Tecnologia Para Extração De óleo De Soja

Janaina Ferreira Almeida Extração de proteína de soja Vila Velha- ES 2015 Janaina Ferreira Almeida Extração de proteína de soja Relatório referente a pratica realizada pela disciplina de química laboratorial, no curso de nutrição, da Universidade Vila Velha, como requisito para obtenção de conhecimento sobre proteína de soja. Vila Velha- ES 2015 1.Introdução A soja é uma das mais…

técnica da extração envolve a separação de um composto, presente na forma de uma solução ou suspensão em um determinado solvente, através da agitação com um segundo solvente, no qual o composto orgânico seja mais solúvel e que seja pouco miscível com o solvente que inicialmente contém a substancia. (1) Foram realizados dois experimentos. No primeiro foi feita a extração do óleo de soja por extração Contínua e na segunda uma extração Descontinua para a separação da Anilina. INTRODUÇÃO …

Quadri PRODUTOS E SUBPRODUTOS DA SOJA Aluna: Raquel da Silva Simão Introdução • Origem: China e Japão. • Brasil: Segundo maior produtor mundial de soja. – Safra 2012/2013: • Área Plantada: 27,7 milhões de hectares; • Produção: 81,5 milhões de toneladas; • Produtividade: 2.938 kg por hectare. 2 3 Composição Química da Soja 34% 40% Proteínas Lipídios Minerais Carboidratos 5% 20% 4 Composição Química da Soja • A soja não possui amido; •…

INTRODUÇÃO PROCESSO DE OBTENÇÃO DE ÓLEO DE SOJA A soja que hoje cultivamos é muito diferente dos seus ancestrais, que eram plantas rasteiras que se desenvolviam na costa leste da Ásia, principalmente ao longo do rio Yangtse, na China. Sua evolução começou com o aparecimento de plantas oriundas de cruzamentos naturais entre duas espécies de soja selvagem que foram domesticadas e melhoradas por cientistas da antiga China. Um dos primeiros registros do grão está no livro "Pen…

MERCADO DE ÓLEOS VEGETAIS O biodiesel é o resultado da transesterificação de óleos vegetais ou de gordura animal, representando essas matérias primas cerca de 85% de seu custo de produção; Participam da reação de transformação do óleo em éster um álcool e um catalisador; O balanço energético desfavorável na reação de transesterificação, a diminuição de capacidade das plantas e as normas internacionais que só admitem os ésteres metílicos desaconselham o uso do etanol. O Mercado…

LIPÍDEOS RESUMO O óleo vegetal é a gordura extraída de plantas formada por triglicerídio. Apesar de, em princípio, outras partes da planta poder ser utilizadas na extração de óleo, na prática este é extraído na sua maioria (quase exclusivamente) das sementes. Conduzida à temperatura de ebulição, fez-se a extração do óleo de soja com acetona e obteve-se um rendimento de 11,61%. Fez-se a saponificação do óleo com solução de potassa alcoólica, obteve-se sais de potássio de ácidos…

UNIVERSIDADE DE CAXIAS DO SUL CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLOGIA DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUÍMICA PROJETOS DE INSTALAÇÕES QUÍMICAS II CÁSSIO LUVISON IDRIANE CARRARO KELEN PAGLIARINI MARCIANO CONCATTO VERASOJA Caxias do Sul 2007 CÁSSIO LUVISON IDRIANE CARRARO KELEN PAGLIARINI MARCIANO CONCATTO VERASOJA Relatório…

.........................5 2.2 BIODIESEL.............................................................................................................5 2.2.3 Soja.....................................................................................................................5 3 DESCRIÇÃO DAS ETAPAS PARA OBTENÇÃO DO BIODIESEL DE SOJA........6 3.1 ARMAZENAMENTO...............................................................................................6 3.2 PRÉ-LIMPEZA...................

1 INTRODUÇÃO A Solae é líder mundial no desenvolvimento de tecnologias inovadoras à base de soja e ingredientes para alimentos, carnes e produtos nutricionais. A empresa oferece uma ampla variedade de produtos desenvolvidos especificamente para atender às necessidades dos clientes e dos consumidores em quatro segmentos de mercados principais no setor alimentício e de bebidas: Produtos Nutricionais — A proteína de soja é usada extensivamente como um ingrediente em cereais, barras e bebidas

variadas funções, destaca-se a alimentação humana, por seu valor energético e nutricional. Na nutrição humana, os óleos apresentam uma importância significativa, uma vez que são ricos em ácidos graxos insaturados (ácido oléico, ácido linoléico e alfa-linoléico) e, consequentemente, pobres em ácidos graxos saturados, além de ser veiculadores de vitaminas lipossolúveis (RIBEIRO, 2004). Os óleos vegetais desempenham um papel importante na indústria alimentícia, melhorando as…