Saliva Acida

hidrogeniônica [H ] é igual + à concentração hidroxiliônica [OH ],–isto é, a 25°C, observa-se que: [H + ] – = [OH ] = 10 – 7 Nestas condições dizemos que a solução é “ NEUTRA “ As soluções em que [H+ ] > [OH – ] terão características ÁCIDAS nestas soluções teremos [ H+] > 10 – 7 mol/L [OH – ] < 10 – 7 mol/L As soluções em que [H+ ] < [OH – ] terão características BÁSICAS nestas soluções teremos [ H+] < 10 – 7 mol/L [OH – ] >…

significa neutralidade. pH < 7 significa acidez e quanto menor o número do pH, mais ácida é a solução aquosa. O pH é medido em escala logarítmica, o que significa que com a diminuição de 1 ponto no pH torna a solução 10 vezes mais ácida. Ou seja uma solução com pH 3 é 10 vezes mais ácida que uma solução de pH 4 e 100x mais ácida que uma solução de pH 5, 1000 x mais ácida que uma solução de pH 6 e 10.000 x mais ácida que uma solução com pH 7. Quando o pH é maior que 7 a…

cada tubo PH Solução ácida - - 3 gotas 3 gotas Solução básica 3 gotas 3 gotas - - Agitar e anotar o valor de pH em cada tubo Ph Observe a coloração das soluções e anote o valor do pH em cada tubo de ensaio. Efetue a análise por comparação com a tabela abaixo. Interprete os resultados. Cor Vermelho Alaranjado Amarelo Verde Azul Anil Violeta pH 4 5 6 7 8 9 10 3.2.2 Capacidade tamponante da saliva. Colete a saliva, cuspindo em um béquer…

características. Na boca ocorre a Secreção salivar As glândulas salivares submandibulares, sublinguais e parótidas produzem em torno de 1,5 Litros de saliva/dia. As G.submandibulares produzem 70% da secreção; saliva mista; tem todos os constituintes. As G parótidas: produz 25%; saliva serosa; contém eletrólitos e enzimas; pouco muco. E as G.sublinguais: produz 5%; saliva rica em muco; contém antígenos e anticorpos. Composição básica: íons (eletrólitos), proteínas, muco,água e a…

um valor de pH = 7. O pH de uma solução aquosa e definido a partir da concentração de iões H3O+ existentes numa solução, emmol.dm-3, pela relação [H3O+] = 10-pH Quanto maior for o carácter ácido da solução, menor será o valor do pH. Solução ácida: pH < 7 [H3O+]e > 10-7 mol.dm-3 [HO-]e < 10-7 mol.dm-3 Solução básica: pH > 7 [H3O+]e < 10-7 mol.dm-3 [HO-]e > 10-7 mol.dm-3 . . . . . . . . . . .. . . . . . .. . . . . . . . . .…

indicadores. Um dos indicadores mais conhecido é o tornassol vermelho e a solução de bases em água o deixa azul. Um instrumento eletrônico conhecido como “medidor de pH” permite identificar rapidamente uma solução como ácida ou básica. Uma leitura de pH abaixo de 7 indica que a solução é acida. Uma leitura acima de 7 indica que a solução é básica. Os químicos debateram os conceitos de acides e basicidade por muitos anos antes que definições precisas aparecessem.…

Amilase salivar Amilase salivar- é uma enzima encontrada na saliva humana, pertence à família de enzimas glicosídeo hidrolases as quais quebram o amido em moléculas de glucose (http://escalapotencial.blogspot.com). Em mamíferos, a amilase salivar é uma das principais enzimas digestivas (www.insumos.com.br). pH óptimo Um dos factores que interfere na actividade enzimática é o pH (índice que nos informa se uma solução ácida, básica ou neutral). Sua escala varia de 0 à 14. Onde pH=7…

Ptialina ou Amilase salivar (ambas presentes na saliva). Uma molécula de amido não é capaz de atravessar a parede do intestino porque ela é muito grande. O trabalho da enzima é de separar estas moléculas "grandes" para que possam atravessar a parede do intestino e passar para o organismo. 2. Objetivo Observar a ação da ptialina (enzima) sobre o amido encontrado em nossa alimentação. 3. Materiais Utilizados 4 tubos de ensaio 5 ml de água Saliva Iodo Água quente Amido 4.…

glicosídicas alfa(1->4) e alfa(1->6)( nas ramificações). Fig 2a e 2b) a amilose (a) corresponde ao esqueleto central da molécula de amido enquanto que a amilopectina (b) corresponde às ramificações. O amido pode sofrer hidrolise ácida ou enzimática. Na hidrólise ácida, quando o amido é tratado com ácidos fortes (HCl) em altas temperaturas, a molécula de ácido cliva tanto as ligações alfa(1->4) quanto as alfa(1->6), originado várias extremidades redutoras, até a completa…

os alimentos com a saliva para facilitar a deglutição. • M o v i m e n t o s d a mandíbula – circular (vertical e lateral). 5 21/11/14 Mastigação dos Alimentos Mastigação dos Alimentos § BOVINOS – moagem dos alimentos • EQUINOS – mastigação demorada – mastigação fugaz e depois – obtendo redução considerável ruminação. no tamanho alimento, já ao ingerir. Efeito da Mastigação na Taxa de Passagem dos Alimentos SALIVA §…