Análise microbiológica

Natan da Cruz de Carvalho José Francisco Mosqueiro Iop Relatório de análise de alimento pela contagem total de microrganismos Microbiologia dos alimentos Prof. Maristela Uruguaiana, RS 2013 Natan da Cruz de Carvalho. Matrícula: 111150141. José Francisco Mosqueiro Iop. Matrícula: 111150142 Relatório de análise de alimento pela contagem total de microrganismos Curso de Medicina Veterinária. Universidade Federal do Pampa. Campus Uruguaiana. Prof. Maristela Cortez Uruguaiana, RS 2013 RESUMO A presença de microrganismos nos alimentos não quer dizer que este alimento apresente um risco para o consumidor ou uma qualidade inferior deste produto. Os microrganismos causam alterações benéficas em um alimento quando eles modificam suas características originais, e o transformam em um novo alimento, já os microrganismos que causam alterações químicas prejudiciais são aqueles que causam a deterioração do alimento podendo ainda representar risco à saúde quando os microrganismos forem patogênicos. A prática da contagem de microrganismos presentes em alimentos é de grande significância para a avaliação da segurança e qualidade microbiológicas dos alimentos (Hayes, 1995). O objetivo do experimento realizado foi de analisar e contar as colônias de microrganismos por plaquetas, quantificando as unidades formadoras de colônia por grama para avaliar a segurança e qualidade microbiológica de um alimento selecionado de forma aleatória. Para a referida…

Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia Curso de Engenharia Ambiental Caique André Rafael Recife Waslis Sousa Relatório do Laboratório de Microbiologia Atividade – Diluição seriada e contagem. Itapetinga-BA 2011 Caique André Rafael Recife Waslis Sousa Relatório do Laboratório de Microbiologia Atividade – Diluição seriada e contagem. Relatório da aula de Laboratório de Microbiologia, referente à aula prática, apresentada a Professora Katia Iro, como requisito…

CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO AMAZONAS RELATÓRIO DE MICROBIOLOGIA GERAL CONTAGEM DE COLIFORMES TOTAIS E TERMOTOLERANTES MANAUS. 2013 Introdução Existem várias técnicas de contagem de microrganismos, além da identificação do tipo do microrganismo de um meio, também é importante em alguns casos sua quantificação. Como exemplo de casos em que a quantificação de microrganismos torna-se importante, pode-se citar: quantificação da população de microrganismos da…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAZONAS INSTITUTO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLOGIA FARMÁCIA 7º Relatório de Microbiologia Básica Quantificação de microrganismos em escova dental DISCENTES: CHARLES MULLER MILTHES GUEDES Itacoatiara – AM 03 de setembro de 2013 UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAZONAS INSTITUTO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLOGIA FARMÁCIA 7º Relatório de Microbiologia Básica…

AMOSTRA A A ALISAR ..................................................................................................... 14 MATERIAL ......................................................................................................................... 14 REAGE TES ....................................................................................................................... 14 PROCEDIME TO…

AMOSTRA ...................................................................................................05 PREPARO DE MEIO DE CULTURA ....................................................................................05 CLASSIFICAÇÃO DE AGENTES BIOLÓGICOS POR NÍVEL DE SEGURANÇA.................08 NORMAS PARA ELABORAÇÃO DOS RELATÓRIOS .........................................................09 1ª Aula Prática: CONTAGEM TOTAL DE MICRORGANISMOS AERÓBIOS MESÓFILOS (CONTAGEM PADRÃO…

1. OBJETIVO O objetivo deste protocolo é assegurar, de forma documentada, que as metodologias utilizadas na análise microbiológica do produto Etna Cápsula garante reprodutibilidade da técnica e confiabilidade nos resultados, conferindo um produto final de qualidade. 2. ESCOPO Este protocolo se aplica à validação das metodologias analíticas MG-CMB-001-02: “Contagem Total de Microrganismo Aeróbicos - Fungos e Leveduras” e MG-CMB-007-01-“Teste para Identificação de…

Relatório das aulas práticas – Thiago Marques Coelho Índice Morfologia Bacteriana – Coloração de Gram........................................2 Importância da coloração de Gram...................................................2 Método de coloração.........................................................................2 Fungos.................................................................................................4 Principais fungos observados no…

SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS PROF.ª CAMILA DUARTE TELES - RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA - COLIFORMES PELA TÉCNICA DO NÚMERO MAIS PROVÁVEL (NMP) DALILA TITTON FRANCINE MARIA TECCHIO KELIMAR LEVIS DE PARIZ BENTO GONÇALVES, 21 DE MAIO DE 2010 INTRODUÇÃO A técnica de diluição do número mais provável (NMP) é empregada para estimar o número de microrganismos de uma amostra a partir de respostas onde os resultados são reportados como positivos ou…

RELATÓRIO: ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE ALIMENTOS CONTAGEM DE MICRORGANISMOS NUMA AMOSTRA DE CARNE MICROBIOLOGIA APLICADA 2013/2014 ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE ALIMENTOS: CONTAGEM DE MICRORGANISMOS NUMA AMOSTRA DE CARNE 1. INTRODUÇÃO Os alimentos são um meio ideal para o crescimento de microrganismos, nomeadamente devido à grande quantidade de nutrientes e de substratos metabolizáveis que possuem. A maior parte das vezes, os microrganismos presentes nos alimentos podem ser…