Salmonelose

catalase positiva e oxidase negativa e são capazes de crescer utilizando citrato como única fonte de carbono (D´AOUST, 2001). Sua patogenicidade modifica-se dependendo da idade e das condições de saúde do hospedeiro. Elas são responsáveis pela salmonelose, uma infecção alimentar que, pelas suas características de endemicidade, morbidade e, em particular, pela dificuldade de controle, ocupa posição de destaque em saúde pública (ANDRADE, 2005). A cepa de Salmonella sp foi cedida…

PELOS LIXÕES Enfermidades provocadas por vermes, doenças respiratórias relacionadas à poluição do ar, contaminação do solo, são alguns dos problemas urbanos que afetam a nossa cidade. Algumas das principais doenças relacionadas ao lixo são as salmoneloses, chegueloses, doenças que causam diarreia, parasitoses e endoparasitoses causadas por vermes como giárdia e ameba. Os Resíduos de Serviço de Saúde (RSS), conhecido como lixo hospitalar, são bastante nocivos à saúde humana e veiculam…

possibilidades que foram levantadas pela reportagem discutindo-as de acordo com o que trabalhamos na disciplina de Higiene e Legislação de alimentos. Possibilidades comentadas na reportagem: * Salsicha estragada * Intoxicação estafilocócica * Salmonelose ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- 28 de Setembro de 2011 - 07:54 ------------------------------------------------- Crianças comem merenda e passam…

conhecidos por produzir toxinas e transmitir doenças (Heller et al. 2010). As principais doenças transmitidas pelas águas são causadas por: • Vírus: gastroenterite, poliomielite e hepatite tipo A e E... • Bactérias: leptospirose, meningite, salmonelose, cólera, gastroenterite e disenteria... • Protozoários: disenteria amebiana, giardíase... • Helmintos ou vermes: esquistossomose, ascaridíase, ancilostomose... Também há doenças causadas pelo consumo de água contaminada por…

crônica Nocardiose Encefalopatia pelo HIV Pneumonia linfóide intersticial Febre persistente > 1 mês Pneumonia por Pneumocystis carinii Gengivo-estomatite herpética recorrente (mais de 2 episódios em 1 ano) Hepatite por HIV Salmonelose (sepse recorrente não-tifóide) Herpes simples em brônquios, pulmões ou trato gastrintestinal Herpes simples mucocutâneo > 1 mês em crianças > 1 mês idade Herpes zoster (ao menos 2 episódios distintos ou em mais de um…

citados acima. Estação de Tratamento de Efluentes, Centro de saúde e hospitais, necrotérios, laboratórios, e pesquisas com animais. Principais doenças ocasionadas por esses agentes. Hepatites B e C, HIV, TBC, bruceloses, dermatofitoses, raiva, salmonelose, antraz, leptospirose, ascaridíase, ancilostomíase, leptospirose, histoplasmose, paracoccidioidomicose, esquistossomose, ascaridíase Efeitos dessas doenças no organismo do trabalhador. -Via aérea: tuberculose, varicela,…

iniciado imediatamente. O tratamento é feito com três drogas diferentes: pirazinamida, isoniazida e rifamicina. Durante dois meses, o paciente toma os três medicamentos e, a partir do terceiro mês, toma só isoniazida e rifampicina. SALMONELLA Salmonelose é uma doença infecciosa provocada por um grupo de bactérias do gênero Salmonella, que pertencem à família Enterobacteriaceae, existindo muitos tipos diferentes desses germes. A Salmonella é conhecida há mais de 100 anos e o termo é uma…

de higienização, armazenamento, manipulação, transporte, etc. A maionese industrializada oferece vantagens que tornam seu consumo muito mais recomendado. Os ovos na maionese caseira são acrescentados crus à mistura o que pode provocar a famosa salmonelose, causado pela bactéria salmonela presentes em produtos de origem animal. O risco de contaminação é grande porque a maionese caseira fica muito exposta à temperatura ambiente e é bastante manipulada. A industrializada utiliza ovos…

processo; Ocorre um considerável aumento na vida útil de frutas frescas, vegetais e carnes, o que facilita o processo de distribuição desses produtos; Pode ser utilizado como substituto de tratamentos químicos, que poderiam deixar resíduos; A salmonelose e a campilobacteriose são problemas em produtos avícolas. A irradiação é um tratamento efetivo para eliminar as bactérias patogênicas que causam essas doenças; Alimentos em embalagens termossensíveis podem ser tratados, uma vez que…

S.dublin) - Importante em ruminantes (bovinos)  jovens e adultos - confinamento Suínos (estressados) septicemia aguda e fulminante ou doença intestinal crônica debilitante ex.: S.typhimurium, S.cholerae-suis Cavalos adultos  diarréia Salmonelose aviária: Pulorose: S.pullorum infecta o óvulo de perus e galinhas e o embrião já está infectado quando o ovo é incubado  contaminação do ambiente durante a postura (morte do embrião ou estado de portador) Tifo aviário: septicemia…