Trocador De Calor Alimentos

2009 UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA CENTRO TECNOLÓGICO DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUIMICA E ENGENHARIA DE ALIMENTOS COORDENADORIA DE ESTÁGIO/EQA FICHA DE AVALIAÇÃO DE RELATÓRIO DE ESTÁGIO 1. DADOS DO ESTAGIÁRIO Nome: Diogo Luiz de Oliveira N°. Matrícula: 03246116 Curso: Engenharia Química Departamento: Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos 2. DADOS DO ESTÁGIO Período: 01/10/2008 a 31/01/2009 Duração: ................. Horas:…

formas de corrosão), o que pode ser observado pela mudança de cor do latão que passa do amarelo para o vermelho cobre. A dezincificação pode ser controlada com a adição de As ou Sb. Os latões são usados, principalmente para tubos e espelhos de troca de calor, bem como para válvulas de pequeno diâmetro, sempre que o serviço for realizado em baixas pressões, devido à pequena resistência mecânica dos latões. - Bronzes Os bronzes são ligas de cobre criadas com o intuito de melhorar a…

formas de corrosão), o que pode ser observado pela mudança de cor do latão que passa do amarelo para o vermelho cobre. A dezincificação pode ser controlada com a adição de As ou Sb. Os latões são usados, principalmente para tubos e espelhos de troca de calor, bem como para válvulas de pequeno diâmetro, sempre que o serviço for realizado em baixas pressões, devido à pequena resistência mecânica dos latões. - Bronzes Os bronzes são ligas de cobre criadas com o intuito de melhorar a…

economicamente, quando as espessuras estão acima de 15 mm;  Para espessuras menores é, em geral, mais barata a construção do equipamento integral com o material do revestimento anticorrosivo. Cladeamento   A aplicação em indústrias petroquímicas, alimentos e químicas requerem materiais mais nobres e expessos para os equipamentos;  O custo destes equipamentos pode ser reduzido pela construção de um bimetal por cladeamento;  Ligas cladeadas: aços inox, ligas de níquel, cobre,…

agentes físicos e químicos que possuem propriedades de destruir (parcial ou totalmente) os microrganismos ou de inibir o crescimento dos mesmos. B) OBJETIVOS DO CONTROLE MICROBIANO Prevenir a transmissão de doenças; Prevenir a deterioração de alimentos ou outros materiais orgânicos; Prevenir a contaminação do ecossistema por microrganismos nocivos. C) FATORES QUE INTERFEREM NO CONTROLE MICROBIANO 1. Tamanho da população microbiana; 2. Natureza dos microorganismos; 3.…

SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM INDUSTRIAL ANÁLISE TEMÁTICA TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS PIZZA RONDONÓPOLIS – MT 2014 Produção da Pizza Trabalho de análises temáticas apresentado no curso de habilitação técnico em Automação Industrial, como requisito para nota parcial na disciplina de Comunicação oral e escrita. Orientador: Paulo Cesar Junior Nota 9 RONDONÓPOLIS – MT 2014 Sumário 1 – Introdução. 2 – Massa. 3 – Molho. 4 – Mussarela. 5 – Azeitona

tipo regular, homogeneizado e pasteurizado HTST é normalmente 72-75 graus C por 15-20 segundos. O processo de pasteurização pode variar de país para país, de acordo com a legislação local. Uma exigência comum a todos os países é que o tratamento de calor deve garantir a destruição dos microorganismos indesejáveis e todas as bactérias patogênicas, sem danificar o produto. Homogeneização A homogeneização é utilizada para aumentar a viscosidade ou para criar uma melhor textura nos…

2009 UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA CENTRO TECNOLÓGICO DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUIMICA E ENGENHARIA DE ALIMENTOS COORDENADORIA DE ESTÁGIO/EQA FICHA DE AVALIAÇÃO DE RELATÓRIO DE ESTÁGIO 1. DADOS DO ESTAGIÁRIO Nome: Diogo Luiz de Oliveira N°. Matrícula: 03246116 Curso: Engenharia Química Departamento: Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos 2. DADOS DO ESTÁGIO Período: 01/10/2008 a 31/01/2009 Duração: ................. Horas:…

e coqueira. Papel e Celulose Aplicado diretamente sobre tambores de secagem e caldeiras. Alimentos e Bebidas Caldeiras, processo de secagem e fornos de cocção. AutomoGvo Outra forma de utilização do gás natural é como combustível na geração de…

98 8 EVAPORADORES Um evaporador é qualquer superfície de transferência de calor na qual o liquido volátil e vaporizado com o objetivo de remover calor de um espaço ou produto refrigerado. Por causa das muitas e diversas aplicações da refrigeração mecânica, os evaporadores são fabricados em uma grande variedade de tipos, formas, tamanhos e projetos, e podem ser classificados de diferentes modos, tais como tipo de construção, método de alimentação dos líquidos, condição de operação,