Titulação Volumetrica Vinagre

do teor de acidez do ácido acético no vinagre Disciplina: Química Geral Curso: Engenharia de Alimentos Professor (a): Hosane Aparecida Tarôco Data da prática: 19/05/2015 Data entrega do relatório: 26/05/2015 Sete Lagoas - MG, Maio/2015 1.Introdução: A determinação da concentração de uma solução (solução problema) a partir de sua reação quantitativa com uma quantidade conhecida de uma substância que é pura (padrão primário) é chamada de titulação de padronização, ou…

Exatas e Aplicadas LÍLIAN DE PAIVA MARTINS DA COSTA PLÍNIO DUARTE BAZILIO PRÁTICA IV: Determinação do Teor de Ácido Acético em Vinagre João Monlevade 2°/2014 LÍLIAN DE PAIVA MARTINS DA COSTA PLÍNIO DUARTE BAZILIO PRÁTICA IV: Determinação do Teor de Ácido Acético em Vinagre Relatório de aula prática apresentado à disciplina de Química Geral, do curso Engenharia de Produção, da Universidade Federal de Ouro…

DEZEMBRO/2014 1 – INTRODUÇÃO Titulação é uma das técnicas universais de química e é geralmente usada para determinar a concentração de um soluto. As titulações podem ser do tipo ácido-base, na qual um ácido reage com uma base, ou titulação redox, na qual a reação é entre um agente redutor e um agente oxidante. 1.2 Preparação e padronização de NaOH Padronizar uma solução é determinar sua verdadeira concentração. O processo de titulação realizada na padronização se refere a uma titulação…

PRÁTICA Nº 11: Análise Volumétrica. RELATÓRIO 1. OBJETIVOS • Mostrar que, por intermédio de uma solução de base forte, de concentração conhecida, é possível determinar a concentração de uma solução do ácido forte, ou vice-versa; • Mostrar como se reconhece o ponto final de uma reação de neutralização ácido-base por meio de um indicador; • Determinar o teor de ácido acético em uma amostra de vinagre. 2. PARTE EXPERIMENTAL – (restante na apostila) 3.…

BIBLIOGRÁFICAS 5 1. INTRODUÇÃO O ácido acético vem da família dos ácidos carboxílicos e possui dois carbonos na sua estrutura. Podendo assim ser chamado também de ácido etanóico. Encontramos no dia a dia mais comumente na sua forma impura, chamada de vinagre. Quando ele está completamente livre de água é conhecido como ácido acético glacial. Possui essa nomenclatura já que o frasco fica com um aspecto esbranquiçado, como se estivesse congelado. Aplicado em diversos ramos da…

com uma espécie que se deseja quantificar. A análise volumétrica de ácido-base se aplica à determinação de substâncias que apresentam caráter ácido ou básico. Uma solução padrão de uma base pode ser usada para titular uma solução de um ácido, ou vice-versa. Para a análise volumétrica, utiliza-se a titulação, que é o processo no qual se mede quantitativamente a capacidade de uma substância se combinar com outra. O ponto final de uma titulação ácido-base é detectado a partir do uso de…

QUÍMICA ANALÍTICA EXPERIMENTAL PADRONIZAÇÃO DO NaOH E DETERMINAÇÃO DO GRAU DE ACIDEZ DO VINAGRE

Determinação da acidez total de vinagre Alunos: Cristiano Gonzaga Larissa Gonçalves Lígia Campos Maracanaú 2014 1. INTRODUÇÃO O vinagre é resultado da fermentação de algumas bebidas alcoólicas, em particular o vinho que em sua fermentação, os microorganismos da espécie Mycoderma Aceti produzem o ácido acético através oxidação do álcool do vinho no processo de acetificação. A acidez total do vinagre é convenientemente determinada mediante titulação com uma…

DE BAC009 DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ NO VINAGRE POR TITULAÇÃO Itabira 2014 UNIVERSIDADE FEDERAL DE ITAJUBÁ – CAMPUS ITABIRA RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA NOME DOS ACADÊMICOS E RA 1- Ana Clara Soares de Castro - 31853 2- Matheus Zambinati Rosa - 31753 3- Wivyan Castro Lage - 29827 DISCIPLINA Química prática – BAC009 PROFESSOR(A) Mercês Coelho LABORATÓRIO ASSUNTO DA AULA PRÁTICA Determinação da acidez no vinagre por titulação DATA DA AULA 28/04/2014 …

Ácido Acético em Vinagre Ana Carla Ferreira Costa Bianca Maria de Carvalho Pâmela Rossi dos Reis Barbacena, 29 de março de 2012. 1. Introdução O vinagre é um condimento de largo uso produzido pela fermentação de matérias amilosas. O vinagre comestível é uma solução aquosa diluída onde predomina o ácido acético proveniente da oxidação bacteriana do etanol da cana, das uvas ou de outras frutas. Embora o vinagre contenha…