Lipideos

células. Porém, estas preferem utilizar primeiramente a energia fornecida pelos glicídios. Estrutural : Alguns tipos de lipídios participam da composição das membranas celulares. Nas membranas biológicas, eles ficam organizados em duas camadas, que se incrustam com moléculas de certas proteínas. Isolante Térmico : Auxiliam na manutenção da temperatura do corpo, por meios de uma camada de tecido denominado hipoderme, a qual protege o indivíduo contra as variações de temperatura mantendo a homeostasia corpórea. Proteção mecânica: A gordura age como suporte mecânico para certos órgãos internos e sob a pele de aves e mamíferos, protegendo-os contra choques e traumatismos. Como funcionam ? Os lipídios, também denominados de gorduras, são substâncias alimentícias de alto conteúdo energético, quer imediatos ou como reserva. Existem dois tipos de lipídios: Saturados: são todos os produtos que possuem gordura de origem animal (carnes, requeijão, creme de leite, manteiga) ou de origem vegetal sólido (gordura hidrogenada). Insaturados: são aqueles considerados mais saudáveis, encontrados em (óleos de milho, canola, soja, girassol). Os lipídios, também denominados de gorduras, são substâncias alimentícias de alto conteúdo energético, quer imediatos ou como reserva. Existem dois tipos de lipídios: Saturados: são todos os produtos que possuem gordura de origem animal (carnes, requeijão, creme de leite, manteiga) ou de origem vegetal sólido (gordura hidrogenada).…

HIGIENIZAR BANCADAS, EQUIPAMENTOS E UTENCILIOS QUANDO MUDAR TIPO DE ALIMENTO. LAVAR E HIGIENIZAR FRUTAS E HORTALIÇAS. ETIQUETAR TODOS PRODUTOS PRODUZIDOS. AS CARNES E PESCADOS DEVEM SER MANTIDOS REFRIGERADOS. TEMPERATURAS : + 4°C PARA CARNES; + 2ºC PARA PESCADOS OU SOB CONGELAMENTO -18°C. AS PRATILEIRAS DEVEM SER LAVADAS E ORGANIZADAS DIARIAMENTE. EMBALAGEM, PAPEIS E FILMES PLASTICOS SÃO ARMAZENADOS EM LOCAIS LIMPOS E ORGANIZADOS. AUSÊNCIA DE CAIXAS DE MADEIRA OU PAPELÃO NA…

Vegetarianismo ou vegetarismo é um regime alimentar baseado no consumo de alimentos de origem vegetal. Define-se como a prática de não comer carne, aves, peixes, frutos do mar ou qualquer outro animal, com ou sem uso de laticínios e ovos. [1] [2] O vegetarianismo pode ser adotado por diferentes razões. Uma das principais é o respeito à vida dos animais. Tal motivação ética foi codificada em várias crenças religiosas juntamente com os direitos dos animais. Outras motivações estão…

carboidratos, gorduras, fibras, cálcio e outros minerais, como também rica em vitaminas. Para isto necessitamos de uma dieta variada, que tenha todos os tipos de alimentos, sem abusos e também sem exclusões.  Os nutrientes necessários em grandes quantidades são denominados por “macronutrientes” e os necessários em pequenas quantidades por “micronutrientes”.  Alimentação saudável é uma dieta composta de proteínas, carboidratos, gorduras, fibras, cálcio e outros minerais, como também…

A carne vermelha é um dos alimentos mais controversos da história da nutrição. Apesar do ser humano ter vindo a ingerir carne vermelha durante grande parte da sua evolução, muitas pessoas ainda acreditam que esta pode de alguma forma ser prejudicial para a saúde. Neste artigo irei tentar deixar de lado polêmicas, crenças pessoas, os aspetos éticos e ambientais e concentrar-me apenas nas provas científicas existentes em relação à carne vermelha. A CARNE NÃO É TODA IGUAL Os…

ser definido como ''o preparo de carnes sobre o calor de carvão e brasa em espeto ou sobre grelha''. Também significa reunião de familiares e amigos, confraternização, ritual, cultura, e além de tudo, uma excelente e saborosa refeição. Portanto, aprenda várias dicas para garantir um excelente churrasco! A CHURRASQUEIRA Basicamente, existem churrasqueiras feitas de alvenaria ou churrasqueiras portáteis. Muitas das casas e apartamentos na região sul do Brasil incluem churrasqueiras…

colocamos em prática tudo aquilo que aprendemos através das aulas e das literaturas sobre a higienização do ambiente, frutas, verduras, carne, peixe e frango. Nesse trabalho iremos abordar especificamente a higienização da carne, utensílios e equipamentos utilizados. Depois de todo o processo de higienização, iremos descrever a receita onde a carne foi utilizada. OBJETIVO GERAL Por em prática os métodos corretos de higienização correspondente…

Casa de Carnes Serve Bem Qr 120 cojunto 10 Samambaia Sul – Brasília – DF (61) 3535 - 3535 Gustavo Gonçalves Damacena, Diretor Geral Qr 122, conjunto 06 casa 12 Samambaia Sul – Brasília - DF Este Plano de negócios foi elaborado em Maio de 2014 por Gustavo Damacena. Cópia 2 de 6 1.0-Súmario Executivo 3 2.0 - Descrição da empresa …

provocou o internamento de pelo menos 73 pessoas, em dois hospitais de Santa Terezinha de Itaipu, a 25 quilômetros de Foz do Iguaçu. Todos haviam participado de uma festa de casamento, no sábado à noite, na comunidade Barro Branco, a cerca de dois quilômetros do centro da cidade. No jantar, foram servidos churrasco, maionese, mandioca, pão, salada verde e bolo. Suspeita-se que os convidados tenham sido contaminados pela bactéria Salmonella sp. Fonte: O Estado do Paraná - Curitiba/PR -…

seu gênio matemático; eles consideram Pitágoras, nascido por volta de 580 a.C o “pai do vegetarianismo”. O argumento dele em favor da dieta sem carne tinha três “pontas” (como um triângulo); veneração religiosa, saúde física e responsabilidade ecológica. E essas razões continuam a ser citadas hoje pelas pessoas que preferem levar a vida sem carne.3 O Vegetarianismo é caracterizado pela ausência de carne em sua dieta, mas varia de um tipo para outro podendo ser: Vegan, Semivegetariano,…