Segurança Nas Instalações Em Empresa De Alimentos

ASSESSORIA DO NUTRICIONISTA EM UM RESTAURANTE COMERCIAL DO MUNICÍPIO DE COTIA-SP¹ GABRIELA SARTORI TIBONI² gabitiboni@gmail.com Introdução: Com o aumento de restaurantes surge um desafio aos profissionais de nutrição: garantir a segurança dos alimentos ao consumidor. Para assegurar o controle de qualidade no fluxo operacional, cabe ao nutricionista utilizar-se de ferramentas que possibilitem o monitoramento dos serviços realizados. Objetivo: Avaliar as condições…

critérios, procedimentos e práticas para a produção de alimentos em uma Escola de Educação Infantil, garantindo a qualidade do produto final. III) COLABORADORES ENVOLVIDOS Nutricionista Responsável Técnica e a equipe operacional Analisado Aprovado Revisão Data Letícia da Cunha Costa 1. PESSOAL 1.1 PROGRAMA DE CONTROLE MÉDICO DE SAÚDE OCUPACIONAL (PCMSO) As pessoas transmitem, umas às outras, muitas doenças através dos alimentos. Assim, o cuidado e o…

coletores de esgoto. Ipojuca, junho de 2010 Sumário 1- O LOCAL 2- O EMPREENDIMENTO 3- O CANTEIRO 4- ÁREA DE VIVÊNCIA 4.1- INSTALAÇÕES SANITÁRIAS 4.1.1- LAVATÓRIOS 4.1.2- VASOS SANITÁRIOS 4.1.3- MICTÓRIOS 4.2- CHUVEIRO 4.3- VESTIÁRIO 4.4- ALOJAMENTO 4.5- LOCAL DE REFEIÇÕES 4.6- COZINHA 4.7- LAVANDERIA 4.8- ÁREA DE LAZER 4.9- FARMÁCIA DE PRIMEIROS SOCORROS 5- INSTALAÇÕES ELÉTRICAS 6- MÁQUINAS EQUIPAMENTOS E FERRAMENTAS DIVERSAS 6.1- ESCAVADEIRA 6.2- BOMBA DE REBAIXO 6.3-…

Recursos Huamanos Saúde e Segurança no Trabalho Anhanguera Uniderp São Sebastião Nome: Stefany da Silva Pinto RA: Nome: Elizete RA: Nome: RA: Nome: RA: Elementos Relativos á Saúde e Segurança no Trabalho…

Recolha de alimentos em Bicicleta Alcanede E Gançaria 19 de Abril 2014 Movimento Mochila às Costas 1 Em memória de um grande amigo e companheiro, que tanto deu a este projeto e continuará certamente a dar onde está, Sorrisos e Muito Obrigado a ti PJ Recolha de Alimentos em Bicicletas | 19 de Abril 2014 Movimento Mochila às Costas 2 “Saber encontrar a alegria na alegria dos outros é o segredo da felicidade. Tenha um bom dia” (frase tirada do blog, dia 15/12/2013:…

BOAS PRÁTICAS DE HIGIENE: UM PILAR PARA A PRODUÇÃO DE ALIMENTOS SEGUROS SUSANA ALEXANDRA RUIVO DOS SANTOS CASTRO ORIENTADORA CONSTITUIÇÃO DO JÚRI Doutor António Salvador Ferreira Henriques Doutora Marília Catarina Leal Fazeres Barreto Ferreira Doutora Yolanda Maria Vaz Doutora Marília Catarina Leal Fazeres Ferreira 2008 LISBOA BOAS PRÁTICAS DE HIGIENE: UM PILAR PARA A PRODUÇÃO DE ALIMENTOS SEGUROS SUSANA ALEXANDRA RUIVO DOS SANTOS CASTRO DISSERTAÇÃO DE MESTRADO INTEGRADO EM MEDICINA

Cuidado. Missão. Integridade. e. Interesses. Respeito. Cuidado. Valores. Integridade. 15. Qual a Missão do CREA? Atuar com eficácia na orientação, fiscalização, valorização e aperfeiçoamento do exercício profissional, promovendo a melhoria da segurança e da qualidade de vida da sociedade. 16. Qual a Visão do CREA? Ser reconhecido pela sociedade e pelos profissionais como instituição-referência por sua eficácia, integridade e credibilidade. 17. O que é a resolução 1010? A Resolução…

HOTELARIA - FUNÇÕES, CUIDADOS NA COZINHA E MANUTENÇÃO DOS ALIMENTOS Funções dos profissionais Chefe de cozinha Planejar o trabalho para a brigada de cozinha, estudar junto com a gerência de A&B os preços dos cardápios, assegurar a qualidade dos cardápios, elaborar os cardápios, com base nos estoques existentes na cozinha, nas condições do mercado (abastecimento e preço) e necessidades da gerência de A&B, solicitar aos departamentos competentes…

Ana Maria Vieira de Oliveira Licenciada em Biologia Celular e Molecular Implementação de um Sistema de Gestão da Segurança Alimentar numa Empresa de Vinhos e Transformados Vegetais Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Tecnologia e Segurança Alimentar Orientador: Professor Doutor Fernando José Cebola Lidon, FCT/UNL Co-orientador: Engenheiro André Valério Gomes Pereira, Director da Firma Filipe Gomes Pereira - Herdeiros Júri: Presidente: Prof. Doutora Benilde…

Instalações e Equipamentos Instalações e equipamentos Objectivos Gerais - Compreender a importância do projecto e da disposição dos equipamentos para salvaguardar a higiene e segurança alimentar; - Conhecer os requisitos gerais numa instalação para manipulação de alimentos; - Reconhecer a importância da utilização dos equipamentos adequados numa unidade alimentar. Índice 1.Edifício, construção e instalações 1.1 Tectos 1.2 Paredes 1.3 Pavimentos 1.4 Janelas 1.5 Portas 1