tres pitadas

TRÊS PITADAS EVENTOS www.espm.br/centraldecases TRÊS PITADAS EVENTOS Preparado por Prof. Daniel Kamlot , da ESPM-RJ. Recomendado para as disciplinas de: Marketing, Varejo, Estratégia de Marketing. Este caso foi escrito inteiramente a partir de informações cedidas pela empresa e outras fontes mencionadas no tópico “Referências”. Não é intenção do autor avaliar ou julgar o movimento estratégico da empresa em questão. Este texto é destinado exclusivamente a estudo e discussão acadêmica, sendo vedada a sua utilização ou reprodução em qualquer outra forma. A violação aos direitos autorais sujeitará o infrator às penalidades da Lei. Direitos Reservados ESPM. Maio 2012 www.espm.br/centraldecases RESUMO Com o crescimento do mercado de eventos corporativos no Brasil, em particular na cidade de São Paulo, as empresas passaram a valorizá-los e a compreendê-los como um instrumento para unir ainda mais os funcionários e colaboradores, e também como um meio para estreitar o relacionamento entre empresa e stakeholders. O presente caso tem como foco a Três Pitadas Eventos, empresa de atuação no referido setor, que percebeu a tendência de eventos substituírem as conhecidas festas de fim de ano ou corporativas. Eventos atraem também a atenção dos veículos de comunicação, potencializando a presença da empresa na mídia e um maior foco em resultados, exigindo com frequência a contratação de profissionais qualificados. A questão que surge dessa conjuntura…

Administração Estratégica Piracicaba, Ameaças: A inflação influencia fortemente no custo de insumos, ao elevar os custos de matérias prima o que pode impactar diretamente o negocio das Três Pitadas; Queda na contratação de bufê para eventos empresariais e feiras, ainda devido a crise mundial, além da cultura do menor preço para eventos corporativos; As empresas de eventos devem estar alinhadas a variadas normas, como as da ANVISA, a fim de evitar que a…

Questões para discussão: (Vale 7 pontos) 1. O quanto uma rede multinacional com a força da Starbucks pode ameaçar as redes de cafeterias na­cionais? Por que? Devido a grande expansão em diferentes países e culturas, a grande rede de franquias e parcerias com diferentes seguimentos de mercado. 2. Você acredita que o ambiente agradável de uma cafeteria seja um diferencial tão importante quanto servir um café gourmet que é oferecido no Fran’s Café? É uma excelente estratégia…

O filme Black que é baseado nas determinações humanas na delicadeza de uma pessoa deficiente com uma pitada de carinho, ensino e adequação na sociedade. Na historia de uma família anglo-indiana católica chamada McNallys, cuja filha mais velha, Michelle, ficou surda e cega após uma doença que teve quando tinha meses de idade. Ela cresce sem conseguir se comunicar com o mundo, e seus pais não conseguem, e não sabem como educá-la. E acabam às vezes a tratando como um animal. Quando…

- 1/2 xícara (chá) de azeite - 1 pitada de sal marinho integral - Água gelada (Q.B.) - se necessário Recheio de palmito - 300 g de palmito picado (1 vidro drenado) - 1 cebola média em cubinhos - 300 ml de creme de aveia - 1 pitada de noz-moscada - 1 pitada de sal marinho integral - Nirá ou outra erva fresca (Q.B.) QUICHE Massa (sem glúten e sem lactose e recheio) - 1 xícara (chá) de arroz cateto integral - 2 e 1/2 xícaras (chá) de água - 1 pitada de sal marinho integral …

ovos - 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar - 1 xícara (chá) de fubá pré-cozido - 3 colheres (sopa) de farinha de trigo - 2 colheres (sopa) de manteiga (30 g) - 1 colher (sopa) de fermento em pó - 1 xícara (chá) de queijo minas meia cura ralado - 1 pitada de sal Modo de Preparo Modo de Preparo Num liquidificador, coloque leite, leite condensado, ovos, açúcar, fubá, farinha de trigo manteiga, queijo parmesão ralado e pitada de sal e bata bem até formar uma mistura homogênea.…

tomate  100 ML de água  01 Punhado (s) de salsinha  01 Pitada (s) de sal  01 Fatia (s) de queijo ultra filtrado zero  01 Colher (es) de sopa de requeijão light  01 Pitada (s) de orégano 1. Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento e leve ao fogo em uma panela com água e sal até que a polpa da berinjela cozinhe (aprox. 20 minutos). Retire a polpa das berinjelas com cuidado para não furar a casca e reserve. 2. Bata o tomate com 100mL de água e uma pitada…

Unta um refratário com azeite e faça uma camada de batata, em seguida arrume os filés sobre a batata 3. Acrescente a cebola, o tomate, o pimentão, orégano a gosto, regue com o molho de tomate (1/2 lata) 4. Cubra com o restante das batatas 5. Cubra com papel alumínio e leve ao forno alto até que as batatas fiquem macias Informações Adicionais Obs.: Coloque pitadas de sal sobre as batatas.  8 filés de merluza 4 batatas cruas (em rodelas, sem casca) 1 pimentão…

Ingredientes Massa: 1 xícara de manteiga; 1 xícara de açúcar; 3 ovos; 1 xícara de maisena; 1 xícara de farinha de trigo; 2 colheres de chá de fermento; 1 pitada de sal; 1 colher de chá de essência de baunilha; ½ xícara de leite. Caramelo: 4 colheres de sopa de açúcar; 1 lata de abacaxi em calda em fatias; 100 g de ameixas pretas (sem caroço) ou cerejas. Decoração: Rodelas do abacaxi (sem os talos); Cerejas a gosto. PASSO A PASSO Bata a manteiga com açúcar e os ovos,…

Fase de ataque Grissini Dukan  2 colher (es) de farelo de aveia  1 colher (es) de farelo de trigo  1 colher (es) de maisena  ½ colher de chá de fermento em pó  200 ml de água  1 pitadas de sal  Alecrim a gosto  1 pitada de sal grosso 1. Preaqueça o forno a 200 °C 2. Leve a água ao fogo médio até levantar fervura 3. Enquanto isso misture os farelos, maisena, fermento, sal, alecrim e uma pitada de sal grosso 4. Quando a água estiver fervendo adicione a…