Intolerancia a Lactose

INTOLERÂNCIA À LACTOSE Flavia Rocha Scarpetti Branco Residente de 4º Ano Disciplina de Gastroenterologia Departamento de Pediatria UNIFESP/EPM Introdução • O Leite é a principal fonte alimentar da dieta dos mamíferos durante o período de aleitamento, tem grande valor nutricional pois em sua composição estão presentes todos os macronutrientes essenciais (proteínas, gorduras e carboidratos). • O principal carboidrato do Leite é a lactose (Saccharum lactis). • A lactose foi descoberta em 1633 por Bartoletus, em Bolonha, mas sua síntese química somente foi obtida em 1927 por Haworth e cols, nos Estados Unidos. • A lactose é um dissacarídeo constituído pela união de dois monossacarídeos: glicose e galactose. LOMER, M. C. E., PARKES, G. C. and SANDERSON, J. D. (2008), Review article: lactose intolerance in clinical practice – myths and realities. Alimentary Pharmacology & Therapeutics, 27: 93–103. Introdução • A lactose somente é encontrada na natureza como produto específico da secreção da glândula mamária. Para ser sintetizada pela glândula mamária requer a participação de duas proteínas: uma enzima denominada N-galactosil transferase e a a-lactoalbumina. • A concentração de lactose no leite varia entre as espécies de mamíferos, sendo o leite humano o que tem maior concentração (7g%) e é inversamente proporcional à concentração de proteínas e gorduras. O único mamífero que não produz lactose é a foca. LOMER, M. C. E., PARKES,…

www.unifia.edu.br COMPARAÇÃO ENTRE MÉTODOS DE DIAGNÓSTICOS TRADICIONAIS COM O TESTE GENÉTICO PARA DETECÇÃO DE INTOLERÂNCIA A LACTOSE. COMPARISON BETWEEN TRADITIONAL METHODS OF DIAGNOSIS WITH GENETIC WITH TEST FOR DETECTION OF A LACTOSE INTOLERANCE Juraci Filgueiras Bem1, João Vitor Fornari1, Renato Ribeiro Nogueira Ferraz3, Anderson Senna Bernabe1, Maria Jose Leonardo1, Daniela Angelo1 e Demétrius Paiva Arçari1,2 1 Departamento de Saúde da Universidade Nove de Julho – UNINOVE – São…

Intolerância pág.3 Definições: Lactose pág.3 Intolerância à lactose pág.3 Causa da Intolerância à lactose pág.3 Lactase pág.4 Classificação Etiológica: 3 Tipos de classificação etiológica: pág.4 • Deficiência congénita da enzima; • Diminuição enzimática secundária a doenças intestinais; • Deficiência primária Processo químico da intolerância à lactose pág.5 Sintomas da intolerância à lactose pág.5…

INTOLERÂNCIA À LACTOSE Intolerância à lactose é a incapacidade de digerir a lactose, o principal açúcar contido em produtos lácteos. Palavras chaves: Galactose, Glicose, Lactase, Metabolismo . A história de Erick Comida favorita Erick tinha sido sorvete desde o seu primeiro aniversário. Em seu décimo terceiro aniversário, o sundae estava saboroso com calda quente de chocolate e desceu sem problemas, mas uma hora depois, ele se sentiu horrível, tinha cólicas e diarréia e…

ESCOLA TÉCNICA ESTADUAL CONSELHEIRO ANTÔNIO PRADO FUNDAMENTOS BIOQUÍMICOS Francielle dos Santos nº 05 Francislaine Martins nº 06 Mariele Bueno nº 20 Técnico em Bioquímica – 3º TG Profª: Josélia ALERGIA À PROTEÍNA DO LEITE E INTOLERÂNCIA À LACTOSE INTRODUÇÃO O leite materno é um alimento rico em nutrientes, sendo que a sua composição química apresenta as características ideais para a digestão e metabolismo necessários aos lactentes. A iniciação precoce…

Sobre a lactose: Estrutura química e fontes de alimentos. Estrutura quimica: lactose (Galactose β-1,4 glucose). É um dissacarídeo formado por glicose e galactose, unidas por uma ligação beta entre o carbono 1 da galactose e o carbono 4 da glicose. Este dissacarídeo é hidrolisado pela enzima intestinal β-D-galactosidase ou lactase, liberando seus componentes monossacarídicos para absorção na corrente sanguínea. Suas fontes alimentares são os diversos tipos de leite e alimentos…

http://www.semlactose.com/index.php/sobre-intolerancia-lactose/ http://www.minhavida.com.br/saude/temas/intolerancia-a-lactose http://www.abcdasaude.com.br/artigo.php?269 http://saude.hsw.uol.com.br/tratamentos-alternativos-para-a-intolerancia-a-lactose.htm http://brasil.babycenter.com/baby/saude/intolerancia-lactose/ http://www.semlactose.com/index.php/2008/01/27/lactagen-tratamento-para-intolerancia-a-lactose/ Sobre a Intolerância à Lactose O QUE É INTOLERÂNCIA À LACTOSE? …

ESTUDO DE CASO: INTOLERÂNCIA À LACTOSE E.R.B, 40 anos, sexo feminino, com queixa de diarréia há 8 anos, 3-5 evac/dia, fezes líquidas, distensão, dor abdominal em cólica. Nega perda de peso e mantém bom estado geral. Dosagem de glicemia em jejum=88 mg/dl. Teste de tolerância à lactose: Após ingestão de 50 g de lactose: aos 30´= 90 mg/dl; aos 60´= 85 mg/dl; aos 120´= 87 mg/dl. 1 – Conceitue a intolerância à lactose. É uma condição que resulta de uma inabilidade de…

a melhor opção para a alimentação de lactentes. É o melhor alimento para o lactente até pelo menos aos seis meses de vida, não sendo necessária nem a suplementação com outros alimentos. Depois, pode-se introduzir alimentos apropriados para a idade, sólidos ou líquidos, com a continuação do aleitamento materno. As vantagens do aleitamento materno são indiscutíveis, incluindo as imunológicas, nutricionais, fisiológicas, odontológicas, e psicológicas. Este texto tem o objetivo de…

DE VACA VERSUS INTOLERÂNCIA À LACTOSE: AS DIFERENÇAS E SEMELHANÇAS Fabiana Silva Rodrigues Gasparin Docente Mestre do Departamento de Farmácia e Nutrição do Centro Universitário de Maringá CESUMAR. E-mail: fabiana@cesumar.br Jéssica Margato Teles Acadêmica do curso de Bacharelado em Nutrição do Centro Universitário de Maringá - CESUMAR. E-mail: jessicateles@hotmail.com Sabrina Calaresi de Araújo Acadêmica do curso de Bacharelado em Nutrição do Centro Universitário de…