Tecnologia Frutas E Hortaliças

Jordão, como exigência parcial para a conclusão do 1º período do curso de Tecnologia em Gastronomia, sob a orientação da equipe de professores, coordenado pela Profª. Flavia . CAMPOS DO JORDÃO 2013 FERNANDA LARISSA MARCELO CAIPA: Coletividade Projeto Integrador apresentado ao Centro Universitário Senac campus Campos do Jordão, como exigência parcial para a conclusão do 1º período do curso de Tecnologia em Gastronomia, sob a orientação da equipe de…

verduras, frutas e tubérculos em geral. E) Em termo de quantidade e qualidade dos alimentos sempre é bom estar atento com o que será consumido, para que se tenha uma nutrição adequada. F) Destaca-se ainda a garantia de uma alimentação segura livre de qualquer contaminação. Reis (2011) orienta ainda que cada indivíduo deve fazer pelos menos 3 refeições e 2 lanches saudáveis por dia não pulando nenhuma das refeições. Deve comer legumes, verduras e frutas nas sobremesas optar por frutas.…

LIOFILIZAÇÃO Henrique Cesar TERRONI Jéssika Menichelli DE JESUS Loredana Thaessa ARTUZO Lucina Valiante VENTURA Roseli Fernandes SANTOS AUTORES Discentes UNILAGO Patrícia de C. DAMY-BENEDETTI Docente UNILAGO RESUMO Liofilização é uma tecnologia de secagem que constitui na remoção da água através da sublimação. Ocorre quando o alimento congelado, isto é, quando todo o seu conteúdo de água está na forma de gelo, é submetido a condições de pressões muito baixas. O…

| |Frutas,legumes e embalagens |( |Recebimento dos alimentos |( |Caixas de madeira e embalagens plásticas | | | |( | | | Segunda etapa(Dividida em quatro fluxogramas) Preparo das saladas |Frutas e Legumes |( |1. |( |Frutas e Legumes estragados

“aprendemos” a gostar ou não de certos alimentos. Justificativa: A escola é um espaço educativo e formador, além de alfabetizar e repassar informações ela também tem como objetivo formar cidadãos capazes de viver nesta sociedade repleta de novas tecnologias e consumismo exagerado. Então, uma das metas a serem atingidas pela escola é a formação de valores e hábitos e entre eles está à consolidação dos hábitos de higiene e alimentação a qual deveria já vir formada pela família e que…

a este patamar graças à mecanização pela qual a região passou nos últimos anos, com a colocação de máquinas e implementos nos campos, alavancando a produção. “A procura por implementos tem sido muito grande. O agricultor está procurando novas tecnologias para suprir a falta de mão de obra e com isso tem conseguido um rendimento maior no seu negócio”. O que e agricultura familiar e seus Benefícios: Este tipo de produção é voltado para o cultivo de cereais, oleaginosas e leguminosas.…

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO MARANHÃO. CAMPUS SÃO LUÍS – MARACANÃ CURSO: AGROINDÚSTRIA TURMA 101 DOSCENTE – FRANCISCO ALUNO-WILSON MAIA TECNOLOGIA DE FRUTAS E HORTALIÇAS SÃO LUÍS – MA 2013 PROCESSAMENTO DA POLPA DE MANGA Relatório escrito realizado para a nota do semestre de Tec. De Frutas e Cereais. SÃO LUÍS-MA 2013 OBJETIVO A fruta possui fibras curtas e…

necessidades de pessoas que desejam adquirir produtos por meio do comercio eletrônico, tendo como aliados a comodidade e segurança . Vendo oportunidade de um mercado pouco ou quase nada explorado, que é a distribuição destes produtos, tais como frutas, hortaliças, alimentos e bebidas por meio do comercio eletrônico para bares/restaurantes, Buffet, hospitais, hotéis, etc. Possuindo um serviço diferenciado na venda e distribuição, com profissionais especializados na orientação de clientes.…

INSTITUTO FEDERAL FLUMINENSE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS TECNOLOGIA DE FRUTAS E HORTALIÇAS AULA PRÁTICA: GELEIA DE MARACUJÁ ALINE APARECIDA DEGLI ESPOSTI AGUIAR JÉSSICA ALMEIDA DE SIQUEIRA BOM JESUS DO ITABAOANA/RJ INTRODUÇÃO A Legislação Brasileira de Alimentos define as geleias de frutas como “produto obtido pela cocção de frutas inteiras ou em pedaços, polpas ou sucos de frutas, com açúcar e água, e concentrado…

COMPONENTES: ANA PAULA LIMA DE MIRANDA LIVIA DE ARAÚJO MARIA JEANE SANTOS PAULA GABRIELA TAYLLA NOVAIS VANESSA HOLANDA FERNANDA BARROSO MONITORES: FRANCISCA MAYARA JOANA CARVALHO ROSIELE ALVES PICOS, 2014 1. INTRODUÇÃO A maçã é uma das frutas mais consumidas no mundo. Devido a sua facilidade de cultivo e não possuindo sazonalidade, ou seja, sendo colhida durante todo o ano, pode ser usada de forma ampla na culinária. Sua composição nutricional merece destaque,…