtoras de Refeições Unidades Produtoras de Refeição Segundo Gandra & Gambardella (1983), os Serviços de Nutrição e Alimentação devem ter como objetivo geral contribuir para manter, melhorar ou recuperar a saúde da clientela a que atendem, por meio de alimentação equilibrada. Entre os objetivos específicos, que podem variar conforme as peculiaridades desses serviços destacam-se: - Elaborar e fornecer dieta que seja balanceada (aqui definida…

Revista Eletrônica Novo Enfoque, ano 2011, v. 12, n. 12, p. 23 – 31 BENEFÍCIOS DA GASTRONOMIA HOSPITALAR NA ALIMENTAÇÃO DO PACIENTE IDOSO Msc. MESSIAS, Gisele M; Presta, Dsc. Flavia Meneses Pereira; Msc. SOUZA, Monica Vieira Mano, Msc – Universidade Castelo Branco – UCB RESUMO Estudos indicam a alta incidência de desnutrição hospitalar, principalmente, entre a população idosa que se encontra mais vulnerável do ponto de vista nutricional devido às alterações fisiológicas inerentes ao

MAYSA VIEIRA RAMOS MARINALVA RODRIGUES DE SANTANA Recife 2014 1329690-242570 Recife ROSALIA DE ANDRADE ROCHA SIMONE LINS DA SILVA MAYSA VIEIRA RAMOS MARINALVA RODRIGUES DE SANTANA Norma RDC 216 BOAS PRATICAS PARA SERVIÇOS DE ALIMENTAÇAO Projeto apresentado á Disciplina de Projeto Integrador Curso de Confeitaria NB-405 da Universidade Mauricio de Nassau, Recife como parte dos requesitos para conclusão do 1º período do Curso. Orientador: Profº Dênis Santana…

process. 1 INTRODUÇÃO A alimentação é a etapa da escolha, preparo e ingestão de alimentos e influencia decisivamente na saúde do homem por relacionar-se à manutenção da integridade, salubridade e higidez de todo ser vivo, além de ser, recentemente, apontada como um dos fatores mais importantes para a longevidade com qualidade de vida1. As leis da alimentação do ser humano incluem quantidade, qualidade, harmonia e adequação, ou seja, a alimentação deve ser quantitativamente…

A97GJH-1 Universidade Paulista UNIP Universidade de Ciências da saúde MERENDA ESCOLAR Estágio em Saúde Pública São José dos campos 2014 Sumário 1. INTRODUÇÃO 9 1.1 Histórico sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) 10 1.2 Descentralização e Municipalização do Programa 13 1.3 Meta de Cobertura Nutricional 14 1.4 Cálculo do Repasse e Recursos 15 1.5 Objetivos do PNAE 17 1.6 Beneficiados e Participantes 17 1.7 Funcionamento 19 1.8…

CENTRO UNIVERSITÁRIO NEWTON Curso Técnico em Alimentação Escolar Priscila Melgaço de Castro Lucimara Knofel Gomes Walesca Guzela Trabalho Interdisciplinar Ensino Técnico BELO HORIZONTE 2015

Nível 2 Índice 1. Introdução 3 2. Perfil de Saída 4 3. Organização do Referencial de Formação 5 4. Metodologias de Formação 6 5. Desenvolvimento da Formação 7 5.1. Formação de Base – Unidades de Competência 5.2. Formação Tecnológica – Unidades de Formação de Curta Duração (UFCD) 7 10 6. Sugestão de Recursos Didácticos 27 REFERENCIAL DE FORMAÇÃO Saída Profissional: Assistente Familiar e de Apoio à Comunidade Nível 2 2/27 1. …

Planejamento em UAN Estrutura Física Dimensionamento de UANS Disciplina: Alimentação Coletiva Prof. M. Lúcia Nogueira Lima Objetivo Dimensionamento área Física  Garantir instalações adequadas e funcionais, assegurando o controle higiênicosanitário , bem como a qualidade da produção do serviço prestado aos comensais. Análise das necessidades da UAN x Dimensionamento da área          Tipo de estabelecimento Porte Tipo de clientela N°…