Streptococcus E Lactobacilos

fermentos lácteos. Os fermentos lácteos são bactérias que têm a capacidade de transformar a lactose do leite em ácido láctico (fermentação). Existem diferentes tipos de fermentos lácteos e de várias famílias, como por exemplo, os estreptococos, os lactobacilos, lactococos ou as bifidobactérias. Estes fermentos lácteos têm de estar vivos e em grande quantidade no produto final até à data limite de consumo para garantir a suas propriedades activas para a saúde do organismo.…

de xilitol. O xilitol reduz a formação de placa bacteriana e respectiva aderência, ou seja possui um efeito antimicrobiano, assim como inibe a desmineralização do esmalte, isto é, reduz a produção de ácidos, e possui um efeito inibidor sobre os Streptococcus mutans (Mobley et al., 2009; Americam Academy of Pediatric Dentistry, 2010) Os substitutos de açúcar, por vezes, são indicados em casos específicos, como em pacientes com elevado risco de cárie dentária, por períodos reduzidos, ou…

intestino delgado e, aparentemente, não se ligam aos sais biliares. Seu papel principal é estimular o crescimento intestinal das bifidobactérias do cólon, que agem suprimindo a atividade putrefativa de outras bactérias, como Escherichia coli, Streptococcus fecalis, Proteus e outras, atuando também no aumento do bolo fecal no intestino delgado. Doses de 4-5 g ao dia são suficientes para estimular o crescimento das bifidobactérias, com valor calórico entre 1,5 kcal/g3. A inulina é…

pequenos, porém maiores que os vírus, mas visíveis somente ao microscópio. Apresentam formas variadas e pertencem ao reino Monera, sendo, portanto, seres unicelulares – procariontes. As que têm formas arredondadas são chamadas de cocos, como o Streptococcus pneumoniae, capaz de causar a pneumonia no homem; as alongadas são denominadas bacilos, como o Clostridium tetani, responsável pelo tétano; as de forma espiralada recebem o nome de espirilos, como a Treponema pallidum, que causa a…

controle da hidratação da derme e no tônus da pele, além da prevenção da integridade das fibras de colágeno. Pode ser obtido por fermentação de substrados de plantas, esta biossíntese é feita pela espécie de bactérias Streptococcus ou através da fermentação do açúcar de beterraba por lactobacilos. O ácido Hialurônico não penetra na pele, mas forma uma película superficial, não oleosa, que ajuda a manter a hidratação. Atualmente é usado, como preenchimento para aumentar o volume dos…

OPAS/OMS – Anvisa/MS 11 Capítulo 1: Estafilococos, Estreptococos, Enterococos e outros 1.1.5 Divisão dos cocos Gram positivo pela prova da catalase Catalase positivos Catalase negativos Staphylococcus spp. Enterococcus spp. Micrococcus spp. Streptococcus spp. Planococcus spp. Aerococcus spp. Stomatococcus spp. Gemella spp.,Leuconostoc spp. Lactococcus spp., Stomatococcus spp. Ao coletar a colônia, não carregar meio de cultura (ágar sangue), que pode acarretar resultados…

qualidade é necessário que a cepa dominante de leveduras seja selecionada e apresente a maior pureza possível, pois, quando contaminadas por outras espécies, sofrerá concorrência destas e nem sempre se irá produzir álcool etílico: a presença de lactobacilos em uma fermentação alcoólica, por exemplo, irá modificar a acidez do mosto, favorecendo o desenvolvimento do Acetobacter, que oxidará o álcool etílico produzido, propiciando sua acetificação, ou seja, a produção de vinagre (MACEDO,…

acidophilus, Lactobacillus casei, Bifidobacterium sp., Streptococus salivarius subsp thermophilus Leite fermentado, acidófilo Streptococcus salivarius subsp. thermophilus e Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Iogurtes Lactococcus, Leuconostoc, Lactobacillus, Streptococcus salivarius subsp. thermophilus,Propionibacteria, Brevibactéria Queijos Streptococcus lactis, S. cremonis, S. paracitrovorus, S. diacetilacts Manteigas, fragrância de manteiga (S.…

que germinam quando encontram um ambiente adequado. As bactérias são classificadas de acordo com suas tipicamente podem ser esféricas, cilíndricas ou espiraladas (Ao lado) formas: Diversidade das bactérias: A, Pseudomonas aeruginosa,(bastonete Streptococcus aureos (esferas em cadeias); C, Spirillum volutans, (espiral flagelado); D, Chondromyces crocatus, (bastonete Chroococcus, (cianobactérias encapsuladas). Microbiologia - Prof. Américo Focesi Pelicioni - 9/8/2012 flagelado); B,…

diarréia no grupo suplementado (diminução de Nestlé Nutrition Institute 66%), sendo utilizadas as cepas LGG, Bifidobacterium lactis com Streptococcus thermophilus e S. boulardii59. RNs pré-termo, em unidades de internação neonatais, desenvolvem flora intestinal bastante diversa das crianças sadias nascidas a termo. No lugar de bifidobactérias e lactobacilos, a microflora dessas crianças é composta, predominantemente, por estafilococos, enterobactérias e enterococos. Esse seria um dos…