Relat Rio De Cinzas

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ FACULDADE DE FARMÁCIA Fernanda Medeiros Rayana Feio Yane Amorim Relatório da aula prática de Determinação de Teor de Cinzas em Alimentos BELÉM 2013 1 INTRODUÇÃO Por definição, cinzas refere-se ao resíduo inorgânico restante da destruição completa da matriz orgânica do alimento. Para sua obtenção é necessário o aquecimento, sob altas temperaturas, onde todas as substâncias voláteis que se decompõe no calor são eliminadas e a matéria orgânica é toda transformada em CO2 e H2O, restando portanto as cinzas. As cinzas dos alimentos contém principalmente cátion de cálcio, potássio, sódio, magnésio, ferro, cobre, cobalto, alumínio e ânions sulfato, cloreto, silicato, fósforo entre outros. A determinação do teor de cinzas totais de um alimento serve para se calcular o valor nutritivo de um alimento, fornecendo informações prévias sobre o valor nutricional do alimento, no que se refere ao conteúdo de minerais, sendo o primeiro passo para análises subsequentes. Seve também para indicar o índice de refinação de açúcares e farinhas, também como indicativo de pureza e/ou adulteração, presença de resíduos metálicos. No presente procedimento descrito neste relatório é visado a identificação de cinzas contidas em alimento, sendo usado um alimento de origem vegetal, a farinha de trigo, como amostra. 2 MATERIAIS E METÓDOS 2.1 MATERIAIS Espátula Cadinho de porcelana Forno mufla a 550ºC Dessecador com sílica gel Balança analítica…

Introdução 1.1. Cinzas Cinzas de um alimento e o nome dado ao resíduo inorgânico que permanece apos a queima da matéria orgânica, entre 550 – 570ºC, a qual e transformada em C02. H20 e N02, assim sendo, a cinza de um material e o ponto de partida para a análise de minerais específicos. Estes minerais são analisados tanto para fins nutricionais como também para segurança. Como exemplo pode-se citar os resíduos metálicos provenientes de inseticidas e outros agrotóxicos e também o…

CINZAS RA 2791B-8 Marcos Vanderlei Alves Rodrigues RA 387CJ-1 Nathaly de Souza Pereira RA C04FCE-6 Jaqueline Vitoriano Vicente RA CO58ED-3 Vania Tavares L. de Oliveira Data: 24/09/2014 Curso: 2º Semestre de Nutrição Período: Matutino Disciplina: Bromatologia Professor…

Determinação de Umidade e Cinzas Angélica Fernandes, Daiane Andrade, Thais Fernanda & Rhayssa Lopes. Análise de Alimentos/ Engenharia de Alimentos Universidade Tecnológica Federal do Paraná Professor: Augusto Tanamati Resumo A Prática foi realizada para determinação de umidade e cinzas presentes em uma amostra de farinha de milho. Os métodos utilizados foram de secagem em estufa e incineração, sobrando no final apenas os compostos inorgânicos. Durante todo o processo as amostras…

endêmica da caatinga, ocorrendo do extremo norte da Bahia ao sul do Rio São Francisco, na região de Juazeiro. Ela possui coloração de tonalidade azul, e presença de uma faixa cinza que se estende da região superior de seu negro e curto bico até os olhos - destacando a cor amarela da íris. Não há dimorfismo sexual nítido, ou seja: fêmeas e machos são semelhantes. vnfjadlvfavfgbffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffff- ffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffff-…

i “ÁGUAS CINZAS: CARACTERIZAÇÃO, AVALIAÇÃO FINANCEIRA E TRATAMENTO PARA REUSO DOMICILIAR E CONDOMINIAL”. por Beatriz Rapoport Orientadores: Prof. Dr. Odir Clécio da Cruz Roque Prof. Dr. Aldo Pacheco Ferreira Rio de Janeiro, março / 2004. ii A todos que convivendo comigo, de alguma forma me incentivaram, me ajudaram e me toleraram. iii AGRADECIMENTOS Ao Hilton pela ajuda e apoio em todos os momentos. À Julia e Diana pela ajuda e por terem suportado não mexer no…

RESÍDUOS  Tema: Bioenergia e o aproveitamento de resíduos  Delimitação do tema: A utilização da casca de arroz como matriz bioenergética e o aproveitamento de suas cinzas  Problema: Quais as dificuldades e desafios envolvidos nesse processo? Por que ainda não é usado pelas indústrias em geral?  Hipóteses:  Esse processo não é utilizado por muitas indústrias pois seu valor é elevado.  A casca do arroz fornece pouca quantidade de energia portanto o processo é inviável.  …

PROJETO APLICADO: SISTEMAS CONSTRUTIVOS INSTITUTO POLITÉCNICO – Centro Universitário UNA CAPTAÇÃO DE ÁGUA DE CHUVAS E TRATAMENTO DE ÁGUAS CINZAS PARA REAPROVEITAMENTOS DIVERSOS CURSO: Engenharia Civil-Noite ENC3BN-RJB1 PROFESSOR: Fernando Augusto Assunção Bárbara Vidigal Milagres; Carlito; Clarice Magnani; Heleno Junior; Leandro; Marcos Luiz Firmino; Talita Leão RESUMO TEMA Aproveitamento da água de chuva e reuso de águas cinzas em uma casa de área rural.…

INTRODUÇÃO A Serra do Rio do Rastro é uma das serras de Santa Catarina, localizada no sul do estado. É cortada pela rodovia SC-438, onde se tem uma espetacular vista da serra. Com muitas matas e cachoeiras, é um dos cartões-postais do estado. Localiza-se no município de Lauro Müller, a mais de 1421 metros de altitude (altitude do Mirante). Além da grande beleza da paisagem, a Serra do Rio do Rastro faz parte de uma coluna estratigráfica clássica do antigo supercontinente Gondwana no…

Volume 7, Number 4 (August 2014) p. 626-647 • ISSN 1983-4195 Analysis of the influence of the sugar cane bagasse ashes on mechanical behavior of concrete Análise da influência das cinzas do bagaço de cana-de-açúcar no comportamento mecânico de concretos Z. L. M. SAMPAIO a zodinio@hotmail.com P. A. B. F. SOUZA a paulo.alysson@ig.com.br B. G. GOUVEIA a dedeguida@hotmail.com Abstract Concrete is the second most consumed product in the world and the incorporation of…