EXERCICIOS COMP CENTESIMAL

físico-química da amostra de milho verde enlatado drenado, em aulas práticas de bromatologia, apresentou o seguinte resultado em 100 g da amostra: Umidade % Proteína % Lipídios % Cinzas % Carboidrato % 76,2 3,2 2,4 1,1 X a- calcular o teor de carboidratos (valor de X) em 100g da amostra. b- Calcular a rotulagem nutricional e o valor energético na porçao de 130g. 3- Na Tabela TACO, a análise da composição centesimal da ervilha enlatada drenada apresenta os seguintes valores: Umidade % Proteína % Lipídios % Carboidratos % Cinzas % 80,1 4,6 0,4 13,4 1,4 a- Calcular a rotulagem nutricional e o valor energético na porção de 60 g . 4- Na tabela TACO, a análise da composição centesimal da carne bovina charque cozida apresenta os seguintes valores: Umidade % Proteína % Lipídios % Carboidratos % Cinzas % 45,8 36,4 11,9 00 3,6 a- Calcular o valor energético na porção de 100g. 5- Na aula prática de bromatologia os alunos realizaram a análise da composição centesimal da amostra de queijo minas frescal, e apresentou os seguintes valores em 100 g da amostra: Umidade proteina Lipídios cinzas Carboidratos Kcal 56,1 17,4 20,2 3,0 A B A partir dos valores na tabela, é correto afirmar: I- A análise de lipídios para o produto foi realizada pelo método de Soxlet, que se fundamenta na extração com uso de solvente (éter) a quente. II – O resultado referente a letra A é igual a 2,2%. III- Para calcular o valor da letra B utiliza-se os fatores de conversão de Atwater…

Sobre a Rotulagem de Alimentos no Brasil A produção acadêmica sobre a rotulagem de alimentos no Brasil Introdução A Legislação Brasileira define Rótulo Como Toda Inscrição, ou imagem, legenda, toda matéria descritiva ou gráfica, Escrita, impressa, estampada, gravada, gravada em relevo ou colada litografada sobre a Embalagem do Alimento (1). Tais Informações destinam-se em identificar uma Origem, uma Composição e Características como nutricionais dos Produtos, permitindo o…

Alimentos Transgênicos Daniel Rodrigues Herrera n°06 2°C Giovana Pegoretti Pusch n°10 Sumário Introdução...................................................3 O que é........................................................3 Aplicações...................................................3 Polinização cruzada.....................................4 Impacto na…

século 20 como uma proposta de integração do ser humano à natureza. A crescente complexidade das intervenções científicas, especialmente na área da saúde, provocou uma reflexão sobre essas questões. A Bioética, que antes era uma resposta a problemas, amplia a sua abrangência ao refletir pró-ativamente sobre novas situações, utilizando Um amplo referencial teórico para dar suporte às suas discussões. Pág.1…

até mesmo o comportamento da própria empresa em relação ao meio ambiente de forma a atrair esse novo tipo de consumidor. Esse artigo tem como principal objetivo tratar sobre greenwashing, consumo consciente e backlash. Será discutido sobre as empresas e como as mesmas se comportam em relação ao meio ambiente, será abordado também esse novo tipo de consumidor que toma suas decisões de compra de acordo com a sustentabilidade das empresas e será tratado sobre pessoas que boicotaram certa…

Exercícios de saúde ambiental e vigilância sanitária 1 - Na tentativa de explicar o surgimento da doença, diversas teorias foram criadas. Em relação a essas teorias, assinale a alternativa correta para os tipos de teorias criadas, por ordem cronológica de criação:Para explicar o surgimento da doença, diversas teorias foram criadas. As alternativas apresentadas abaixo se referem a algumas dessas teorias. A ordem cronológica de criação foi a seguinte (assinale a alternativa correta): A…

angustiantes e por sempre mostrarme sua luz como o caminho Único e Verdadeiro. A professora Cinira minha gratidão por ter-me instruído na elaboração deste trabalho, principalmente por não me deixar desistir nos momentos mais difíceis.... RESUMO O presente trabalho de monografia procura mostrar de forma objetiva, o direito à escolha que o consumidor possui na aquisição de produtos ou alimentos que lhe são disponibilizados. Evidenciarei a importância da informação através de…

3. 4. 5. 6. INTRODUÇÃO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 05 METODOLOGIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 05 RESULTADOS E DISCUSSÃO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 06 CONSIDERAÇÕES FINAIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 09 REFRÊNCIA BIBLIOGRÁFICA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .....10 ANEXO I . . . . . . . . . . . . . . .…

Doenças transmitidas por alimentos Doenças transmitidas por alimentos(DTAS) são causadas pela ingestão de alimentos ou bebidas contaminados. As doenças podem ser causadas por bactérias e suas toxinas, vírus e parasitas.Outras são causadas por envenenamento por toxinas naturais(cogumelos químicos prejudiciais que contaminam os alimentos- chumbo, agrotóxico)Surto de dta é o episódio em que duas ou mais pessoas apresentam doença semelhante após ingerirem alimentos e ou água da mesma…

diminuição dos alimentos e dos serviços médicos. 8) Sobre a evolução da gestão ambiental no Brasil podemos afirmar que: ( ) Os códigos de caça, minas e água foram promulgados em 1954 ( ) No início da década de 1980 os problemas ambientais passaram a ser tratados de modo isolado e localizado (X) Foi estabelecida, em 1981, a Política Nacional do Meio Ambienta ( ) A constituição federal de 1988 não abordou questões ambientais 9) Como a Constituição Federal de 1988 abordou a…