TCC gastronomia

Marchesini pela palestra elaborada sobre a Gastronomia Regional, ao Profº Armando que nos ajudou com os planos de Marketing, e ao nosso Diretor Narcíso Maurício dos Santos que nos apoiou financeiramente nos momentos em que precisamos. Agradecemos aos nossos familiares que sofreram junto com todos nós e nos agüentou nos momentos de estresses. E finalmente aos nossos orientadores : Profª Michelle Santana e Profº Armando Junior, que nos ouviu e teve paciência e sabedoria com todos os integrantes desse TCC, não esquecendo dos agradecimentos a todos os alunos do primeiro curso de Hospedagem 3H3-2012/2013. “Os bons profissionais fazem aquilo que lhes mandam com eficácia, os excelentes fazem além daquilo que está posta para ser feito!” Resumo O Brasil é um país rico quando se trata de culinária, principalmente quando se fala da região da Costa da Mata Atlântica, com uma enorme diversidade de peixes, frutos do mar e raízes é possível realizar diversos tipos de pratos. Com isso decidimos elaborar um prato que pudesse representar toda essa nossa região. No mundo a gastronomia já é considerada uma atividade bem valorizada, além disso é uma grande aliada ao Turismo, isso acaba se tornando um atrativo e um grande produto turístico, onde quem saboreia um bom prato leva sempre um sentimento intangível, como o seu sabor e odor. Com isso muitos visitantes vem em busca de novos sabores de uma gastronomia rica em cultura…

FACULDADES OPET Campus Centro (Rebouças) PIM JAIL HOUSE BAR curitiba 2013 AGRADECIMENTOS DEDICATÓRIA “É necessário pouco para fazer as coisas bem, mas muito menos para fazê-las mal” Paul Bocuse. SUMÁRIO 1. DESCRIÇÃO DA EMPRESA GASTRONÔMICA 1.1. Identificação: A empresa escolhida pelo grupo está registrada sob o…

FACULDADE CAMBURY REAPROVEITAMENTO DO ÓLEO DE COZINHA GOIÂNIA 2011 CRISTIELLY ALVES RIBEIRO ELIZETE DOS SANTOS OLIVEIRA FERNANDO PEREIRA JÚNIOR MARIA JOSÉ DE MELO OLIVEIRA BARBOSA REAPROVEITAMENTO DO ÓLEO DE COZINHA Trabalho de conclusão de curso apresentado à Faculdade Cambury para obtenção do título de Tecnólogo em Gastronomia. Orientadora: Professora Esp. Marina Fernandes B. Souza …

CENTRO UNIVERSITÁRIO SENAC DE TURISMO E HOTELARIA DE SÃO PAULO CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA Restaurante Splendore Plano de Negócios São Paulo 2006 Restaurante Splendore Plano de Negócios Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Centro Universitário Senac – Campus Santo Amaro, como exigência parcial para conclusão de curso. São Paulo 2006 …

SANTOS FERNANDO CANEDO LARA GUSTAVO PEREIRA DAITSCHMAN READEQUAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS NA VENDA ARMAZÉM E BOTECO CURITIBA 2012 FACULDADE OPET READEQUAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS NA VENDA ARMAZÉM E BOTECO Trabalho Final do PIM apresentado como requisito à obtenção do grau de Tecnólogo. Curso de Gastronomia, da Faculdade OPET. Orientadora: Profª Neusa Maria Pitta Souza CURITIBA JUNHO 2012 AGRADECIMENTOS À Deus... Primeiramente queremos…

CENTRO UNIVERSITÁRIO DE ENSINO SUPERIOR DO AMAZONAS CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA TATIANY BARBOSA PINHEIRO RELATÓRIO DE ESTÁGIO: MANAUS 2012 TATIANY BARBOSA PINHEIRO RELATÓRIO DE ESTÁGIO: Relatório de Estágio apresentado como requisito parcial para a conclusão do Curso Superior de Tecnologia em Estética do Centro Universitário de Ensino…

INTRODUÇÃO A gastronomia brasileira vive em um dos momentos mais prósperos de sua historia, com chefes que primam pelo talento e pela originalidade, focando-se na utilização de insumos provenientes da riqueza nacional dos quatro cantos do país atendendo a um mercado consumidor cada dia mais exigente (PRAZERES DA MESA, 2009). Apesar de toda diversidade, é possível enfatizar que a gastronomia brasileira foi formada, nos seus primórdios, por um tripé compostos por índios, portugueses e…

TRABALHO DE AÇÃO NA COMUNIDADE O QUE É O TRABALHO DE AÇÃO NA COMUNIDADE? (TAC) Este é um projeto de conclusão de curso que a Gastromotiva desenvolve junto com os alunos do Curso Profissionalizante, para ampliar o seu alcance nas comunidades. A finalidade do projeto é fazer com que os próprios alunos repliquem o conhecimento adquirido durante o curso para as comunidades onde vivem, a fim de transformar, ensinar ou gerar alguma renda para essas comunidades. Além disso, o Trabalho de…

Descrição: Teremos a parte de cafeteria, com espaço para receber os clientes que desejam fazer do nosso espaço ponto de encontro. Queremos inserir no mercado a ideia de brunch e happy hour, mas com bolo de tema. Queremos criar um novo formato de como as pessoas enxergam o bolo. Não temos um publico alvo especifico, pois queremos atender a todas as classes. O negócio surgiu de comum acordo, pelo fato de todos os envolvidos terem experiência ou alguma experiência no ramo de bolo e…

[pic] CURSO DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA Ana Carolina Domingues da Silva Arnaldo dos Santos Isabelinny Mirian Jeronimo de Carvalho Mario Alves de Souza PLANO DE NEGÓCIOS CANTINA DI NONA NORA GUARULHOS-SP 2009 Ana Carolina Domingues da Silva Arnaldo dos Santos Isabelinny Mirian Jeronimo de Carvalho Mario Alves de Souza PLANO DE NEGÓCIOS CANTINA DI NONA NORA Trabalho de Conclusão…