Relatório De Microbiologia Dos Alimentos

MICROBIOLOGIA 1. INTRODUÇÃO A ciência da Microbiologia é o estudo dos organismos microscópicos e de suas atividades. Preocupa-se com a forma, a estrutura, a reprodução, a fisiologia, o metabolismo e a identificação dos seres microscópicos. Inclui o estudo da sua distribuição natural, suas relações recíprocas e com outros seres vivos, seus efeitos benéficos e prejudiciais sobre os homens e as alterações físicas e químicas que provocam em seu meio ambiente. O presente trabalho visa…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO - UFMT FACULDADE DE ARQUITETURA, ENGENHARIA E TECNOLOGIA DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA SANITÁRIA E AMBIENTAL RELATÓRIO DE BIOLOGIA APLICADA - AULA Nº 03 FUNGOS CUIABÁ/MT RELATÓRIO DE BIOLOGIA APLICADA - AULA Nº 03 FUNGOS CUIABÁ 26/11/2013 1. Introdução Os fungos são organismos eucariontes com parede celular de quitina, unicelulares ou pluricelulares, em sua maioria, vivem da decomposição de matéria orgânica

Matéria: Higiene e Legislação dos Alimentos Nome: Roberta e Elissandro. RELATÓRIO DA PRÁTICA 1: 1. Descreva em termos gerais a aparência das colônias abaixo (tamanho, textura, cor, etc): Colônias pequenas, circulares, achatadas, bordos lisos, estruturas lisas, brilho opaco, incolor e aspecto leitoso. Fonte: Neder, Rahme Nellym 1932 – Microbiologia: manual de laboratório – São Paulo: Nobel, 1992. Páginas 36 e 37. Muitas colônias pequenas, de forma circular, elevada,…

TECNOLOGIA LABORATÓRIO DE MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS I PROFª JANEEYRE FERREIRA MACIEL MÁRCIA RAQUEL FELIX COSTA PREPARAÇÃO DE LÂMINAS João Pessoa – PB 05 de Janeiro de 2014 MÁRCIA RAQUEL FELIX COSTA PREPARAÇÃO DE LÂMINAS Relatório apresentado à disciplina de Microbiologia I de Alimentos do Curso Alimentos, de Engenharia relativo práticas em laboratório. João Pessoa 05 de Janeiro de 2014 às de aulas INTRODUÇÃO GERAL A microbiologia…

MICROBIOLOGIA E MICOLOGIA Índice I. Microbiologia e micologia 4 II. Pré-requisitos para o curso 4 III. Carga horária 5 IV. Material 6 V. Justificativa do módulo 6 VI. Conteúdo 6 6.1. Visão geral 6 6.2 . Sumário 7 6.3. Organização gráfica 10 VII. Objectivos gerais 10 VIII. Objectivos específicos de aprendizagem 11 IX. Actividades de ensino e aprendizagem 12 X. Actividades de aprendizagem 19 XI. Lista compilada de todos os conceitos-chave 64 XII. Lista compilada de…

Bárbara E. Costa Vasconcelos Tecnologia em Alimentos 2014  Carga Horária Total = 60 h Faltas: 25% = 15 aulas.  Objetivos:   Conhecer e aplicar a biotecnologia no aperfeiçoamento do setor produtivo alimentício, realizando pesquisa e desenvolvendo produtos utilizando a biotecnologia como ferramenta de eficiência.   EMENTA Biotecnologia: definição e potencialidades. Biotecnologia no Brasil e no mundo. Microbiologia básica e aplicada. …

INSTITUTO FEDERAL DO AMAZONAS- IFAM CIÊNCIA E TECNOLOGIA nome Análise Microbiológica de alimentos Manaus - AM 2012 Nome Análise Microbiológica de alimentos Manaus - Amazonas 2012 Sumário 1 INTRODUÇÃO 4 2 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA 5 2.1 A IMPORTÂNCIA DOS MICROORGANISMOS 5…

UNIVERSITÁRIO UNA RELATÓRIO DA AULA DE MÉTODOS RÁPIDOS PARA ANÁLISE MICROBIOLÓGICA Belo Horizonte 2012 RELATÓRIO DA AULA DE MÉTODOS RÁPIDOS PARA ANÁLISE MICROBIOLÓGICA Trabalho apresentado ao curso de Nutrição do Instituto de Ciências Biológicas e Saúde do Centro Universitário UNA como requisito parcial à obtenção de créditos na disciplina de Microbiologia de Alimentos. Belo Horizonte …

PRÁTICA INVESTIGATIVA: EXPERIMENTANDO O MUNDO DA MICROBIOLOGIA Adriana de Souza Santos (UFRN)1 Ivaneide Alves Soares da Costa (UFRN)2 Resumo Dentro de uma imagem construtivista a experimentação apresenta características peculiares, como o uso de conhecimentos prévios, dialogo, reflexão, problematização, interdisciplinaridade, e relações ao cotidiano, apresentando-se como uma atividade de investigação, em que o aluno deve refletir, discutir, explicar e relatar, caracterizando…

Colégio Dom Agostino Ikas (CODAI) – UFRPE Técnico em alimentos – 1º período RELATÓRIO DE MICROBIOLOGIA Disciplina: Microbiologia de alimentos Introdução As doenças transmitidas por alimentos constituem um grande problema de saúde publica, tanto no Brasil como nos demais países, sendo responsáveis por elevados custos econômicos e sociais. O caldo de cana é uma bebida de grande aceitação pelo consumidor brasileiro, devido ao seu sabor doce e agradável e pela…