Roberto Freyre

A ALIMENTAÇÃO E SEU LUGAR NA HISTÓRIA: OS TEMPOS DA MEMÓRIA GUSTATIVA Feeding and its place in history: the gustatorial memory period Carlos Roberto Antunes dos Santos∗ RESUMO O texto trata do estado da arte relativo ao tema da História da Alimentação, destacando os conceitos, fundamentos e referenciais teórico-metodológicos colocados em evidência por meio de uma importante base historiográfica, com obras, textos e projetos de pesquisa que apontam o lugar da alimentação na…

RELATIVISMO, UNIVERSALISMO E ALOGENEIDADE NA PRODUÇÃO CULTURAL DE GRUPOS MARGINALIZADOS Roberto H. Seidel Universidade Estadual de Feira de Santana UEFS E-mail: rhseidel@ig.com.br Resumo O presente trabalho traz uma contribuição para a percepção da produção cultural, estética e literária de grupos historicamente marginalizados, minoritários e/ou suburbanos. Para tanto, empreende-se inicialmente algumas reflexões sobre a possibilidade de valores e normas universais, frente…

A ALIMENTAÇÃO E SEU LUGAR NA HISTÓRIA: OS TEMPOS DA MEMÓRIA GUSTATIVA Feeding and its place in history: the gustatorial memory period Carlos Roberto Antunes dos Santos∗ RESUMO O texto trata do estado da arte relativo ao tema da História da Alimentação, destacando os conceitos, fundamentos e referenciais teórico-metodológicos colocados em evidência por meio de uma importante base historiográfica, com obras, textos e projetos de pesquisa que apontam o lugar da alimentação na História.…

Florestán Fernandes (1978) e Otávio Ianni (1987), antropólogos como Roberto DaMatta (1980; 1982; 1991) e Lívia Barbosa (1992), administradores como Guerreiro Ramos (1996). Mais recentemente, Prestes Motta (1997), entre outros, todos coincidem em afirmar que a base da cultura brasileira é o engenho, reconhecendo a relevância das relações sociais estabelecidas na Casa Grande e a Senzala como foram relatadas por Gilberto Freyre (1973) e indo mais além: a ambigüidade das…

Braga da Costa e Jesse Souza onde ambos mostram a desigualdade como um elemento que compõe a sociedade brasileira. Em seu livro Jesse Souza que é sociólogo discute sobre a invisibilidade social, o mesmo garante que Sergio Buarque, Raimundo Faoro e Roberto Damata, também escritores da sociologia por vezes tentaram construir uma semelhança do povo brasileiro em suas obras, entretanto recaíram em uma teoria emocional da ação. Já o psicólogo Fernando Braga da Costa expõe no livro homens…

relações entre as várias dimensões da vida do individuo e da sociedade. Não podemos esquecer, ainda, de que sobre a estrutura do capitalismo e da sociedade brasileira, nós temos inúmeros estudos fundamentais, tais como os de Caio Prado Junior, Gilberto Freyre, Florestan Fernandes, Otávio Ianni, Fernando Henrique Cardoso, Francisco de Oliveira, Luis Fiori, etc, etc, Penso que não precisamos ministrar aulas sobre cada um desses autores, mas tendo-os como referência, enriquecer nossas…

desperta. Os trabalhos vão desde a discussão da própria utilização do conceito até a formação da instituição, desde o período da colonização até a modernidade, ou seja, os possíveis modelos de “família branca brasileira” (Medina, 1974; Durhan, 1983; Freyre, 1984; Almeida, 1987; Da Matta, 1987; Lins de Barros, 1987; Samara, 1987; D’Incao, 1989; Bruschini, 1990; Corrêa, 1993; Stolcke, 1993; Vaistman, 1994; Silva, 1998; Gonçalves, 1999). Mas, em que pese o interesse e a as diversas…

políticos que colocavam o modelo racial brasileiro como um exemplo a ser seguido, em comparação com outros país onde os conflitos raciais eram se refletiam nas instituições legais. Na primeira metade do século XX os antropólogos Roger Bastide e Gilberto Freyre enunciam pela primeira vez a idéia de uma democracia racial (Guimarães, 2002), que coloco aqui como outro importante dispositivo de poder gerador de brasilidades. O cunho de tal expressão veio inspirado tanto pelas idéias…

intelectualidade brasileira nas figuras de Ronald de Carvalho, Alberto Torres, Oliveira Vianna, Roquete Pinto, Gilberto Freyre, Pandiá Calogeras. O jovem Capitão Mario Travassos na década de 30 escreveu dois livros: “Projeção Continental do Brasil” (edição de 1931) e “Introdução à Política de Comunicações Brasileiras”. Prefaciaram, o primeiro Pandiá Calogeras e o segundo Gilberto Freyre. O primeiro destes livros, o “Projeção Continental”, surgiu em 1930 sob o título de: “Aspectos…

relações entre as várias dimensões da vida do individuo e da sociedade. Não podemos esquecer, ainda, de que sobre a estrutura do capitalismo e da sociedade brasileira, nós temos inúmeros estudos fundamentais, tais como os de Caio Prado Junior, Gilberto Freyre, Florestan Fernandes, Otávio Ianni, Fernando Henrique Cardoso, Francisco de Oliveira, Luis Fiori, etc, etc, Penso que não precisamos ministrar aulas sobre cada um desses autores, mas tendo-os como referência, enriquecer nossas…