Relatorio De Staphylococcus

UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO DO CEARÁ CURSO DE NUTRIÇÃO Nome do Aluno Debora Alves Barbosa Jhulia do Nascimento Silva Natasha do Nascimento Alves Título INDICADORES MICROBIOLÓGICOS DE QUALIDADE E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS FORTALEZA 2015 Relatório da disciplina de Microbiologia dos Alimentos do curso de Graduação em Nutrição do Centro Universitário Estácio do Ceará como exigência para a complementação da nota avaliativa. Orientadora: Profa. Milena Lidiane Bonfim De…

Caracterizar física e físico-quimicamente os sorvetes de leite de cabra adicionado de polpas de umbu, umbu-cajá e figo-da-índia; • Realizar análise microbiológica em todas as amostras de sorvete quanto a: coliformes fecais; bactérias mesófilas; Staphylococcus aureus; Salmonella e bolores e leveduras; • Avaliar sensorialmente os sorvetes de leite de cabra adicionado de polpas de umbu, umbu-cajá e figo-da-índia; 6 • Realizar testes preliminares para se definir as quantidades…

confecção de semeadura em Ágar sangue e Ágar MacConkey, Confecção de Semeadura em meio Chapman; Teste da Novobiocina e Prova da Coagulase e Catalase. Professora: Cristiane Nascimento Discentes: Girlândia B. Mota e Joice NeryData: 09-10-2014 RELATÓRIO DAS AULAS PRATICA DE MICROBIOLOGIA 1. Objetivo das aulas. Coloração de Gram teve como objetivo Confeccionar uma lâmina e utilizar a técnica de gram para visualizar a morfologia das bactérias ao microscópio óptico, classificando-as em…

Centro de Formação Profissional Américo René Giannetti Curso Técnico em Biotecnologia MICROBIOLOGIA DA ÁGUA Belo Horizonte Dezembro/ 2013 MICROBIOLOGIA DA ÁGUA Relatório apresentado à disciplina de Microbiologia Industrial ao Centro de Formação Profissional do curso Técnico em Biotecnologia, como requisito parcial para obtenção de pontos. Belo Horizonte Dezembro/ 2013 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO..............

Universidade Federal do Ceará Departamento de Ciências Agrárias Curso Engenharia de Alimentos Relatórios de Microbiologia de Alimentos Autor: Andreza Felipe Adriano INTRODUÇÃO Microbiologia é a ciência que estuda os seres microscópicos e suas atividades, efeitos e suas características. Este termo deriva de três palavras gregas "Mikros", que significa pequeno, "Bios" que significa vida, e "Logos" que significa ciência. Esta ciência nasceu da curiosidade

Costeiras 2005 Água e Sedimento Semestral 20 29 29 Em relação à atividade de recreação nas praias, a CETESB executa o Programa de Balneabilidade das praias para avaliar sua qualidade cujos resultados são apresentados anualmente em um Relatório específico - Relatório da qualidade das praias litorâneas do ESP. A avaliação da qualidade das águas costeiras inicialmente restringia-se apenas ao programa de balneabilidade iniciado na década de 70. Posteriormente o monitoramento de…

controlam o crescimento bacteriano 04- Bactérias patogênicas transmitidos prelos alimentos: Enterobactérias (Salmonella, Shigella e Escherichia), Víbrios, Yersínia,Campylobacter 05- Bactérias patogênicas transmiotidas pelos alimentos: Listéria, Staphylococcus aureus, Clostridios, Bacillus 06- Protozoários transmitidos pelos alimento: 07- helmintos – transmitidos pelos alimentos , 08-vírus transmitidos pelos alimentos, 09- Micotoxinas II UNIDADE 01- Microrganismo indicador-…

LEITE NA PRODUÇÃO MONITORIZAÇÃO DAS CÉLULAS SOMÁTICAS E QUANTIFICAÇÃO DAS PERDAS DE PRODUÇÃO DE LEITE Relatório Final de Estágio Licenciatura em Engenharia Zootécnica ODINO DOS SANTOS E ALMEIDA UNIVERSIDADE DE TRÁS-OS-MONTES E ALTO DOURO VILA REAL, 1999 O ORIENTADOR ________________________________ (Virgílio Cardoso Alves) As doutrinas apresentadas no presente relatório são da exclusiva responsabilidade do seu autor. ÍNDICE AGRADECIMENTOS I - INTRODUÇÃO II -…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA CENTRO TECNOLÓGICO DEPARTAMENTO ENGENHARIA QUÍMICA E ALIMENTOS ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM INDÚSTRIA DE ALIMENTOS RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO ARCO ÍRIS ALIMENTOS LTDA. AMANDA GOMES ALMEIDA SÁ Florianópolis, 20 de junho de 2014. LISTA DE ABREVIATURAS, SIGLAS E SÍMBOLOS Aa Atividade de água APPCC Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle BPF Boas Práticas de Fabricação ET Especificação Técnica de Produto FT Ficha Técnica de Produto

amostras) foram negativas para micro-organismos, 63% (15 amostras) foram encontrados Bacilos gram positivos esporulados – Bacillus sp, aceitável neste caso pois o processo de desinfecção não elimina esporos e em 4% (01 amostra) foram encontrados Staphylococcus coagulase negativo que é proveniente da microbiota normal da pele, possivelmente da flora endógena das mãos dos profissionais envolvidos. A detecção microbiana indica possíveis falhas no reprocessamento desses artigos.…