Relatório De Consultoria Em Uma Empresa De Fast Food

TRABALHO DE ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO DE PROJETOS EMPRESA: PIZZARIA DELIVERY NOME FANTASIA: BOM SUCESSO PROFESSOR: RENATO SPROESSER Alunos: Anderson Sanches Caio Ferreira Campos Jander Jhonn Kublik Cardoso Sumário 1 - Apresentação do Empreendimento ......................................................................................................... 4 2 - Tendência de Mercado ....................................................................................................

atividades fundamentais que as organizações usam para realizar tarefas e atingir suas metas. Ao selecionarem técnicas apropriadas e desenvolver estratégias de operações consistentes, os gerentes podem projetar e operar processos para proporcionar às empresas uma vantagem competitiva. O Que é um Processo? Um processo é qualquer atividade ou conjunto de atividades que parte de um ou mais insumos, transforma-os e lhes agrega valor, criando um ou mais produtos (ou serviços) para os…

de mapas de previsão de gêneros, avaliação do rendimento da matéria-prima, índices de conversão e fatores de correção dos alimentos, uso de receitas padrão e mapas de frequência da unidade, tendo em vista o número de refeições servidas. O que as empresas do segmento de alimentação ainda têm dificuldade em perceber é que não basta realizar controles diversos, se não há conhecimento e percepção de quais são os verdadeiros vilões em suas estruturas. Assim o papel da nutrição é proporcionar…

capitalismo mundial, sobretudo a partir da Revolução Industrial, a logística tornou-se cada vez mais importante para as empresas num mercado competitivo. Isto ocorreu, pois a quantidade de mercadorias produzidas e consumidas aumentou muito, assim como o comércio mundial. Nos dias de hoje, com a globalização da economia, os conhecimentos de logística são de fundamental importância para as empresas. Palavras chaves: Globalização – Revolução – Comércio. SUMÁRIO…

Autogestão (serviço próprio) onde a empresa assume toda a responsabilidade pela elaboração das refeições, desde contratação de pessoal até a distribuição aos usuários; (MEZOMO, 2004) b) Terceirização (serviço de terceiros), o fornecimento das refeições é formalizado por intermédio de contrato firmado entre a empresa beneficiária e as concessionárias. (MEZOMO, 2004) c) Concessão: a empresa cede seu espaço de produção e distribuição para um particular ou para uma empresa…

essas variáveis de mercado? Como levantar as informações necessárias para se tomar a iniciativa de empreender? Desde a década de 1980 a culinária japonesa vem conquistando cada vez mais espaço no gosto dos brasileiros. Com um novo conceito em fast food étnico, os temakis, tipo de sushis em forma de cones, preparados basicamente com arroz acompanhado de peixes e legumes enrolados em formato de um cone feito com alga, têm atraído à preferência de um público numeroso que quer comer…

Alegre 2011 4 Dedicatória A família, principalmente ao meu pai e mãe, que me ensinaram valores e me deram apoio para sempre buscar meus sonhos. 5 RESUMO O trabalho desenvolve uma análise preliminar de mercado do ramo de service food e apresenta um Plano de Negócio para a abertura de um Bistrô na cidade de Porto Alegre. O assunto surgiu pela vontade de um integrante da família em ter esse tipo de negócio. Durante a realização do documento foram feitas pesquisas…

O D O V EST U Á R I O L T D A N AS L O J AS D E PO R T O A L E G R E Aluno: Mayer Bronover Neto Orientador: Prof. Jorge Luiz Moraes Doval R ESU M O Este artigo tem como objetivo principal averiguar se o processo de recrutamento e seleção da empresa Gang Comércio do Vestuário Ltda, em se tratando das lojas de Porto Alegre, resulta na absorção de colaboradores com o perfil desejado. Por sua vez, o artigo embasou-se em referenciais teóricos focando no histórico das relações de…

vincula um conjunto de projetos, sendo comuns em organizações de grande porte, como multinacionais, e em agências internacionais, como a Organização das Nações Unidas (ONU). Em menor escala, este conceito é observado em organizações comerciais e empresas de serviços públicos. A reorganização administrativa, a introdução de novos métodos, as práticas para melhoria, atitudes dos funcionários ou conceitos simples envolvem frequentemente uma multiplicidade de atividades que resultam em…

que mudou (ou não) em relação à realidade atual das empresas? 1.2 Cite os objetivos estratégicos evidenciados nos depoimentos abaixo: Os projetos das três linhas de produtos da empresa eram todos concebidos na matriz. Porém, os engenheiros da unidade Brasil participavam de forma consultiva nas atividades de projeto, no sentido de assegurar a adequação dos produtos ao mercado latino-americano. Após a certificação de fornecedores pela empresa, estes passaram a entregar 100% dos itens…