Relatório Fabricação Doce De Leite

contínuo sobre as informações dos alimentos analisados e as providências adotadas. Controle de Qualidade O controle de qualidade é um sistema de proteção ao produtor e ao consumidor pois seu principal objetivo é o de assegurar, ao industrial, a fabricação de alimentos de excelente padrão e de propiciar ao consumidor, produto em condições de cumprir sua finalidade de alimentar e nutrir. O prestígio do produto alimentício se firma pelas qualidades que apresenta, por seu aspecto,…

BIOLOGIA Antônio Marcos Rodrigues Daniele de Freitas Santos José Marcelo Aguiar José Vianey Santos Larissa Daniele Rodrigues Letícia Guimarães Leite Rayssa Siqueira Santos Ação da temperatura sobre a fermentação realizada por leveduras Esse relatório tem por finalidade de contribuir como requisito parcial na disciplina de Biologia II, do II bimestre, lecionado pela professora…

produção: matéria prima utilizada na produção, mão de obra direta (operário ligados diretamente à produção). 2.1.2. Custos Indiretos de Fabricação São custos que necessitam de cálculos para serem distribuídos aos diferentes produtos fabricados pela empresa. São custos apropriados de forma indireta aos produtos. Ex.: depreciação dos equipamentos utilizados na fabricação de mais de um produto, salários dos chefes de produção e supervisão, aluguel da fábrica, materiais de pequeno valor,…

principalmente às regiões nordeste e norte do país e às grandes cidades da região centro-sul, a exemplo de São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte e Brasilia. SOBRE O AMIDO (FÉCULA): QUALIFICAÇÃO: O amido de mandioca, também conhecido como fécula, polvilho doce ou goma, é um pó fino, branco, inodoro, insípido e produz ligeira crepitação quando comprimido entre os dedos. É um polissacarídeo natural, da família química dos carboidratos, constituído de cadeias lineares (amilose) e…

actualmente no sector de super e hipermercados, uma vez que são áreas onde há um extenso leque de bens à disposição, serviços complementares e outros de produção própria (ambos têm a sua própria marca de bens alimentares que produzem). No caso do Pingo Doce, essa marca é o ex-líbris da loja, pois estimula a produção nacional e ajuda duplamente na fomentação da economia através do que é português. O continente por outro lado, aposta no cartão para baixar os seus preços apesar de ter…

Araújo Campos.................................................................45 1. Sumário Executivo 1.1. Resumo dos principais pontos do plano de negócio Confeitaria especializada em produtos personalizados Bolos personalizados, doces finos e tortas em geral Atendimento a empresas, consumidores finais e buffet’s Situada na Av. Vilarinho, 1820 – Venda Nova – Belo Horizonte/MG Será investido um capital de R$ 165.089,95 Faturamento estimado em R$ 60.000,00 Pretendemos…

artesanal e com receitas caseiras, numa área de 60m². A razão social era Paulo Sérgio Zaparolli Dedemo e permaneceu neste endereço até 1997, mudando-se para a Avenida Pedro de Toledo nº. 2.512. Instalou-se numa área de 450m² onde passou a produzir também doce de arroz caramelizado, Crock Bel e pipoca, nesta fase a empresa tinha um quadro de 60 colaboradores. Em 1983 a empresa teve que ampliar suas instalações iniciando assim uma nova fase de desenvolvimento que teve como marco a…

COTEMAR – COLÉGIO TÉCNICO MARTINS COORDENAÇÃO DE ESTÁGIO, PESQUISA E EXTENSÃO PROFESSOR ORIENTADOR: MÁRCIO PEGETTI RELATÓRIO DE ESTÁGIO Alisson César da Silva Lagoa da Prata – MG 2009 AGRADECIMENTOS Venho expressar os meus sinceros agradecimentos ao apoio prestado a mim, pela empresa (Embaré) em si, aos senhores Fausto Machado Costa, Vinícius Rezende de Melo, Paulo Veloso Teixeira e todos os instrumentistas que me ensinaram a prática em todos os equipamentos em que eu…

DOSSIÊ TÉCNICO Fabricação de Bolachas e Biscoitos Janaína Szwaidak Marcelino Marlene Szwaidak Marcelino Instituto de Tecnologia do Paraná Julho 2012 DOSSIÊ TÉCNICO Sumário 1 INTRODUÇÃO.................................................................................................................. 01 2 TECNOLOGIAS DE PRODUÇÃO/PROCESSO ............................................................... 01 2.1 Pesagem dos ingredientes................................................................

outros estabelecimentos do ramo. O diferencial da Cafeteria Café Cultura estará na escolha dos itens de seu menu: uma seleção cuidadosa de pratos e combinações tradicionais, que incluem desde o café com leite, chocolate quente, comidas típicas da região, salgados mais refinados e toda linha de doces: muffins e brownies, que podem ser acompanhados de sorvete, milk shake, e o irresistível petit gateau. Serão ingredientes rigorosamente selecionados, a rapidez e a cortesia no atendimento,…