Trabalho De Culinaria

Universidade Federal da Bahia Instituto de Humanidades, Artes e Ciências Prof. Milton Santos Come-se cultura Trabalho apresentado à Prof. Ana Lúcia Lage, do componente curricular “Estudos sobre a Contemporaneidade”, da turma ____, turno noturno, do curso de Gastronomia. Salvador, 12/12/2014. Come-se cultura 1. INTRODUÇÃO O homem evoluiu, o mundo mudou e a comida sempre esteve presente. As pessoas trabalham durante todo o dia, chegam em casa cansadas,…

como em todo o Brasil, ocorreu forte miscigenação entre os indígenas, portugueses e africanos. Só que em especial nessa região, tivemos a presença dos alemães, italianos, espanhóis, entre outros imigrantes, que vieram em busca de oportunidade de trabalho nas lavouras após a abolição da escravatura. Migrações A maior parte do fluxo vem do Nordeste do Brasil, por vários motivos, como terras a preços mais acessíveis, a expansão agrícola, boas estradas e oportunidades de progresso…

BEBIDAS & ENOGASTRONOMIA Aracaju 2014 RELATÓRIO DE VISITA TECNICA À DISTRIBUIDORA DE VINHOS Trabalho apresentado como pré-requisito para obtenção de nota do curso de Gastronomia da Disciplina: Bebidas & Enogastronomia do Prof. Marco Antonio Martins de Souza. Aracaju 10 de setembro de 2014 A Índia é um país de enormes contrastes culinários e econômicos

perderam com o tempo e permanecem até hoje acumulada na diversidade brasileira. Culinária da África: Se quisermos encontrar algum fator comum na alimentação dos africanos, temos primeiro que dividir o continente em duas regiões: * o norte da África, onde se tornou habitual o cultivo do trigo (incluindo partes do norte, nordeste e leste da Etiópia e o norte do Sudão) – esta culinária é desenvolvida na culinária mediterrânica – e * a África subsaariana onde, em geral, não é o…

Culinária do Brasil A culinária do Brasil é fruto de uma mistura de ingredientes europeus, e de outros povos, indígenas e africanos. Muitas das técnicas de preparo e ingredientes são de origem indígena, tendo sofrido adaptações por parte dos escravos e dos portugueses. Esses faziam adaptações dos seus pratos típicos substituindo os ingredientes que faltassem por correspondentes locais. A feijoada, prato típico do país, é um exemplo disso. Os escravos trazidos ao Brasil desde fins do…

Tema: A PLURALIDADE CULTURAL DO BRASIL Turma: 90 ANO Objetivos: Levar o aluno a ter conhecimento da diversidade cultural do país e saber a origem de festas folclóricas, culinária, crenças e todos os tipos de manifestações culturais. fortalecer ainda mais o processo de valorização dos costumes locais, contrapondo a tentativa de unificação de uma cultura de massa imposta pelos meios de comunicação. promover no aluno o sentimento de valorização cultural do país, além do reconhecimento…

grupo "invisível" ou "oculto" para a historiografia brasileira. A historiadora Marília Dalva Klaumann Cánovas acredita que a inexistência, a fragmentação e a dispersão das fontes e da documentação são alguns dos fatores responsáveis pela ausência de trabalhos sobre o imigrante espanhol no Brasil. • Onde se fixaram Depois dos portugueses e italianos, é o terceiro maior contingente imigratório do Brasil. Fixando-se principalmente nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais e…

NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL CASA DO COMÉRCIO FICHA TÉCNICA COZINHA GREGA Salvador 2014 ÍNDICE 1. APRESENTAÇÃO 05 2. CONCEITOS IMPORTANTES 06 3. OBJETIVOS 07 4. HISTÓRIA DA CULINÁRIA GREGA 08 5. ENTRADA – Elliniki Horiatiki 10 5.1 FICHA TÉCNICA 10 5.2 MODO DE PREPARO 11 5.3 UTENSILIOS 11 5.4 EQUIPAMENTOS 11 5.5 MÉTODOS DE COCÇÃO 11 6. PRATO PRINCIPAL - Stifadho…

menino para ser um bom cidadão. Os gregos antigos não contavam com uma educação técnica para preparar os estudantes para uma profissão. 5. As meninas não recebiam qualquer educação formal, mas aprendiam os ofícios domésticos e os trabalhos manuais com as mães. 6. As oliveiras eram consideradas sagradas pelos gregos antigos, quem cortasse uma delas poderia ser condenado a morte. 7. Os gregos cozinhavam com o azeite, usavam-no nas lamparinas e até tomavam…

TERRA - Culinária Light - Índice de receitas diet Abacaxi Grelhado Abacaxi Saboroso Arroz com Passa Aspic Havaiano Batata Especial Bife Rolê com Peito de Peru Bolinho de Alface Bolo de Chocolate e Pêra Bolo de Laranja Bolo de Limão Bolo de Nozes Pecã com Creme Bolo de Pêra Bolo Inglês Bolo light de Maracujá Bolo Rápido de Laranja Bombocado de Fubá Brócolis com Molho Cremoso Carne Fatiada Carne Moída Chester com Molho de Uva Chocolate Quente Coração de Alcachofra com Alho