Tindalização

na forma correta de utilização do autoclave e de embalagem dos materiais a serem autoclavados, utilizando-se de papel pardo e fita adesiva resistentes e permeáveis à umidade. Existem ainda outros métodos de esterilização por calor úmido, como tindalização e pasteurização, e métodos de esterilização por calor seco (como a chama do Bico de Bunsen) e esterilização química.  Contensão e Gavagem De acordo com a espécie e a finalidade, a forma de manusear e conter o animal varia. *…

microrganismos. O alimento é aquecido a uma temperatura relativamente elevada durante variados períodos de tempo, suficientes para a destruição de microrganismos e inativação de enzimas capazes de deteriorar o produto durante o armazenamento. TINDALIZAÇÃO Denominação oriunda do nome de John Tyndall, conceituado físico inglês. É um processo pouco usado por ser demorado e custoso, sendo, todavia interessante. A temperatura de trabalho varia de 60º a 90ºC, durante alguns minutos.…

que está sendo tratado, provocam o rompimento de seu DNA, matando-os. Figura 6 - Esquema da utilização de raios ionizantes no processo de esterilização em grande escala na produção de material hospitalar. Fonte: Fisica (Radio) Activia. Tindalização: Este método consiste numa esterilização fracionada em que o meio sofre 3 aquecimentos em 3 dias consecutivos, para destruição de formas vegetativas bacterianas que evoluem de esporos. Utiliza temperaturas inferiores a 100 °C,…

durante o armazenamento. Este tratamento pode se relacionar em diversos processos, e tem como principal objetivo a destruição dos microrganismos causadores de doenças e deterioradores, mantendo-o livre de germes nocivos à saúde do consumidor. Tindalização: Nesse processo o aquecimento é feito de maneira descontínua. Após o acondicionamento das matérias-primas alimentícias a serem submetidas ao tratamento em recipiente fechado o produto é submetido ao tratamento térmico. Dependendo de…

cultura no meio esterilizado e incubar a 37º C por 24 - 48horas. NOTA: Partindo-se dos meios básicos podemos preparar meios com açúcares. Os meios contendo açucares e proteínas naturais não serão esterilizados pelo calor sobre pressão e sim pela tindalização ou pela filtração. Em se tratando de meios contendo açucares, podemos ainda preparar soluções concentradas destes, esterilizá-las por filtração, na proporção de 1% ou 5% ROTEIRO 3 COLORAÇÃO PELO MÉTODO DE GRAM 1 – INTRODUÇÃO…

minutos, contados a partir do início da fervura) com o material a ser tratado. MÉTODOS DE ESTERILIZAÇÃO FLAMBAGEM (DIRETO) AR QUENTE SECO F Í S I C O S (estufa de CALOR ÚMIDO VAPOR FLUENTE VAPOR SOB PRESSÃO (AUTOCLAVE) TINDALIZAÇÃO RADIAÇÕE ULTRAVIOLETA IONIZANTES FILTRAÇÃO FILTROS ABSOLUTOS A Esterilização é feita pelo: Calor Seco É utilizado em materiais que suportam temperaturas elevadas (180ºC por 1 hora) – Ex.: material de…

minutos, contados a partir do início da fervura) com o material a ser tratado. MÉTODOS DE ESTERILIZAÇÃO FLAMBAGEM (DIRETO) SECO F Í S I C O S CALOR AR QUENTE (estufa de ÚMIDO VAPOR FLUENTE VAPOR SOB PRESSÃO (AUTOCLAVE) TINDALIZAÇÃO RADIAÇÕE ULTRAVIOLETA IONIZANTES FILTRAÇÃO FILTROS ABSOLUTOS 28 A Esterilização é feita pelo: • Calor Seco É utilizado em materiais que suportam temperaturas elevadas (180ºC por 1 hora) – Ex.: material de…

minutos, contados a partir do início da fervura) com o material a ser tratado. MÉTODOS DE ESTERILIZAÇÃO SECO F Í S I C O S CALOR FLAMBAGEM (DIRETO) AR QUENTE (estufa de ÚMIDO VAPOR FLUENTE VAPOR SOB PRESSÃO (AUTOCLAVE) ULTRAVIOLETA IONIZANTES TINDALIZAÇÃO RADIAÇÕE FILTRAÇÃO FILTROS ABSOLUTOS A Esterilização é feita pelo: Calor Seco É utilizado em materiais que suportam temperaturas elevadas (180ºC por 1 hora) – Ex.: material de vidro,metálicos,etc. Podendo ser das…

vaporização do produto em meio aquecido por vapor. Os equipamentos usados no sistema UHT são: • Uperizador; • VTIS (vacum therm instant sterilizer); • Trocadores de calor (placa, tubulares, de superfície raspada): mais comumente utilizado. Tindalização: Nesse processo, o aquecimento é feito de maneira descontínua. Após o acondicionamento das matérias primas alimentícias, a serem submetidas ao tratamento, em recipiente fechado, o produto é submetido ao tratamento térmico.…

de vapor ou imersão em água aquecida Inativa enzimas aquelas que alteram a cor, provocam rancidez, fixa a cor dos alimentos (clorofila, através da formação de feoftina), promove amolecimento de estruturas e elimina alguns microrganismos b) Tindalização  60 – 90ºC Processo demorado e de alto custo Destruição de formas vegetativas  resfriamento  germinação de esporos  novo tratamento térmico  resfriamento ....... no. de operações  3 a 12  até esterilização completa c) Pasteurização