Salmão

SAVARIN 21 POIRE BELLE HELÉNÈ 22 AULA 6 22 POMME DE TERRE DAUPHINOISE 22 CASSOULET 23 POULET COCOTTE GRAND-MÉRE 24 Confit de Pato 24 PROFITEROLES AU CHOCOLAT 25 AULA 7 26 BOUILLABAISSE ET ROUILLE 26 ROUILLE 26 AÏOLI (VERSÃO CLÁSSICA) 27 SALMÃO EM BRIOCHE 27 CANARD À L'ORANGE 28 FUNDO DE AVE 28 FONDANT MI-CUIT CHOCOLAT - Petit Gâteau - 29 GÂTEAU DE MIEL AUX NOISETTES 29 Aula 8 30 GOUGÈRES (pão de queijo francês) 30 PISSALADIÈRE NIÇOISE- ESPÉCIE DE “PIZZA” FRANCESA 30…

Alemanha, Holanda e Luxemburgo, a Comissão Internacional de Proteção do Reno (IKSR) foi criada em 1950. Decidiu elaborar um Programa de Ação para o Reno até 2000. Seu objetivo era o retorno das espécies migratórias de peixes, entre elas a truta e o salmão. E também estabelecer um conceito integral de ecossistema fluvial, incluindo o leito, as margens e as regiões de inundação para possibilitar uma auto-regulação. Mas foi somente em 1963 que suas tarefas foram definidas: analisar o estado…

lentilha cozida – 2 col. (sopa) de abobrinha grelhada ou cozida -1 filé médio de frango grelhado – 1 fatia fina de abacaxi Opção 2 – Salada de alface-crespa e rúcula com 4 rabanetes, temperada com 1 col. (sopa) de molho vinagrete – 1 posta média de salmão grelhado – 2 col. (sopa) de espinafre refogado – 1 kiwi pequeno Opção 3 – Salada de alface lisa com 3 fatias de tomate e 1 col. (sopa) de grão-de-bico cozido, temperada com ¼ de col. (sopa) de azeite extravirgem, 1 col. (café)…

Espanha. Em seu cardápio pode-se perceber uma grande variedade de preparações com peixes, frutos do mar e moluscos, além do famoso prato espanhol, a Paella. Além da Paella, os clientes podem saborear uma deliciosa lagosta, um saboroso bacalhau ou salmão com brócolis e alcaparras. Os pratos do cardápio variam de noventa reais a cento e cinquenta reais. Além de um belo cárdapio, o restaurante possui uma carta de vinhos para acompanhar os pratos que foram pedidos. Ambiente…

integral Feijão branco Farofa com lingüiça de frango Sopas: Sopa de legumes Canja de galinha Sopa de lentilha Creme de abobora com ervilha fresca Patê: Berinjela Terça-feira 27/12/2011 Frango Coxa e sobre coxa grelhada Peixe: Salmão ao creme de cebola Vegetariano: Proteína com Massa: Penne a moda Especialidades: Batata de panela Empadão de legumes Esfira com recheio de milho e ricota Acompanhamentos: Arroz branco Arroz integral Lentilha Farofa com…

apresentam triglicérides elevadas. Sua prática reduz os níveis de 10% a 20%. Substâncias como o ácido graxo ômega-3, presentes no óleo de peixes como o salmão, constituem fontes alimentares importantes para quem precisa reduzir triglicérides. Para que sejam ingeridas nas quantidades adequadas, entretanto, é preciso comer cerca de 300 gramas de salmão por dia. Por isso, estão sendo desenvolvidas cápsulas de ômega-3 que supram essa necessidade de forma menos enjoativa.

de excreção se torna insuficiente 19-Para uma refeição foi preparado um salmão com limão, azeite e feijão branco acompanhado de vinho. Justifique, bioquimicamente cada um dos componentes desta preparação.Relacione com o Filme “Óleo de Lorenzo” Salmão- carrega maior quantidade de ômega 3- ácido graxo poliinsaturado, evita a formação de placas de gorduras nas paredes das artérias e garante flexibilidade nos vasos Salmão com limão – o cheiro característico de peixe vem de bactérias (da…

Proteína: Peito de peru (1 filé/120 g) 26,2 g Peito de frango (1 filé/120 g) 25 g Carne vermelha magra - alcatra, lagarto, maminha, filé mignon (1 filé/120 g) 24 g Atum (1 lata/90 g) 22 g Pescada branca (1 filé/100 g) 20 g Salmão (1 filé/100 g) 19 g Salmão (1 filé/100 g) 19 g Ovo inteiro 6 g Clara 4 g Peito de peru light (1 fatia/15 g) 3,27 g Presunto magro (1 fatia/15 g) 2,4 g Leite, queijo e iogurte Proteína: Iogurte natural desnatado (1 pote/200 g) 9,15 g…

ml) de água de coco Opção 3: 1 pote de iogurte natural (ou de fruta) 0% gordura + 2 fatias de presunto magro + 1 xíc. de chá de camomila JANTAR Opção 1: 5 col. (sopa) de camarão no bafo (ou refogado com alho e 1 fio de azeite) ou 1 filé de peixe salmão, st. peter) assado + 2 fatias de queijo minas frescal 0% gordura Opção 2: 4 pedaços médios de carne de panela + 3 fatias médias de tofu (queijo de soja) Opção 3: 4 coxas médias de frango assadas sem pele (ou 5 col./ sopa de carne moída…

ultravioleta. Vitamina B12 As duas formas ativas da vitamina B12 no metabolismo humano são a 5'-adenosil-cobalamina (a forma primária da vitamina nos tecidos) e a metilcobalamina. A vitamina B12 é encontrada em: iogurtes, leite, peixes (atum, truta e salmão), ovos e carnes (suína, bovina, e de aves); é estável ao oxigênio e ao calor, mas é sensível à luz, que a decompõe lentamente e a torna inativa. Também se decompõe em meio alcalino e em soluções com valores de pH < 4,5.…