Seres Termófilos

QUÍMICAS NÃO ENZIMÁTICAS.............................................................................. 13 D) ALTERAÇÕES FÍSICAS E MECÂNICAS..................................................................................... 16 E) ALTERAÇÕES POR SERES SUPERIORES: ................................................................................. 16 PRINCÍPIOS E MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS...................................................... 17 1) USO DE TEMPERATURAS…

sobre os poluentes da água e os seus perigos para a sociedade. Durante um longo período de tempo, a introdução dos poluentes nos oceanos poderá conduzir a uma acumulação de substâncias tóxicas, a longo prazo, disseminando mortandade e contaminação de seres vivos do oceano. 3 - O meio aquático 3.1- Água na natureza A água encontra se disponível sob várias formas e é uma das substâncias mais comuns existentes na natureza, cobrindo cerca de 70% da superfície do…

oxigênio, nitrogênio e carbono – este ultimo é o mais importante, já que é o mais requerido pelos micro-organismos (SOUZA & REZENDE, 2006 apud ORRICO JÚNIOR et al., 2009). Segundo Owen (2003) a compostagem foi algo que aconteceu, antes, mesmo, dos seres humanos habitarem o planeta, visto que pântanos, florestas e prados apresentam naturalmente esses sistemas de decomposição que propiciam a ciclagem de nutrientes (DUDA et al., 2003). Posteriormente foi percebido que culturas…

de Carbono, nutrientes, minerais e Oxigênio. Temperatura A maioria dos microorganismos cresce bem nas temperaturas ideais para os seres humanos. Os microorganismos são classificados em três grupos considerando as variações de temperatura de crescimento: psicotrófilos (crescem em baixas temperaturas), mesófilos (crescem em temperaturas moderadas) e termófilos (crescem em altas temperaturas). A maioria dos microorganismos cresce dentro de variações limitadas de temperatura. Cada…

patogénicos (portadores sãos); Ingestão de alimentos crus contaminados; Utilização de sobras. 3 UFCD 0736 – Tecnologia Alimentar 2. Patogénicos emergentes Microrganismos são seres vivos de reduzidas dimensões, sendo a maior parte invisível a olho nú. Apenas se podem observar utilizando microscópio. Estes pequenos seres estão presentes em todo o lado: no ar, água, solo e em todos os objectos e desenvolvem-se preferencialmente em alimentos com elevado teor de proteínas (carnes,…

é composto por matéria orgânica, e portanto, pode ser transformado em fertilizante para as plantas. A compostagem é um processo controlado de decomposição da matéria orgânica que resulta num produto estabilizado, o composto, graças à atividade de seres vivos. 1.2 Justificativa do Tema A geração crescente e diversificada de resíduos sólidos nos meios urbanos e a disposição final dos mesmos estão entre os mais sérios problemas ambientais enfrentados pelos países industrializados e em…

Tanto o aumento como a redução da temperatura pode modificar a intensidade das alterações nos alimentos. Com efeito, todos os seres vivos têm uma temperatura ótima para o seu desenvolvimento (Costa, 1982). Os microrganismos são os mais sensíveis às variações de temperatura, podendo mesmo ser classificados de acordo com os limites de temperatura em que se desenvolvem em termófilos, mesófilos e psicrófilos (Costa, 1982). As elevações de temperatura provocam inicialmente uma diminuição…

substâncias úteis ao homem. Através da engenharia genética muitos hormônios passaram a ser produzidos por bactérias com DNA modificado, como por exemplo, a insulina, que era produzida por animais e causava alguns efeitos colaterais indesejáveis em seres humanos. O hormônio de crescimento era extraído da hipófise de cadáveres e houve casos de pessoas que se contaminaram com uma doença neurológica chamada Creutzfeldt-Jakob. * História da Engenharia genética Oswald T. Avery em 1944,…

cresce bem nas temperaturas ideais para os seres humanos e animais. Contudo, certas bactérias são capazes de crescer em extremos de temperatura que certamente impediriam a sobrevivência de quase todos os organismos eucarióticos. Os microorganismos são classificados em três gruposprincipais, com base em sua faixa preferida de temperatura: os psicrófilos, que crescem em baixas temperaturas os mesófilos, que crescem em temperaturas moderadas; e os termófilos, que crescem em altas…

destruição de patogénicos……...…..………..29 Tabela ii: Níveis de tecnologia na compostagem…………………………………………….………………30 Tabela iii: Boletim de análises do composto Nutrimais…….……………………………………………..…32 1. Introdução Desde a era primitiva, animais e seres humanos recorrem aos recursos naturais do planeta Terra, para garantir condições de sobrevivência, habitabilidade e bem-estar. Com o evoluir da sociedade, o Homem foi produzindo bens, através de matérias-primas naturais, como o algodão,…