Segurança Na Confeitaria

Internacional de Economia e Gestão de Redes Agroalimentares 3 QUALITY MANAGEMENT IN THE SMALL FOOD INDUSTRY (Leitão, 1996). Dessa forma, o sistema APPCC restringe-se a controlar o processo de fabricação para o qual ele foi concebido, no aspecto de segurança alimentar. Buchweitz et al. (1998) levantaram dados sobre os obstáculos, apontados por 33 empresas de serviço de alimentação da cidade de Campinas, para implantação dos sistemas BPF e APPCC. A causa mais freqüentemente…

especialistas o mercado de panificação está cada vez mais concorrido em algumas regiões do país devido à mudança no perfil do consumidor, à entrada de novos empresários no setor, dentre outros motivos. Dados do Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria do Estado de São Paulo-SINDIPAN, revelam que em 1984 estimava-se em cerca de 42 mil as padarias artesanais no Brasil. Em 1994 este número elevou-se para cerca de 60 mil, caindo para cerca de 52 mil nos dias atuais. A…

Legislação • CLT- art. 200- DA SEGURANÇA E DA MEDICINA DO TRABALHO • Lei -6.514d de 22/12/1977- Segurança e Medicina do Trabalho • Portaria n°5 de 17/08/92 (alterou item 9.4 da NR 9 )- Altera a Norma Regulamentadora nº 9 estabelecendo a obrigatoriedade de elaboração • Do MAPA DE RISCOS AMBIENTAIS. • Decreto 1.254 de 29/09/1994 (alterou o texto da NR 9 e inseriu item na NR 5) Promulga a Convenção n. 155, da Organização Internacional do Trabalho, sobre Segurança e Saúde dos…

Apresentado ao Professor Sidinei Wottrich como requisito da matéria de Segurança do Trabalho. Chapecó, Dezembro de 2014 LISTA DE FIGURAS Figura 1 - Instalação e Dispositivos elétricos 9 Figura 2 - Quadro energia 9 Figura 3 - Equipamentos proibidos 10 Figura 4 - Dispositivos de partida, acionamento e parada 11 Figura 5 - Comando bimanual 11 Figura 6 - Distancia de Segurança 13 Figura 7 - Exemplo de Distância de Segurança 14 Figura 8 - Proteções Fixas 14 Figura 9 -…

identificar e restringir seus erros no papel, ao invés de cometê2los no mercado. Nesse prisma conclui2se que o plano de negócio é o instrumento ideal para traçar um retrato fiel do mercado, do produto e das atitudes do empreendedor, o que propicia segurança para quem quer iniciar uma empresa com maiores condições de êxito ou mesmo ampliar ou promover inovações em seu negócio. Fialho et al. (2007) ressalta que não existe um plano de negócio único que possa ser aplicado a qualquer…

.............................................................. 18 APENDICE C.................................................................................................. 19 1 INTRODUÇÃO A Confeitaria Armelin, é basicamente uma empresa familiar, privada e de médio porte. Foi fundada em 14 de Junho de 1982 por Sr. José Armelin, junto com sua esposa Angelina e seus filhos Renê e José Alex. A primeira loja foi estabelecida na Rua Gonçalves Dias

2. Identificação da empresa: A Panificadora Gula Do Pão está inserida no segmento de produtos alimentícios de panificação e confeitaria, localizada no endereço QR. 202, LT 14, Samambaia Norte, Distrito Federal-BR. Missão; Oferecer produtos alimentícios de panificação e confeitaria com alto padrão de qualidade, muito sabor e diferenciação no mercado, primando pela limpeza do ambiente de trabalho e oferecendo serviços de atendimento personalizado

DOS DIRIGENTES 7 5.3 – DADOS DOS FUNCIONÁRIOS 7 5.4 – DEFINIÇÃO DO NEGÓCIO 8 5.5 – VISÃO 8 5.6 – MISSÃO 8 6 – PRODUTOS E SERVIÇOS. 8 6.1 – FLUXOGRAMA DE PRUDUÇÃO 9 6.2 – FLUXOGRAMA DE PRUDUÇÃO PÃO FRANCES E OUTRO PÃES 10 6.3 – FLUXOGRAMA DELIVERE CONFEITARIA 10 7 – MERCADO E COMPETIDORES. 11 7.1 – MERCADO 11 7.2 – IDENTIFICAÇÃO DO PÚBLICO ALVO 11 7.3 – TENDÊNCIAS DE MERCADO 11 7.4 – CONCORRÊNCIA 11 8 – MARKETING E VENDAS. 12 8.1 POLÍTICA DE PREÇOS 12 8.2 – PRAÇA 13 8.3 – ESTRATÉGIAS DE…

Integrante | Estagiário nível Superior | Diretora de Gestão de pessoas | Nome do Integrante | Estagiário e Vendedor | Diretor Geral | 2.3 DEFINIÇÃO DO NEGÓCIO Ramo de alimentação atuando principalmente nos segmentos de: panificação, confeitaria e conveniência. 2.4 FONTES DE RECEITA O comércio dos produtos disponíveis e a prestação de serviço como a entrega em domicilio, Buffet diferenciado para festas, eventos, confraternizações ou reuniões, assados prontos para…

concordem. Os lucros serão dividos igualmente entre os sócios e não será permitida a contratação de familiares. Em caso de falecimento de um dos sócios a sucessão será feita através de testamento. Para os serviços complementares de contabilidade e segurança, serão contratadas empresas terceirizadas. A empresa adotará política salarial diferenciada do mercado e oferecerá como complemento os seguintes benefícios: vale refeição/transporte e plano de saúde. 1.3 -Dados do empreendimento…