CULUNÁRIA

RECEITA ATAQUE

Almondegas Dukan
Tempo de preparação: 15 Minutos
Tempo de cozimento: 25 Minutos

 500 gramas de carne (de sua preferência)
 1 gemas
 ½ cebola picada em quadradinhos
 ½ colher (es) de farelo de trigo
 1 colher (es) de farelo de aveia
 Tempero a gosto
 Sal a gosto
1. Preaqueça o forno a 180 °C
2. Corte a carne em pedaços e triture em um triturador
3. Em uma tigela misture todos os ingredientes com as mãos (Fica grudentinho mesmo)
4. Forme bolinhas com as mãos e coloque em uma forma coberta com papel vegetal
5. Leve ao forno durante 15 minutos, gire as bolinhas para que possa dourar de ambos os lados e deixe por mais 10 minutos
6. Estará pronto, você também pode adicionar molhos e salsas, fica uma delícia.

Berinjela recheada com atum
Tempo de preparação: 1 Horas

 03 berinjelas pequenas
 01 lata de atum sólido ao natural
 02 Dente de alho amassado
 01 cebola ralada ou picada
 01 tomate
 100 ML de água
 01 Punhado (s) de salsinha
 01 Pitada (s) de sal
 01 Fatia (s) de queijo ultra filtrado zero
 01 Colher (es) de sopa de requeijão light
 01 Pitada (s) de orégano

1. Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento e leve ao fogo em uma panela com água e sal até que a polpa da berinjela cozinhe (aprox. 20 minutos). Retire a polpa das berinjelas com cuidado para não furar a casca e reserve.
2. Bata o tomate com 100mL de água e uma pitada de sal. Reserve.
3. Em uma panela, coloque a cebola e o alho e deixe fritar um pouquinho (sem óleo!). Acrescente a polpa das berinjelas e o tomate e deixe apurar um pouquinho. Desligue o fogo e acrescente o atum (sem água) e a salsinha.
4. Em uma forma de vidro (que possa ir ao forno) coloque as cascas das berinjelas abertas e recheie-as com a polpa refogada. Leve ao forno à 220°C por aprox. 20 minutos.
5. Fiz uma mistura de uma fatia de queijo ultrafiltrado zero com uma colher de requeijão light e coloquei sobre cada metade da berinjela e