Restaurante Boi Gordo

números negativos quanto á informação sobre as vantagens e atribuições da carne. O objetivo do presente trabalho foi verificar a aceitação da carne bubalina demonstrando a comparação com a carne bovina e suas vantagens sobre esta, realizado em restaurantes do município de São Luís - MA com aplicação de 200 questionários em 10 bairros distintos. Observou-se que os principais motivos da não aceitação é sem dúvida a desinformação do produto pela desorganização da cadeia produtiva,…

São Paulo, e na sua capital de mesmo nome, a maior metrópole da América Latina. Estado agitado, centro de negócios industriais e comerciais, intensa vida cultural e artística, com muitos shoppings e especialidades culinárias do mundo todo em seus restaurantes. Também no Sudeste temos o Portal turístico do Brasil, o estado do Rio de Janeiro e sua capital mesmo nome, conhecida co “cidade maravilhosa”, com uma natureza contrastando com modernos edifícios e favelas. No Rio acontece o…

refletir: “A” entregou seu veículo ao estacionamento do restaurante “BOI GORDO”. Ao retornar ao estacionamento, exigiu a restituição do veículo, momento em que os funcionários do restaurante informaram que o veículo havia sido furtado. Já decidiu o Superior Tribunal de Justiça, ao julgar o Recurso Especial n. 419465 - DF - 4ª T. - Rel. Min. Aldir Passarinho Junior DJU 05.05.2003, que a entrega de veículo em confiança a manobrista de restaurante caracteriza contrato de depósito e,…

costume deles. Na comemoração do centenário do pai das irmãs, a serviçal que havia ganhado um premio na loteria resolveu preparar o banquete da comemoração. Babette trouxe da França para o banquete, codornas, carne de tartaruga, rãs e uma cabeça de boi. No jantar foi servido como entrada uma sopa de tartaruga com vinho e licor, após, foram servidos petiscos feito com caviar e acompanhados de champagne. Para o prato principal codorniz em sarcophage (codornas com trufa), com vinhos e…

início do século XX assiste-se à aliança da arte e da ciência, da tecnologia e do savoir-faire. Este período é marcado claramente pelo triunfo das práticas de restaurante, não que os cozinheiros das casas burguesas tenham desaparecido, mas a literatura e o jornalismo gastronómico que se desenvolvem, fazem incidir as luzes sobre os restaurantes. O início do século XX é marcado pelo pensamento do grande Chefe Auguste Escoffier (1846-1935) que, através de um vasto movimento, simultaneamente…

diante da gastronomia molecular, principalmente a dos espanhóis? Geralmente a idéia que se tem da Idade Média é aquela de cavaleiros brutais rasgando a dentada a caça ainda quente e a sangrar, os camponeses vivendo permanentemente com fome, os monges gordos de grandes barrigas que vivem só a comer; cozinheiros ignorantes trabalhando com instrumentos primitivos. Esta é a idéia que se tem da alimentação medieval, isto é, tempos bárbaros que só podem corresponder a cozinhas bárbaras.…

com produtos de qualidade é o grande diferencial de nossa empresa, e o que vem atraindo cada vez mais clientes interessados em nossos produtos. Apesar de ser uma empresa em desenvolvimento conseguiu conquistar vários clientes, entre eles: restaurantes, supermercados além do seu público alvo que é o consumidor final. Visando atingir as pessoas que sofrem com a correria do mundo moderno os produtos D’ Itallian trazem a praticidade para o seu dia a dia, a fim de proporcionar o…

A Mulher que Chegava às Seis A porta de vaivém se abriu. A essa hora não havia ninguém no restaurante do José. Acabara de bater as seis horas e o homem sabia que só às seis horas e meia começariam a chegar os fregueses habituais. Tão conservadora e regular era sua clientela que não acabara o relógio de dar a sexta badalada quando uma mulher entrou, como todos os dias a essa hora, e sentou sem dizer nada no alto banco giratório. Trazia um cigarro sem acender, apertado entre os lábios. …

no caso da carne e do leite de ruminantes (como bovinos, ovinos e caprinos), por exemplo, e nos produtos que contêm óleos parcialmente hidrogenadas industrialmente, apresentam algumas gorduras insaturadas na sua forma trans. São denominados ácidos gordos trans e, tal como as gorduras saturadas, elevam os níveis de colesterol no sangue. Gordura Trans Gordura trans é a transformação do óleo vegetal em gordura sólida. Também conhecida como óleo hidrogenado, a gordura trans é encontrada…

cotação do boi gordo nos próximos dias. Na praça de São Paulo, que puxa a alta, a arroba chegou a R$ 29,50 na última sexta-feira, para pagamento em 30 dias... Há 15 dias, a arroba era vendida a R$ 28,50 em São Paulo. Dessa forma, considerando-se os R$ 29,50, o aumento é de 3,58%. Uma conjugação de fatores explica a alta do preço da arroba, diz Alcides Torres, da Scot Consultoria, empresa de Bebedouro, que registra diariamente as variações do mercado de carde no país. Segundo ele, a…