Relatório - Secador de Bandejas

de secagem versus massa de água residual). A 4,5 4,0 3,5 Curva de Secagem 2,5 35 2,0 30 1,5 25 B 1,0 Velocidade umidade 3,0 20 15 0,5 10 0,0 0 1 2 3 4 5 6 7 8 5 tempo 0 0 100 200 300 Massa de água 400 500 PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DO PARANÁ ESCOLA POLITÉCNICA – ENGENHARIA DE PRODUÇÃO FULVY ANTONELLA VENTURI PEREIRA PROCEDIMENTO PRÁTICO – SECAGEM DE BANANA 1. 2. 3. 4. 5. Determine a massa e umidade inicial do material Coloque o material em badejas para secar a 60oC. Anote os valores na tabela 1. Ao final da secagem determine a umidade da maçã e as suas características. Construa a curva de secagem para a banana. Tabela 1 – Dados de secagem da banana em secador de bandeja massa total (g) Tempo (hh:mm) bandejas + banana B1 B2 B3 Tara das bandejas: B1 = B2 = B3 = Umidade inicial: Umidade final: PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DO PARANÁ ESCOLA POLITÉCNICA – ENGENHARIA DE PRODUÇÃO FULVY ANTONELLA VENTURI PEREIRA O RELATÓRIO DEVE CONTER: • • • • • • Capa; Folha de rosto; Sumário; Resultados e Discussão: 1) Confeccionar o gráfico de Massa de água (g) x Tempo (min); 2) Verificar até qual tempo existe o comportamento de reta e plotar o gráfico massa de água (g) x tempo (min) para este intervalo e ajustar uma reta; 3) Determinar a velocidade constante, para a perda da água livre: dU ; v=− dt 4) Plotar o gráfico massa de água (g) x tempo (min) para o restante dos dados; 5) Determinar as velocidades para a perda da água ligada…

Secagem Industrial ENGENHARIA MECÂNICA SELEÇÃO DE SECADORES Belo Horizonte, 27 de Novembro de 2014 1. INTRODUÇÃO O presente trabalho tem por objetivo a seleção de secadores que serão utilizados no processo de secagem dos produtos: folhas de orégano, rocha de fosfato e minério de ferro. “Processo de remoção de substâncias voláteis (umidade) de um material sólido ou líquido, devido à existência de gradientes de potencial de umidade (pressão de vapor) e de…

UNIVERSIDADE Federal do Paraná DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA química curso de engenharia química TIPos de secadores Prof. Dr. Carlos Alberto Ubirajara Gontarski Disciplina de Operações Unitárias II Aluna: Thera de Estefano e Albuquerque Curitiba, Dezembro de 2011 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 EQUIPAMENTOS DE SECAGEM 4 2.1 Secadores de Esteira Contínuos 4 2.2 Secador Rotativo 4 2.2.1 Secador Rotativo com Aquecimento Direto 6 2.2.2 Secador Rotativo com Aquecimento Indireto 7…

.....................................................................4 4.1 Secadores de bandeja .................................................................................................4 4.2 Secadores tipo túnel....................................................................................................7 4.3 Secadores transportadores ........................................................................................8 4.4 Secadores para sólidos…

TECNOLOGIA ENGENHARIA QUÍMICA DISCIPLINA: Operações Unitárias III PROFESSOR: Jorge J.B. Silva LISTA DE EXERCÍCIOS 1) Uma bandeja de 17,5 cm2 de área e 2,6 cm de altura, completamente cheia de areia, foi levada para secar em um secador com fluxo de ar paralelo à superfície da bandeja. A temperatura do ar de secagem é 36 °C e a temperatura de bulbo úmido de 18 °C. De uma amostra da areia úmida inicial de 5 g, obteve-se após secagem em condições experimentais semelhantes, uma…

Postal 593 - CEP: 38400 902, Uberlândia - (MG), e-mail: jrlimaverde@ufu.br 4Professor Dr. Curso de Engenharia de Alimentos, FAZU - Faculdades Associadas de Uberaba, Av. do Tutunas, 720 – CEP 38061-500, Uberaba – MG, e-mail: jrdfinzer@fazu.br *Projeto financiado por CNPq. RESUMO: A aplicação de vibração mecânica para aperfeiçoar o escoamento de materiais granulares possui extensas aplicações industriais. O objetivo deste trabalho é quantificar os parâmetros vibracionais em um secador…

demonstra que ao final do processo ainda tem-se altos teores de umidade no sólido. (APATI) 1.2. Equipamentos O Secador de Bandejas (Figura 1.2) consiste em uma câmara com isolamento térmico, onde são postas bandejas, que podem ser perfuradas, ocasionando um fluxo através do material. O material a ser seco deve ser disposto manualmente sobre as bandejas e um fluxo de ar aquecido passa sobre e através dele. Este tipo de secador é utilizado quando as condições de operação devem ser…

Classificação e seleção de secadores Devido à grande variedade de projetos de secadores disponíveis, a classificação é virtualmente uma tarefa impossível. Então, leva-se em conta, no entanto, o meio pelo qual o material é transferidos através do secador, como base da sua classificação, com o objetivo de apresentar um guia para a seleção de secadores. Provavelmente, a classificação mais completa dos tipos de secadoress foi feita por Kröll (KRÖLL, K.: Trockner, einteilen, ordnen,…

danificação do produto, a contaminação (no caso de produtos farmacêuticos), a contração, a fissuração e a perda de sabor. TIPOS DE SECADORES Secador de bandeja (câmara) É o tipo de secador mais utilizado por ser um equipamento relativamente simples pois consiste de uma câmara onde o material a ser seco é colocado em bandejas ou tabuleiros. Através das bandejas circula-se ar aquecido em temperaturas adequadas. As bandejas que estão próximas da entrada de ar o material seca mais rápido.…

SECAGEM EM BANDEJA Anna Cristina Friedrich Suellen Battiston Thamara Rosa Disciplina ministrada pelo Prof. Dr. Guilherme Luiz Dotto Santa Maria, RS, Brasil. 2014 Índice 1.1. Introdução Secagem é uma operação de transferência de massa envolvendo a remoção de humidade (água). Também é um termo que é utilizado para se referir à remoção de outros líquidos orgânicos, tais como o benzeno ou solventes orgânicos, a partir de sólidos ou semi-sólido.(1) A…