Tês Pitadas

produzir quatro, seis ou dez porções pode ser adaptada para servir a dezenas ou mesmo centenas de clientes todos os dias. O sucesso de um bom restaurante é freqüentemente medido no final de cada mês. Coloque os insumos em uma forma imprecisa aqui, uma pitada de produto desperdiçado lá e misture em um pouco de trabalho sem perceber o custo real. Resultado: você criou uma receita com margem de lucro pequena ou que traga prejuízo ao seu estabelecimento. O objetivo é: custo real dos pratos e…

biscoito de 3 cm de diâmetro. Polvilhe com o gergelim ou com a semente de papoula. Leve para assar por 20 minutos ou até ficar dourado. Deixe amornar na assadeira. BROINHAS DE QUEIJO INGREDIENTES 200g de margarina 2 ovos 1 1/2 xíc de açúcar 1 pitada de sal Coletânea 6 Receitas Sem Glúten Márcia Alexandra, Fevereiro / 2005 5 1 xíc de queijo parmesão ralado 500g de polvilho doce, aproximadamente MODO DE PREPARAR: Misture a margarina, os ovos, o açúcar e o sal,…

fazendo um pirão. Depois coloque pedaços de carne e arroz com urucum. 13 14 Ingredientes: 6 pitadas de pimenta do reino 5 kg de carne fresca (peito, coxão mole, patinho) 500 gramas de toucinho fresco 5 tomates sem pele 3 cabeças grandes de cebola 3 dentes de alho d p Barreado (Fonte: Secretaria de Turismo do Paraná) Serve 10 porções 4 folhas de louro 6 pitadas de cominho 4 maços de cheiro-verde 1 maço de alfavaca 1/2 litro de vinagre Sal a gosto…

Fonte: "Lar Vegetariano" 23 :: Quitutes do Rafa :: :: Pãezinhos de Mandioquinha :: 3 xícaras de farinha 1 xícara de açúcar 300 g de mandioquinha cozida 2 colher de creme vegetal 1 copo de leite de soja 30 g de fermento biológico fresco 1 pitada de sal Bater no liquidificador a mandioquinha cozida com o leite e o fermento. Misturar numa tigela todos os ingredientes e acrescentar este creme de mandioquinha. Misture bem. Modele os pãezinhos e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume

4 PORÇÕES CUSTO: MÉDIO PORÇÃO: 193,58 MINUTOS DE DIFICULDADE: FÁCIL CALORIAS POR Coloque em uma travessa os fundos de alcachofra e os ovos e polvilhe com a salsinha e o orégano. Misture o óleo, o vinagre, uma pitada de mostarda moída na hora e uma pitada das raspas de limão. Depois misture bem o mel e a hortelã; despeje sobre a salada e sirva em seguida. LEGUMES E SALADAS 38 Salada de Cenoura com Passas TEMPO DE PREPARO : G RAU 15 R ENDIMENTO:…

champanhe gelada e sirva. Bloody mary Ingredientes: 2 doses de vodka 5 doses de suco de tomate 1 colher de ketchup 1 pitada de molho Worchestershire (molho inglês) 1 pitada de sal 3 gotas de pimenta Tabasco 1 ramo de aipo Modo de preparar: Coloque quatro cubos de gelo em uma coqueteleira e acrescente a vodka e o suco de tomate. Adicione o ketchup, uma pitada de molho inglês e de Tabasco e um pouco de sal. Misture bem e coloque em um copo alto. FADA VERDE Ingredientes:…

Quantidade Abóbora jerimum ou moranga 300 g Papel alumínio Leite Qb Manteiga Qb Sal e pimenta Qb Noz moscada 1 pitada Modo de preparo: 1. Aquecer o forno. 2. Descascar a abobora, cobrir com papel alumínio e colocar no forno até ficar macia. 3. Aquecer o leite a manteiga. 4. Amassar a abobora e juntar ao leite e manteiga. 5. Temperar com sal, pimenta e uma pitada de noz moscada. Servir. Chips de batata doce (calor seco com gordura: fritura por imersão)…

abóbora 1 mandioquinha 1 cenoura água filtrada Corte a carne em pedaços e refogue em uma panela com um pouco de óleo vegetal. Quando começar a ficar corada, acrescente a abóbora, a mandioquinha e a cenoura descascadas e grosseiramente cortadas e uma pitada de sal, se desejar. Cubra tudo com água filtrada, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que os legumes estejam moles (a abóbora pode levar mais tempo que a cenoura). Separe a carne e amasse o resto com um garfo ou passe pela…

MICROONDAS Ingredientes: - 3 colheres de sopa de açúcar mascavo - 3 colheres de sopa de açúcar cristal - 2 colheres de sopa de manteiga - 1 ovo - 1 colher de chá de extrato de baunilha - 7 colheres de sopa de farinha de trigo - 1 pitada de bicarbonato de sódio - 1 pitada de sal - 1 saquinho de confeitos de chocolate (M&M´s, confete...) Como fazer: Junte o açúcar cristal, o açúcar mascavo e a manteiga num pote (tipo aqueles de comer sucrilhos) e misture tudo com o garfo até a…

estarão totalmente cozidas e o prato estará pronto. ******************************************************************************************************* Creme de Alho Ingredientes • 1 copo americano de leite • 3 dentes de alho • 1 pitada de sal • 1 pitada de sazon • Óleo ou azeite (de preferência) Modo de Preparo 1. Junte o 4 primeiros itens tudo no liquidificador 2. Bata em velocidade média, 3. despeje o óleo ou azeite em fio 4. Enquanto está batento até…