Segurança Na Confeitaria

ocasionou grandes mudanças no comportamento do consumidor, aumentando a capacidade do empreendedor de explorar os novos nichos que estão surgindo – conforme colocado pelos principais autores da área, entre eles Dolabela (1999). O segmento de Padaria/Confeitaria, seguindo tendências de mercado, já iniciou processos de profissionalização, informatização, gestão, bem como, marketing de relacionamento com seus clientes, embora estes processos ainda sejam pouco significativos frente às…

0,030 0,030 0,030 0,030 0,030 CORANTES ARTIFICIAIS DIVISÃO ALIMENTOS Segurança alimentar: Ser artificial não significa ser inseguro. Dentre os naturais, só são BPF: Clorofila (INS 140i) e Vermelho de beterraba (betanina, INS 162) Corantes artificiais: sua facilidade de uso, aliada à maior estabilidade e menor custo quando comparado aos corantes naturais, torna-os muito atrativos Entretanto, a questão da segurança alimentar aliada ao uso destes produtos é freqüentemente levantada…

todas as áreas de produção (salgaderia e confeitaria), setor administrativo e loja e, contou com envolvimento de todos os funcionários. A empresa piloto está no mercado a 2 anos e classifica-se como pequeno porte e possui mais de 20 produtos de confeitaria e salgaderia e uma produção diária de aproximadamente 15 tortas. O empreendimento é constituído pelo setor administrativo (aquisição de matérias, vendas e RH), contábil (terceirizado) e produção (confeitaria e salgaderia), com 11…

1 – DESCRIÇÃO DA EMPRESA 1 – A empresa e o setor Panificadora e Confeitaria Nosso Pão Ltda Setor Ramo de Panificação e confeitaria 2 – Missão da empresa Oferecer produtos que estejam sempre de acordo com desejos e necessidades do cliente investindo-se constantemente nos processos e produtos da empresa e visando sempre agregar valor no que tange a qualidade ao consumidor. 3 – Breve Histórico Empresa sendo inaugurada em 6 de setembro de 2008, pelos seus sócios José, Paulo,…

................................10 11 COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR......................................................................10 12 INFLUÊNCIAS DA ECONOMIA SOBRE O RAMO DA PANIFICAÇÃO....................11 13 SETOR DE PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA...............................................................11 14 PARTICIPAÇÃO DAS REGIÕES DO PAÍS NO SETOR DE PANIFICAÇÃO.............12 15 CONCLUSÃO..........................................................................................

para o desenvolvimento deste trabalho foram a padaria e confeitaria Nuponto Padaria e café, sob a gerencia dos proprietários Juciane Fogaça Reck e Ricardo Evaldt Reck, o qual também é contador da referida empresa. Esta, como o próprio nome sugere, está inserida no ramo de alimentação, logo, no comércio de Uruguaiana no segmento da panificação. Todavia, esta não somente “confecciona” pães, a mesma também presta serviços de confeitaria, oferece espaço para realização de…

Anexos-------------------------------------------------------------------------------------------16 9. Referências Bibliográficas--------------------------------------------------------------------19 1. PERFIL DO NEGÓCIO As padarias e confeitarias são de fato um dos maiores mercados alimentícios do mundo. Acreditando nisso, criamos uma empresa que tem como perfil, oferecer praticidade, comodidade, preço acessível com produtos de qualidade, variedade nos…

diversificados de padaria .................................................................. 24 ACTIVIDADE 6........................................................................................................................ 25 Confeccionar Confeitaria ........................................................................................................ 25 ACTIVIDADE…

....................................................................... 6 4 PREÇO DE VENDA DOS PRODUTOS ..................................................................................................... 9 5 ANALISE DE MERCADO (PADARIAS E CONFEITARIAS)............................................................ 10 6 ANÁLISE DA CONCORRÊNCIA............................................................................................................. 11 7 DESCRIÇÃO DOS CARGOS E PERFIS…

proprietário, quanto para os clientes. Tem como objetivo ser referência em atendimento, segurança e qualidade nas mercadorias. Assim, sendo reconhecida pelo melhor preço, com qualidade e com um bom atendimento; que seus funcionários desempenhem suas atividades em um ambiente harmônico, arejado, com equipamentos de qualidade e um bom relacionamento entre lideres e subordinados. “Proporcionar conforto, segurança e praticidade ao consumidor.” VALORES DA EMPRESA -Honestidade -Honra…