Seguranças Alimentos Funcionais

FUNCIONAIS A sociedade moderna tem se tornado cada vez mais complexa, modificando os padrões de vida. As pessoas freqüentemente mostram sintomas de cansaço, depressão e irritação, ou mais comumente uma forma de Moraes F. P. e Colla L. M. / Revista Eletrônica de Farmácia Vol 3 (2), 99-112, 2006 110 estresse (KWAK & JUKES, 2001a). Apesar disto, a baixa incidência de doenças em alguns povos chamou a atenção para a sua dieta. Os esquimós, com sua alimentação baseada em peixes e…

cresceu e após vinte anos detém 70% do mercado de sua cidade na venda de alimentos, eletrodomésticos e eletroeletrônicos (Hipermercado). O objetivo de médio prazo é tornar-se uma rede com abrangência estadual, porém, a diretoria executiva entendeu, a partir do resultado da consultoria, que a profissionalização é primordial. Segue informações atualizadas da empresa :  A estrutura da empresa2 tem características funcionais, tendo por base a similaridade de tarefas, habilidades,…

AlimentOS FUNCIONAIS: CARACTERÍSTICAS GERAIS E DESENVOLVIMENTO DE receita funcional maringá 2013 1 INTRODUÇÃO Diversas práticas alimentares milenares e muito saudáveis, provenientes do Extremo Oriente, especialmente do Japão e da China, deram origem ao conceito de alimentos funcionais no início da década de 80, onde os alimentos não apenas nutriam, mas que continham ingredientes específicos capazes de melhorar, prevenir e aumentar

LICINIA DE CAMPOS SEMANA 10 ALIMENTOS FUNCIONAIS OU NUTRACÊUTICOS Um alimento funcional é um alimento convencional consumido como parte da dieta normal, e já demonstrado como possuidor de benefícios fisiológicos e/ou redutor do risco de doenças crônicas além das funções normais básicas, ou seja contém compostos bioativos. Um nutracêutico é um produto isolado ou purificado de origem alimentar, geralmente vendido em forma medicinal e não necessariamente associado com alimentos. É…

Alimentos Funcionais em Unidades Produtoras de Refeições Unidades Produtoras de Refeição Segundo Gandra & Gambardella (1983), os Serviços de Nutrição e Alimentação devem ter como objetivo geral contribuir para manter, melhorar ou recuperar a saúde da clientela a que atendem, por meio de alimentação equilibrada. Entre os objetivos específicos, que podem variar conforme as peculiaridades desses serviços destacam-se: - Elaborar e fornecer dieta que seja balanceada (aqui definida…

ministrada pela Professora Andrea Paiva. Aluno: Wandeberg Ramos Ferreira de Oliveira. RECIFE 2015 Texto 1 OS ALIMENTOS FUNCIONAIS: A NOVA FRONTEIRA DA INDÚSTRIA ALIMENTAR, ANÁLISE DAS ESTRATÉGIAS DA DANONE E DA NESTLÉ NO MERCADO BRASILEIRO DE IOGURTES. A nova tendencia do Século XXI são os alimentos Funcionais, que prometem contribuir para uma vida mais saudável, alimentos como : Leite, Cerais, Margarinas, Fermentados e etc prometem ajudar na prevenção de certos alguns…

CURRÍCULO FUNCIONAL Área casa - Esta área é delineada pelo professor, mas se possível com a colaboração dos pais, pois é executada em casa com a supervisão de familiares. É de grande importância visto que a autonomia, no meio doméstico é essencial na vida futura da aluna; sendo fundamental saber cuidar de si. Objectivo geral: A aluna alimentar-se-á de modo tão independente e eficiente quanto possível, tendo uma actuação adequada a diferentes situações Objectivo

Ciclo de Palestras ALIMENTOS FUNCIONAIS Luciana Mouta de Oliveira ALIMENTOS FUNCIONAIS São alimentos ou ingredientes que, produzem efeitos metabólicos e/ou fisiológicos e/ou efeitos benéficos à saúde, além de suas funções nutricionais básicas (CARDOSO & OLIVEIRA, 2008). OBS: Este efeito ocorre em sua maioria quando estes são consumidos como parte de uma dieta usual, sendo seguro seu consumo com estes objetivos geralmente sem necessidade de supervisão médica como no caso…

Alimentos Funcionais - Solução para as Doenças? Com o aumento da expectativa de vida dos brasileiros e ao mesmo tempo o crescente aparecimento de doenças crônicas como obesidade, aterosclerose, hipertensão, osteoporose, diabetes e câncer, está havendo uma preocupação maior, por parte da população e dos órgãos públicos de saúde, com a alimentação. Hábitos alimentares adequados como o consumo de alimentos pobres em gorduras saturadas e ricos em fibras presentes em frutas, legumes, verduras…

questionamentos, além de denúncias sobre o comércio irregular destes produtos. Considerando o incremento dos novos alimentos e novos ingredientes no comércio brasileiro e a importância da comprovação de segurança de uso destes novos produtos, foi elaborado este Informe Técnico, tendo como referência a legislação sanitária federal, as notas e os pareceres técnicos emitidos pela Gerência-Geral de Alimentos com vistas ao esclarecimento dos textos normativos. 2.Definição 2.1 Chá A legislação…