Turismo Gastronomico

conhecimento. Medicina (dieta, restrições alimentar), Administração (gestão e controle), Marketing (capacitação de público) e Lazer (tours gastronômicos criação de confrarias e associações gastronômicas visitas a mercados e feiras). A gastronomia está inserida no turismo tornando-se peça de propaganda dos seus estados, como festas populares, roteiros gastronômicos, tornando-se atrativo divulgando as tradições das receitas de cada estado (Leite, 2004) Com o descobrimento do Brasil,…

SEM/2012 Curso Tecnólogo em Gastronomia Gerenciamento de Alimentos e Bebidas SUMÁRIO INTRODUÇÃO 1. MERCADO GASTRONÔMICO 2. BREVE HISTÓRIA A gastronomia e os “chefs” A Indústria alimentar Equipamentos e tecnologia 3. TIPOLOGIA DE ESTABELECIMENTOS GASTRONÔMICO Classificação do Modelo Müller & Woods Classificação por tipo de produto 4. CONCEITUAÇÃO DE ESTABELECIMENTOS GASTRONÔMICOS Estudo Sobre Expectativa de Clientes Conceito de Restaurante MSO/2010 2 Curso Tecnólogo em…

da Felicidade, cuja economia gira em torno da agricultura e turismo. Os passeios de Maria fumaça e outros atrativos movimentam o comércio da cidade. Através da ferramenta SWOT foi desenvolvida uma analise que vai ajudar o restaurante Smak a recuperar o mercado, hoje no comando da Sr. Irena, que encontra-se em dificuldades após a morte de seu esposo, de manter o seu negócio devida a ação da concorrência. Vem atuando no segmento gastronômico polonês, oferece como diferencial sua…

do negócio. Assim apresenta-se abaixo um quadro mínimo entendido como viável para o início das atividades:a) 1 pessoa para recepção e telefonia;b) 2 agentes de turismo, de preferência que tenham formação na área de turismo. Estas pessoas irão atender ao cliente e a comercialização dos produtos oferecidos pela agência de turismo;c) 2 assistentes administrativos financeiros, sendo que estas pessoas terão como atividade todo o processo administrativo e financeiro da empresa. Sendo tais…

com divulgação em outros sites (principalmente em sites de relacionamento), através de indicação de clientes antigos para novos, na personalização das embalagens e na divulgação nos eventos gastronômicos. Negócios que podem ter melhor visualização e desempenho na internet : Fotografo; Designer; Turismo; Venda de objetos (casa, carro...); Ramo alimentício (fast food ); Criadores de eventos (casa de festa); Negócios que a internet pode ajudar a promover:…

Psicologia gráfica, que envolve estilo de vida, passatempos, interesses, opiniões, atitudes, etc. 6) Apresente exemplos criativos de Segmentação Psicográfica? R: Alimento e restaurantes orgânicos, todas as marcas de modas, agencia de turismos ecológicos, gastronômico ou de aventura e etc. 7) Como pode-se fazer segmentação por comportamento do consumidor ? R: O mais conhecido é a Curva ABC, em que todos os clientes são segmentados pela quantidade/valor que compram mensalmente.…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO CURSO DE GRADUAÇÃO EM TURISMO ARTUR MARTINS KASSIANE FRANCESCHI RICARDO CEZAR THAIS SANTOS PESQUISA DE CAMPO EM BONITO-PE: Subsistema Social RECIFE 2011 UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO CURSO DE GRADUAÇÃO EM TURISMO ARTUR MARTINS KASSIANE FRANCESCHI RICARDO CEZAR THAIS SANTOS TRABALHO DE CAMPO EM BONITO-PE: Subsistema Social Trabalho apresentado à Universidade Federal…

amigos que querem diversão, adrenalina e gente bonita, Floripa é o destino perfeito. As praias de norte a sul são repletas de atrativos que fascinam os seus visitantes. Algumas mais aptas para esportes náuticos, radicais e ecoturismo, outras para o turismo cultural e histórico. 1. Geografia Física PRAIAS Uns dizem que Florianópolis tem 42 praias, mas, o que importa é que a ilha oferece opções para todos os turistas. Ao Leste, o ponto alto é dos surfistas e da paquera que rola nas…

O turismo é outro sector da vida moderna profundamente influenciado pela gastronomia. Um dos atractivos das viagens, a par com a descoberta de novas paisagens, é a descoberta de novos sabores. Por vezes, estes são mesmo o fundamento para uma proposta turística (circuitos temáticos gastronómicos). Todos nós conhecemos, em Portugal, a rota dos vinhos de certas regiões, o festival de chocolate de Óbidos, a festa da castanha de Vinhais, o festival das sopas de Tomar, o festival gastronómico…

espécie de sopa cheia de temperos e pimentas, onde, de pouco a pouco, você afunda os vegetais, juntamente com o noodle, o tofu e a carne e come separadamente junto com outros tipos de molho. Na China o arroz ocupa um lugar central nos hábitos gastronômicos, assim como nos países que a circundam também. Na cozinha japonesa impera o peixe e os pratos mais conhecidos são o sushi e o sashimi, à base de peixe cru. A culinária indiana é uma das mais sofisticadas do mundo, por conta da…