Respiração Levedura

A levedura Saccharomyces cerevisiae representa um suplemento alimentar valioso, pois enriquece com proteínas e vitaminas a dieta humana. Esta levedura é muito usada em pesquisas de micro-elementos em micro organismos, devido ao fato de ser facilmente cultivável e à possibilidade de se obter uma elevada biomassa em tempos relativamente curtos de cultivo (MRVCIC et al., 2007) As leveduras são o mais importante grupo de micro-organismos comercialmente explorados pelo homem do ponto de…

convencionais fossem escolhidos. A fermentação é sempre iniciada por enzimas formadas nas células dos organismos vivos. Uma enzima é um catalisador (que altera a velocidade de uma reação) natural que provoca uma mudança química sem ser afetado por isto. A levedura comum é um fungo composto de minúsculas células tipo vegetais similares às bactérias. Suas enzimas são chamadas de invertase e zimase quebram açúcar em álcool e gás carbônico. Elas crescem o pão e transformam suco de uva em…

fornecedor de energia mais comum utilizado pelas células. Para produzir energia a partir de glicose os microorganismos utilizam dois processos gerais: a respiração celular e a fermentação. Tanto a respiração celular quanto a fermentação geralmente iniciam com o mesmo primeiro passo, a glicólise, mas seguem vias posteriores diferentes. A respiração da glicose tipicamente ocorre em três passos principais: i. A glicólise é a oxidação da glicose em ácido pirúvico com a produção de algum…

utilizada pelas leveduras. O conjunto de reacções ocorridas designa-se por fermentação alcoólica e verifica-se em meio desprovido de oxigénio. Em aerobiose, os produtos finais são moléculas simples- dióxido de carbono e água. As leveduras aproveitam mais energia proveniente da degradação da glicose e dai o aumento muito mais significativo da quantidade de ceveduras. O processo designa-se por respiração, aeróbia e verifica-se em presença de oxigénio. Existem etapas comuns a…

substâncias, ou no transporte ativo, em que há gasto de energia fornecida pela substância ATP. O ATP (adenosina trifosfato) é uma molécula derivada de nucleotídeo que armazena a energia liberada nos processos bioenergéticos que ocorrem nas células (respiração aeróbia, por exemplo). Toda vez que é necessária energia para a realização de uma atividade celular (transporte ativo, por exemplo) ela é fornecida por moléculas de ATP. Proteínas de ação enzimática: uma ou mais proteínas podem…

Processo de Respiração celular Outubro/2013 1. Introdução Os Parâmetros Curriculares Nacionais Ensino Médio (PCNEM) diz que para o ensino de Ciências da Natureza e suas Tecnologias é necessário identificar em experimentos ou a partir de observações realizadas no ambiente como determinadas variáveis – tempo, espaço, temperatura e outras condições físicas – interferem em fenômenos biológicos, como, por metabolismo dos seres vivos

Respiração aeróbica A respiração aeróbica é aquela em que há participação do oxigênio e pode ser dividida em três etapas: a glicólise, ciclo de Krebs e a fosforilação oxidativa. Algumas etapas da respiração ocorrem nas mitocôndrias Quando falamos em respiração, logo imaginamos a entrada de oxigênio e a saída de gás carbônico pelas nossas vias respiratórias. No entanto, a palavra respiração pode ser empregada em referência ao processo, a nível celular, no qual ocorre a síntese de ATP. A…

SEMINÁRIO DE BIOQUÍMICA FERMENTAÇÃO A primeira evidência sólida da natureza viva das leveduras apareceu entre 1837 e 1838 com três publicações de autores diferentes. Cada um deles concluiu independente que o levedo é um organismo vivo que se reproduz por brotamento. Talvez porque o vinho, a cerveja e o pão foram alimentos básicos na Europa, a maioria dos primeiros estudos sobre a fermentação foram feitos em levedura, o organismo responsável pela produção destes alimentos. Louis…

e queijos. Fermentação lática no homem Você já deve ter ouvido que é comum a produção de ácido lático nos músculos de uma pessoa, em ocasiões que há esforço muscular exagerado. A quantidade de oxigênio que as células musculares recebem para a respiração aeróbia é insuficiente para a liberação da energia necessária para a atividade muscular intensa. Nessas condições, ao mesmo tempo em que as células musculares continuam respirando, elas começam a fermentar uma parte da glicose, na…

CAP . 14 - RESPIRAÇÃO 1. (UFC-2002) Nos eucariontes, o antibiótico ciclohexamida inibe a síntese de proteína no citoplasma, e o antibiótico cloranfenicol inibe a síntese de proteína na mitocôndria. Por outro lado, nos procariontes a síntese de proteína é inibida pelo cloranfenicol, porém não pela ciclohexamida. Estas observações sugerem que, provavelmente, as mitocôndrias surgiram de: A) ribossomos eucariontes. B) organelas procariontes. C) seres procariontes primitivos. D) estruturas…