Nutrilção

ALTERAÇÕES PANCREÁTICAS: PANCREATITE PANCRÊAS PANCREATITE : Funções Digestão de nutrientes (secreção exócrina de enzimas). Sistema imunológico. As secreções endócrinas e exócrinas regulam: metabolismo dos carboidratos (CHO), a homeostase, a absorção de cálcio e a modulação do crescimento intestinal; A função pancreática é estimulada por fatores humorais, neurais e pelos sais biliares. PANCREATITE : Comprometimento Pode levar à desnutrição: energético-protéica; Pode ocorrer ingestão insuficiente de alimentos: dor abdominal, náuseas, anorexia; Perda de peso, diminuição das reservas de gordura e perda de massa muscular. Deficiência de vitaminas lipossolúveis e minerais. PANCREATITE : Definição Processo inflamatório do pâncreas, de inúmeras etiologias, que se manifesta por dor abdominal e elevação de enzimas plasmáticas e urinárias. PANCREATITE : Causas Cálculos biliares (MAIS COMUM); Álcool; Medicamentos; Infecções; Traumatismos abdominais; Hipertrigliceridemia; etc. PANCREATITE : Tipos AGUDA: Mais comum, 80 a 90% das pancreatites. Geralmente autolimitada, restrita ao pâncreas, com obstrução do ducto pancreático. CRÔNICA: 10 a 20% das pancreatites. Acompanhada de necrose pancreática e/ou falência de órgãos com reduzida ação enzimática. Pode resultar em diabetes mellitus. PANCREATITE : Diagnóstico Anamnese; Exames laboratoriais; Exames de imagem. PANCREATITE : Avaliação Nutricional Avaliação dietética retrospectiva.…

Introdução CLASSIFICAÇÃO Diabetes tipo I Diabetes tipo II Diabetes Gestacional Outras (ISOSAKI; CARDOSO; OLIVEIRA, 2009) Epidemiologia Em 2012 são 12 milhões de casos no Brasil. Diabetes tipo I: aproximadamente 5 a 10% dos casos. Diabetes tipo II: 90 a 95% dos casos. Diabetes Gestacional: 1 a 14% das gestações. (SOCIEDADE BRASILEIRA DE DIABETES, 2012; ISOSAKI; CARDOSO; OLIVEIRA, 2009) Epidemiologia (VIGITEL, 2011) Epidemiologia (VIGITEL, 2011) …

performance, muitas questões sobre o consumo adequado de suplementos ainda precisam ser discutidas, pois as recomendações de dietas alimentares para atletas, assim como a suplementação de nutrientes, sempre estiveram em discussão, tendo em vista as características específicas de cada indivíduo e da intensidade, freqüência e duração de cada tipo de atividade física (4). Porém, quando se discute acerca da realização de esportes de longa duração, sabe-se que um dos substratos mais…

Fábio Brod – Fundamentos da Nutrição Humana Introdução • Os Carboidratos (CHOs) são a principal fonte de energia para algumas células, especialmente do cérebro, SNC e hemácias. • CHOs fornecem 4 kcal/g e são prontamente prontamente utilizados por todas as células, tanto na forma de glicemia quanto de glicogênio armazenado no fígado e músculos. • Apesar de seu papel importante como fonte de calorias, alguns CHOs promovem mais saúde do que outras. Pães e cereais integrais trazem mais…

Fraciona o alimento, estimula a salivação e mistura do alimento com a saliva. AMILASE SALIVAR (glândulas parótidas) AMIDO Maltose e polissacarídeos curtos PEQUENA DIGESTÃO  ALIMENTOS FICAM POUCO TEMPO NA BOCA DIGESTÃO DOS CARBOIDRATOS  ESTÔMAGO: Amilase salivar AMIDO  pH ÁCIDO DEXTRINAS E MALTOSE Contrações das fibras musculares da parede do estômago continuam o processo de digestão mecânico, misturando partículas do alimento com secreções gástricas  PERISTALSE. 2…

REPOSITORES ENERGÉTICOS PARA ATLETAS 1. NOME MARCA PREÇO PREÇO(100g) CHO (100g) CHO (20g) Waxy Maize; Sabor Natural 1,4Kg Neonutri R$ 89,00 R$ 6,35 100g 20g Fonte: http://www.4fitclub.com.br/ 2. NOME MARCA PREÇO PREÇO (100g) CHO (200g) CHO (100g) PRO (200g) PRO (100g) GORDURAS TOTAIS (200g) Carnitech Mass (PT) 3Kg Atlhetica Nutrition R$140,50 R$ 4,68 137 g 68,5g 40 g 20g 0,70 mg GORDURAS TOTAIS (100g) Na (200g) Na (100g) Zn…

atletas podem apresentar uma necessidade calórica até 5 vezes a de uma pessoa sedentária. O atleta deve procurar manter um equilíbrio em cinco áreas: balanço calórico, de nutrientes, hídrico, mineral e vitamínico. a)Balanço Calórico Envolve toda produção de energia a partir dos CHO, aminoácidos e lipídios obtidos na alimentação e os gastos basais e da atividade motora do atleta. Os carboidratos e as gorduras são muito importantes para o metabolismo energético enquanto que as proteínas…

Glândula do sistema digestivo e endócrino Contém dois tipos básicos de tecido Ácinos - produtores de enzimas digestivas Profª. MSc. Tamara M. Miyazawa Ilhotas de hormônios Langerhans - produtoras de ▪ Alfa – glucagon ▪ Beta - insulina Exócrino- ajuda funcionando a manter o metabolismo ▪ secreta suco pancreático, que contém enzimas digestivas Endócrino funcionando ajuda a manter o metabolismo ▪ produz muitos hormônios importantes, como…

(síntese);  Os animais não são capazes de sintetizar CHOs a partir de substratos simples não-energéticos  dependentes dos vegetais para obter essa energia;  Maior fonte disponível de nutrientes presentes nos alimentos como: glicose, frutose, galactose, sacarose, lactose, amido e celulose. 2 05/03/2015 FUNÇÕES  Reserva energética:  Amido  Vegetais;  Glicogênio  Fígado e músculo: protege as células de danos e funções metabólicas reduzidas e ajuda a regular o metabolismo…

Carboidratos (CHO) 1 - O que são carboidratos (CHO)? Qual sua importância para o metabolismo humano? São poliidroxialdeídos ou poliidroxicetonas ou substâncias que liberam tais compostos por hidrólise. Macronutrientes considerados a principal fonte de energia Além do suprimento energético, os carboidratos atuam como elementos estruturais da parede celular e como sinalizadores no organismo. Após a digestão, todos os monossacarídeos absorvidos (hexoses) podem ser isomerizados em…