Turismo Hospitalidade E Competencia Profissional

analisa a Reforma da Educação Profissionalizante no Brasil e a implantação das Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educação Profissional no âmbito do Centro Federal de Educação Tecnológica da Bahia (CEFET-BA), no período de 1995 a 2002, nos Cursos - Técnico em Edificações, da área de Construção Civil, e Técnico em Meios de Hospedagem, da área de Turismo e Hospitalidade, do município de Salvador. Trata-se de Estudo de Caso, estruturado numa perspectiva de investigação…

Governo do Estado de São Paulo PROGRAMA ESPECIAL DE FORMAÇÃO PEDAGÓGICA DE DOCENTES PARA AS DISCIPLINAS DO CURRÍCULO DA EDUCAÇÃO PROFISSIONAL DE NÍVEL TÉCNICO RELATÓRIO FINAL PRÁTICA DE ENSINO – ESTÁGIO SUPERVISIONADO ETEC Engenheiro Agrônomo Narciso de Medeiros André Arruda de Farias Turma B – Santos/SP Outubro 2008 SUMÁRIO 1 1.1 1.1.1 1.1.2 2 3 3.1 3.1.1 3.1.1.1 3.1.1.2 3.1.2 3.1.3 3.1.4 3.1.5 3.1.6 3.1.6.1 3.1.6.2 3.1.6.3 3.1.6.4 3.1.6.5 3.1.6.6 4 INTRODUÇÃO ......

31 de Julho a 02 de Agosto de 2008 HOTELARIA BRASILEIRA: HOSPITALIDADE COMO VANTAGEM COMPETITIVA Luiz Cesar de Miranda (UNIESP) lcmir@terra.com.br Resumo A hotelaria brasileira é eminentemente de familiar e enfrenta atualmente a concorrência das grandes redes hoteleiras internacionais que chegam ao mercado brasileiro com arquitetura arrojada e preços competitivos. Devido às próprias caracterrísticas da administração familiar, o profissionalismo e a pouca preocupação com os…

Cristina Pinto de Menezes Orientadora: Profa. Dra. Maria da Glória Marcondes Gohn Palavras-chave: Gastronomia. Formação Profissional. Cultura. Identidade. Cidadania. Emancipação, Participação Social e Educação Não-Formal. INTRODUÇÃO Esta pesquisa analisa a formação de alunos(as) num curso superior de gastronomia. Essa formação é necessária ao desempenho mais profissional das funções existentes nos setores de alimentos e bebidas dos hotéis, nas empresas de alimentação coletiva, de…

Salvador. Na presente, a autora utilizou de duas formas de investigação, primeiramente a pesquisa bibliográfica e posteriormente a pesquisa de campo, com entrevistas, questionários e observação na empresa. Abordou-se inicialmente a indústria da hospitalidade, o turismo, como importante setor da economia e gerador de emprego e renda e uma alternativa de desenvolvimento local. Apresenta a gestão do conhecimento e a importância da valorização dos ativos intangíveis como forma de…

INTRODUÇÃO Este trabalho tem como objetivo fazer a síntese e crítica do livro Ética em Turismo e Hotelaria, visando aplicação no curso Tecnólogo em soldagem disciplina Psicologia industrial. Os assuntos abordados foram escolhidos por suas aplicações no cotidiano e de suma importância em quaisquer áreas, assim sendo todo conteúdo deste trabalho é uma ótima ferramenta de estudo sobre o planejamento, produção, qualidade, valores e a ética. Correlacionando este estudo com a…

Universidade Federal de São Carlos Campus Sorocaba (SP) PROJETO POLÍTICO PEDAGÓGICO CURSO DE BACHARELADO EM TURISMO (Período: Integral; Vagas: 40) 2010 2 Comissão responsável pela elaboração da atual versão do projeto pedagógico: Alissandra Nazareth de Carvalho Andrea Rabinovici Beatriz Veroneze Stigliano Carlos Henrique Costa da Silva Cíntia Rejane Möller de Araújo Cláudia Maria Astorino Maria Helena M. Barbosa dos Santos Mônica Filomena Caron Rita de Cássia Lana Sílvio César Moral Marques

A HOSPITALIDADE E SUAS RELAÇÕES COM O TURISMO Ao considerar o turismo como uma das atividades mais promissoras do século XXI, e que traz reais benefícios às comunidades receptoras, os governos e empresários das várias regiões do país e do mundo investem milhões em equipamentos e infraestruturas para receber turistas, o que acaba provocando um crescimento que muitas vezes acontece sem planejamento e consequentemente gerando uma má qualidade dos produtos e serviços oferecidos, principalmente no

TERMO DE REFERÊNCIA PARTE I – IDENTIFICAÇÃO Nº PROPOSTA: 023901/2014 1.1 Projeto: QUALITUR – QUALIFICAÇÃO E CAPACITAÇÃO EM TURISMO. Período de Execução: 2014/2015 Período de Vigência: 28/10/2014 – 28/06/2016 Local de desenvolvimento do trabalho: São Luís/MA 1.2. Público Alvo:  Profissionais empregados, trabalhadores do setor de turismo;  Pessoas desempregadas em busca de novas oportunidades no mercado de trabalho turístico;  Pessoas a partir de 18 anos, de todos…

TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO O PROGRAMA DE CERTIFICAÇÃO EM TURISMO SUSTENTÁVEL DO INSTITUTO DE HOSPITALIDADE E SUA CONTRIBUIÇÃO COM A EDUCAÇÃO SUPERIOR EM TURISMO DOURADOS 2005 JULIANA DE OLIVEIRA VELÊZ TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO O PROGRAMA DE CERTIFICAÇÃO EM TURISMO SUSTENTÁVEL DO INSTITUTO DE HOSPITALIDADE E SUA CONTRIBUIÇÃO COM A EDUCAÇÃO SUPERIOR EM TURISMO. Trabalho de conclusão apresentado ao Curso de Turismo com ênfase em ambientes naturais da Universidade…