Segurança No Trabalho Na Panificação

E-mail: M.A.R.I.A_LUIZA@HOTMAIL.COM 2. Nome do Professor: UANNE_________________ 3. Data de Início: 05/01/2013 Data de Encerramento: 02/03/2013 4. Que projeto pretende desenvolver? R: distribuidora de produtos para panificação 5. Quais motivos os levaram a esta escolha? R: é uma área no mundo do negocio que cresce bastante e tem alta demanda de serviços 6. Que tipo de categoria a empresa se enquadra: comércio, indústria, agricultura, imobiliário, têxtil, etc

Técnico em Alimentos Silvana Soares Brandão Hércules de Lucena Lira Tecnologia de Panificação e Confeitaria UFRPE Universidade Federal Rural de Pernambuco Tecnologia de Panificação e Confeitaria Silvana Soares Brandão Hércules de Lucena Lira UFRPE/CODAI 2011 Presidência da República Federativa do Brasil Ministério da Educação Secretaria de Educação a Distância © Colégio Agrícola Dom Agostinho Ikas (CODAI), órgão vinculado a Universidade Federal Rural de…

esfriamento, transporte para o setor de vendas e enquanto permanecem expostos aos clientes. Durante essas etapas, os micro-organismos podem chegar aos produtos de diversas formas”, explica Marina Queiroz, especialista em panificação e professora do Curso Profissional Avançado de Panificação, elaborado pelo CPT – Centro de Produções Técnicas. A má higienização de equipamentos, instalações e utensílios é uma dessas formas de contaminação alimentar. De acordo com a especialista, ela…

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS FACULDADE DE CIÊNCIAS DOMÉSTICAS DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS DOS ALIMENTOS CURSO BACHARELADO EM QUÍMICA DE ALIMENTOS PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO: PROCESSAMENTO E CONTROLE DE QUALIDADE NA PRINCESA INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE ALIMENTOS LTDA Relatório final de estágio apresentado à Universidade Federal de Pelotas, sob orientação da Profª. MSc. Josiane Freitas Chim como parte das exigências da disciplina de…

colocado no forno digital e é programado conforme a necessidade do produto. (10 á 15 minutos) Os funcionários têm uma escala de horários, os quais são acompanhados através do registro do ponto eletrônico, que é devidamente homologado pelo Ministério do Trabalho. O processo de demanda é acompanhado através do sistema e conhecimento pessoal do padeiro, são produzidos conforme a necessidade, período do mês, data comemorativa... A produção de Pão Francês tem horários e quantidades…

Carlos NR 12 Maquinas e Equipamentos e seus EPC’s Trabalho solicitado pelo professor Carlos sobre a nova NR 12 Maquinas e equipamentos e seus EPC’s Necessários. Sumário Introdução..........................................................................................................04 Anexo V Motosserras........................................................................................05 Anexo VI Máquinas para panificação e…

1INTRODUÇÃO Este projeto busca apresentar o plano de negócios para abertura da Praça dos Pães, mais um empreendimento do setor alimentício, mais especificamente do setor de panificação e confeitaria. Apresenta a ideia inovadora de uma padaria com serviço de drive-thru, pensando em atender à demanda dos consumidores por produtos e serviços que possam ser obtidos de forma cada vez mais cômoda. A atividade principal do negócio é a comercialização de pães, tanto de produção própria como…

Colégio Van Gogh Tecnologia em Gastronomia São Paulo 2013 NOME Tecnologia em Gastronomia Trabalho de Conclusão de Curso Apresentado ao Colégio Van Gogh Sob orientação da profª Rose de Oliveira São Paulo 2013 INTRODUÇÃO 4 CÁPITULO I. HISTORIA DA GASTRONOMIA NO MUNDO 5 1.2 Historia da gastronomia o

Universidade Federal de Juiz de Fora Faculdade de Engenharia Departamento de Engenharia de Produção TRABALHO DE CAMPO DA DISCIPLINA CONTEXTO E PRÁTICA EM ENGENHARIA DE PRODUÇÃO III R E L A T Ó R I O ESTUDO REALIZADO NA EMPRESA: Fran-Luy Padaria e Confeitaria LTDA Equipe: Ana Paula de Souza Oliveira– anap_sfjf@hotmail.com Larissa Gabriela de Abreu Toledo – larissa.abreu@engenharia.ufjf.br Leandro Roberto Pereira –…

sábio Deus por ter nos sustentado e ajudado, sem Ele não estaríamos aqui”. Aos nossos familiares, amigos, pelo apoio e compreensão. Agradecemos aos nossos professores, orientador e a Faculdade e Colégio Anchieta pela oportunidade de realizarmos um trabalho tão grandioso quanto esse, onde aprendemos e crescemos muito. Epígrafe A sabedoria fortalece ao sábio,…