Seguranca Cozinha

* Colocar portões nas escadas. * Baixar o estrado do berço quando a criança já ficar de pé. * Retirar móveis com quinas. Queimadura * Não deixar copos com líquidos quentes ao alcance do bebê. * Não deixar a criança na cozinha no momento do preparo da refeição. * Controlar a temperatura da água do banho. Afogamento * Nunca deixar o bebê sozinho no banho ou próximo de piscina. Envenenamento * Não deixar remédios e produtos tóxicos ao alcance do bebê.

DISTÂNCIA - CEAD CURSO DE GESTÃO DA SEGURANÇA DE ALIMENTOS UELCIMAR CERQUEIRA DOS SANTOS SEGURANÇA DE ALIMENTO COM VISTA NA INOCUIDADE NA PRODUÇÃO: Estudo de caso no Hotel HCC. SALVADOR 2010 2 UELCIMAR CERQUEIRA DOS SANTOS SEGURANÇA DE ALIMENTO COM VISTA NA INOCUIDADE NA PRODUÇÃO: Estudo de caso no Hotel HCC. Trabalho de Conclusão de Curso apresentado como requisito parcial para obtenção do titulo de especialização em Gestão da Segurança de Alimentos ao Serviço…

DE ALIMENTOS EM COZINHAS INDUSTRIAIS Equipe: Luciano Ichuindt Vagner Lucas dos Santos Orientadora: Kelly Mari Pires de Oliveira Maringá 2005 CESUMAR – Centro Universitário de Maringá Curso – Gestão de Varejo Trabalho de Conclusão de Curso MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS EM COZINHAS INDUSTRIAIS

Materiais para acabamento Pisos e azulejos Para sala, quartos, cozinha, corredor e depósito será utilizado o piso de porcelanato polido. Além de ser esteticamente adequado à ambientes internos ele é melhor para limpeza por possuir pouco atrito. Nos banheiros, será utilizado porcelanato acetinado nos pisos e paredes, pois facilitam também a limpeza. Nas paredes da cozinha, serão utilizados azulejos de cerâmica, pois facilitam a remoção de gordura proveniente do preparo de alimentos.

CAPACIDADE:" 66 mesas 160 assentos (pessoas) HORÁRIO:! Café da manhã: 07h às 10h Almoço: 11h30 às 15h Jantar: 19h às 23h FUNCIONÁRIOS:! 34 funcionários 10 Cozinha 03 Almoxarifado 20 Salão 01 Gerente Geral Entrada/Saída área externa CLIENTES Entrada/Saída área externa MEZANINO BUFFET CAFÉ BUFFET CAFÉ Bar Entrada/Saída área interna COZINHA Fraldário WC Feminino WC Masculino O CARDÁPIO Café da Manhã CAFÉ DA MANHÃ" BEBIDAS FRIOS PRATOS QUENTES Suco de laranja,…

1706-1790) Com base na frase acima responda as questões 05, 06 e 07. A) próprios B) compostos C) abstratos D) coletivos E) concretos PROCESSO SELETIVO – SERVIÇO SOCIAL DO COMÉRCIO - SESC (SE) – CARGO: AUX. SERVIÇOS DE NUTRIÇÃO (COPA E COZINHA) www.pciconcursos.com.br 01 11 – Os números naturais 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, e 9 também são conhecidos como algarismos: 17 – Se eu tenho 750 moedas de 1 centavo, eu tenho: A) R$ 7,50; B) R$ 70,50; C) R$ 75,00; D) R$…

A Cozinha Profissional Para uma boa dinâmica na cozinha profissional é muito importante observar o seu porte e respeitar sua hierarquia. A conduta profissional da Brigada de Cozinha é primordial para a organização e fluidez do trabalho. A Brigada de uma cozinha é formada por um grupo de profissionais, sob comando de um chefe de cozinha, com o objetivo de preparar as iguarias a serem servidas no restaurante, nos banquetes e em outros pontos de venda. Além de observar as normas do…

– Desenhe o organograma funcional do setor de cozinha e descreva as funções de cada profissional.(2 pts) Funções dos profissionais chefe de cozinha planejar o trabalho para a brigada de cozinha; estudar junto com gerência de A&B os preços dos cardápios; assegurar a qualidade dos cardápios; elaborar os cardápios, com base nos estoques existentes na cozinha, nas condições do mercado…

AVALIAÇÃO A DISTANCIA 2 QUESTÃO 1 – Desenhe o organograma funcional do setor de cozinha e descreva as funções de cada profissional. (2 pontos) Funções de cada profissional: Chefe de cozinha • Planejar o trabalho para a brigada de cozinha; • estudar junto com a gerência de A&B os preços dos cardápios; • assegurar a qualidade dos cardápios; • elaborar os cardápios, com base nos estoques existentes na cozinha, nas condições do mercado (abastecimento e preço); e…

planejamento na sua utilização devido a sua periculosidade como riscos de choques, curtos-circuitos que podem ser fatais e que são muitas vezes são causadores de incêndios, de forma que se possa utilizá-la com eficiência, com o melhor aproveitamento e segurança, com esse planejamento é possível avaliar a quantidade de materiais que serão necessários para qualquer construção de edificações, a demanda de energia, a forma como poderão ser utilizadas e outros. Este projeto tem como…