Segurança Nos Açougues

COMERCIALIZADAS EM AÇOUGUES NO MUNICÍPIO DE REDENÇÃO – PA Resumo: Este trabalho teve como objetivo avaliar o perfil higiênico-sanitário e analisar a presença de microrganismos indicadores da qualidade nas carnes comercializadas nas unidades de açougues, no município de Redenção, Pará. Foram avaliados 10 açougues comerciais. A coleta de dados foi realizada através de visita observatória e aplicação de um chek list. Foram coletadas aletoriamente 5 amostras entre os 10 açougues pesquisados…

Hortifrutícola (1); Padaria (2); Linha Branca/Marrom (1);; Armarinho e Textil (1), Açougue e Peixaria (1); Segurança (1). o Total de colaboradores: 176 no total=> Financeira (5); Compras (6) e Operações (165);  Operações - Total de Colaboradores => Mercearia (15); Hortifrutícola (15); Padaria (20); Linha Branca/Marrom (30); Secos e Molhados (20); Armarinho(5); Textil (5), Açougue (20) e Peixaria (15) e Segurança (20).  A estrutura política mobiliza poder - coalizações…

Rio Grande do Sul, na rua Silva Jardim 808, loja. Atualmente tem uma área física de 1300m² e têm 45 funcionários. Para identificarmos os perigos presentes no supermercado, subdividiu-se o ambiente em setores, totalizando em 13 ambientes: padaria, açougue, depósito, câmera fria, loja, banheiro, gerador, transformador, setor de vendas, setor de atendimento ao cliente, sala de máquinas, central de resfriamento, fruteira. Para a quantificação dos riscos, considerou-se os agentes…

saber como manusear e cortar as carnes, agilidade e normas de segurança no trabalho para a desossa, normas de armazenagens, temperatura das câmaras, higiene e limpeza. Além desses requisitos, a presteza e um bom atendimento aos clientes. Com base em pesquisas realizadas, podemos analisar que a falta do uso dos EPIs pelos funcionários é constante no ambiente de trabalho, e o que se destaca é o grande risco que os funcionários do açougue enfrentam no seu dia-a-dia. Podemos perceber, que…

UNITEC- ESCOLAS INTEGRADAS CURSO TÉCNICO EM SEGURANÇA NO TRABALHO DISCIPLINA: BIOSSEGURANÇA TURMA: XII RELATÓRIO DE COLETA DE DADOS Maíra Guimarães Lima Paracatu – MG 2012 Relatório de Coleta de Dados Trabalho apresentado à UNITEC – Escolas Integradas como requisito parcial para aprovação na disciplina Biossegurança. Professor: Antônio Henrique …

admitidos sobre a Política de Segurança e as normas gerais de segurança vigentes na empresa. - Implantar o Manual de integração de Segurança. Solicitar periodicamente de cada fornecedor de produtos químicos, a Ficha Técnica de Segurança (FISPQ) indicando os elementos químicos que compõe a substância, de modo a identificar sua nocividade. Disciplinar, na compra / instalação de novas máquinas I equipamentos, a observância às Especificações Técnicas de Segurança dos mesmos, que…

Armarinho e Textil (1), Açougue e Peixaria (1); Segurança (1). - Total de colaboradores: 176 no total , Financeira (5); Compras (6) e operações (165) Total geral (176) ORGANOGRAMA REFORMULADO -Presidencia -Diretorias: financeira (6), de compras (6) e administrativa (6) Total (18) -Gerências: Secos e Molhados e Molhados (1),Açougue e Peixaria (1),Eletroeletrônicos(1),Hortifrutícola (1),Textil (1)Padaria(1) , Recursos Humanos(6) e Departamento de segurança (1) Total…

empresarial, o quanto o assunto é imprescindível dentro do funcionamento da empresa, pois a falta de comunicação afeta diretamente o desempenho dos negócios, o que pode levar até mesmo a falência. A comunicação é fator primordial e dentro do ramo de açougues faz toda uma diferença principalmente no comercio varejista que pede o contato direto do cliente com o funcionário. Veremos como funciona a tecnologia de informação dentro da empresa, bem como seus benefícios e seus meios…

•Maior envolvimento/comprometimento das lideranças com as perdas. Planilha Diária de Perdas TOP 5 de Perdas Fase 2 – Onda 1 Prevenção de Perdas - 2010 SISTEMAS DE BAIXA DE ESTOQUE: •Acertos de Pai e filho, Rendimentos e Receituários. (Açougue, Frios, Padaria, Rotisseria, Confeitaria e Peixaria) •Periodicidade de revisões trimestrais. (safra , entresafra e mudança de fornecedores) •Início da baixa de estoques de ZMats das receitas e de produtos Pai, Início pelos CGOs de…

ENSINO AÇOUGUEIRO Trabalho de Conclusão de Curso apresentado como requisito para obtenção de grau de Técnico em Segurança do Trabalho SANTO ANDRÉ 2013 INSTITUTO POLÍGONO DE ENSINO AÇOUGUEIRO Trabalho de Conclusão de Curso apresentado como requisito para obtenção de grau de Técnico em Segurança do Trabalho Aprovado pela banca examinadora em / /2013 _____________________ _____________________ …