Doutora

fatores ambientais como luz, ar e umidade. Na última década, houve um grande progresso no desenvolvimento de compostos microencapsulados, mas os dados presentes na literatura ainda são limitados para o encapsulamento efetivo de compostos antioxidantes. Existem técnicas convencionais para o encapsulamento de partículas finas, como a evaporação da emulsão, separação de fases, liofilização, spray drying e assim por diante. A desvantagem destas técnicas é a exigência de grandes quantidades de solventes orgânicos, surfactantes e outros aditivos, levando a compostos orgânicos voláteis (COV) e outros resíduos córregos. Outras desvantagens incluem a baixa eficiência de encapsulação e posterior processamento dos produtos (Wang et al., 2005). Uma alternativa que surgiu durante a última década, é o processamento com fluido supercrítico. Existem várias técnicas de precipitação utilizando fluidos supercríticos, como Rápida Expansão de Soluções Supercríticas (RESS) e Impregnação de Solventes Supercríticos (SSI) que utilizam fluidos supercríticos como solventes; Partículas a partir de Soluções Saturadas de Gás (PGSS) que utiliza os fluidos pressurizados como solutos; e Antissolvente Supercrítico (SAS), Gás Antissolvente (GAS), Precipitação com Antissolvente Comprimido (PCA), Sistema de Extração de Solvente em Aerossol (ASES), Dispersão da Solução Aumentada por Fluidos Supercríticos (SEDS), Extração de Emulsões com Fluidos Supercríticos (SFEE) que utilizam fluidos supercríticos…

Introdução Imunodifusão é um dos testes sorológicos ou imunoensaios que utiliza técnicas para detecção e quantificação de antígenos e está relacionado à pesquisa de doenças de imunocomplexos, sendo importante rever os mecanismos imunológicos dessas doenças. Mecanismos Imunológicos Esses mecanismos estão relacionados à hipersensibilidade sistêmica tipo III (imunocomplexos). Fase I - Formação de imunocomplexos: é quando há junção de antígenos e anticorpos; Fase II: Esses complexos vão se…

UNIVERSIDADE TIRADENTES – UNIT PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PROCESSOS E BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL PRECIPITAÇÃO DE BIOMOLÉCULAS: ANÁLISE DAS TÉCNICAS UTILIZADAS EM CINCO ARTIGOS DISTINTOS Fernada Menezes Pereira Gustavo de Brito Cardoso Jaci Lima Vilanova Neta Luana carvalho Garcia Moniky Santana Santos Osiris Ashton Vital Brazil Sabrina Maria R. J. Costa Vanina Cardoso Viana …

por solventes orgânicos. O princípio responsável pela desnaturação varia de acordo com o reagente e a reversibilidade da reação também. 1. ÁCIDO TRICLOROACÉTICO A precipitação motivada pela ação do ácido é baseada no ataque às pontes de hidrogênio e ligações iônicas, responsáveis pela manutenção da conformação tridimensional das proteínas. Quando são utilizados ácidos fortes como reagentes, ocorre ainda a quebra dos centros hidrofóbicos, o que torna ainda mais eficiente a…

..................................................15 Fig. 7 – Fluxograma das técnicas utilizadas .......................................................................................16 Fig. 8 – Distribuição espacial dos pontos amostrais de rendimento..............................................17 Fig. 9 – Distribuição espacial da precipitações em anos sem evento eventos climáticos espacializadas pela técnica da média…

PROFESSOR: Cíntia Mara Ribas de Oliveira ALUNO:­­________________________________________ TURMA:_____ DATA:_____________ 2 PROTEÍNAS: Reações de coloração e precipitação 2.1 Objetivos: - caracterizar a presença de proteínas em material biológico; - verificar experimentalmente a precipitação de proteínas com e sem desnaturação; - relacionar as observações práticas com a teoria acerca do conteúdo “Proteínas”. 2.2 Reações de…

1. Quais as características do produto formado durante a precipitação do analito através da adição de um agente precipitante para que o erro da análise seja o menor possível? O material deve apresentar partículas grandes e facilmente filtradas; a precipitação deve garantir que todo o analito tenha sido totalmente convertido em material sólido e o sólido obtido não pode se dissolver na solução de lavagem nem sofrer peptização durante a lavagem. 2. Por que a análise gravimétrica…

Titrimetria de precipitação O objetivo dessa técnica é formar compostos pouco solúveis. Para a obtenção dos resultados deve ser atingidos alguns resultados como: * A reação deve ter a estequiometria conhecida. * Deve ter total reação entre o agente precipitante e o íon. * A reação deve se tornar completa em um tempo relativamente curto. * Oferecer modos para eficiente sinalização do ponto final. Porém essas condições são dificilmente alcançadas nas reações, pois dificilmente…

Precipitação de Proteínas Objetivo O experimento teve como objetivo a análise da precipitação de proteínas com e sem desnaturação e relacionar as observações práticas com a teoria de propriedades gerais como estrutura e isolamento de proteínas, buscando: reconhecer as proteínas como moléculas eletricamente carregadas; reconhecer a solubilidade das proteínas, em meio aquoso, como decorrência de grupos polares presentes na superfície da molécula; identificar a carga elétrica…

ANÁLISE -Princípios gerais; -Tipos de métodos gravimétricos; - Gravimetria por precipitação; - Natureza física dos precipitados; - Influência das condições de precipitação; - Contaminação dos precipitados; - Cálculos gravimétricos (exercícios); - Aplicações, vantagens e desvantagens da gravimetria por precipitação MÉTODOS GRAVIMÉTRICOS DE ANÁLISE •HARRIS (análise química quantitativa, 7aed.) Capítulo 27 •SKOOG (fundamentos de química analítica, 8aed.) Capítulo 12 •BACCAN…