TESTE DE SOLUBILIDADE DOS ÁCIDOS GRAXOS. (Relatório Técnico Científico)

1. INTRODUÇÃO Ácidos graxos são monocarboxílicos que apresentam o grupo carboxila (R-COOH) ligado a uma cadeia alquílica, saturada ou insaturada de variado tamanho (são lipídios saponificáveis) – acilglicerois (triacilglicerois); ceras; fosfolipídeos; esfingolipídeos. Um dos principais parâmetros que caracteriza um ácido graxo é o número de carbonos que a molécula contém. Os ácidos graxos de ocorrência biologia apresentam em sua maioria um número par de carbonos. A quantidade de carbonos de um ácido graxo está diretamente relacionada ao ponto de fusão e à solubilidade desse ácido graxo. Os Triacilglicerois são lipídeos formados pela ligação de 3 moléculas de ácidos graxos com o glicerol, um triálcool de 3 carbonos, através de ligações do tipo éster. São absolutamente hidrofóbicos, sendo também chamados de "Gorduras Neutras", ou triglicerídeos. Conhecidos como gorduras neutras, esta grande classe de lipídeos não contém grupos carregados. São longas cadeias carbônicas achatadas ao glicerol. A principal função dos triacilglicerois é a de reserva de energia, e são armazenados nas células do tecido adiposo, principalmente. São armazenados em uma forma desidratada quase pura, e fornecem por grama aproximadamente o dobro da energia fornecida por carboidratos Os fosfolípideos são ésteres do glicerofosfato – um derivado fosfórico do glicerol. O fosfato é um diéster fosfórico, e o grupo polar do fosfolipídio. A um dos oxigênios do fostato podem estar ligados grupos neutros…

EIRA REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DOS LIPÍDIOS TERESINA-PI REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DOS LIPÍDIOS Relatório feito com intuito de obtenção de nota da disciplina de Bioquímica do curso de medicina na Universidade Federal do Piauí - UFPI, Campus Petrônio Portella. Orientador: Prof.: Osmar de Oliveira Cardoso TERESINA-PI SETEMBRO DE 2011 SUMÁRIO RESUMO 3 INTRODUÇÃO 4 OBJETIVOS 5 MATERIAIS 6 MÉTODOS 8 RESULTADOS 9 DISCUSSÃO 10 CONCLUSÃO 11 REFERÊNCIAS 12 …

definição de um lipídeo é pouco baseada na solubilidade. Os lipídeos são (na melhor das hipóteses) pouco solúveis em água e solúveis em solventes orgânicos, como no clorofórmio e na acetona. Óleos e gorduras são lipídeos típicos em termos de solubilidade, mas esse fato não define sua natureza química. Moléculas como as gorduras e óleos, fosfolipídeos, esteróides e carotenóides, que diferem grandemente tanto em suas estruturas como em suas funções. Participam como componentes…

FACULDADE DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DO MARANHÃO - FACEMA CURSO: NUTRIÇÃO – PERÍODO 1 DISCIPLINA: BIOQUÍMICA PROFESSOR: HÁLMISSON D’ÁRLEY LAÍSA HELLEN TEIXEIRA FERREIRA TESTE DE SOLUBILIDADE DOS ÁCIDOS GRAXOS CAXIAS – MA 2013 LAÍSA HELLEN TEIXEIRA FERREIRA TESTE DE SOLUBILIDADE DOS ÁCIDOS GRAXOS Relatório nº 09 apresentado à …

PROPRIEDADES DOS LIPÍDIOS VILA VELHA ABRIL – 2014 ALINE SANTOS BRUNO GUSTAVO DIEGO DINIZ LILIANE GARCIA WÉVERTON LOZÓRIO Prática nº 4 (10/04/14): PROPRIEDADES DOS LIPÍDIOS Relatório do curso de Graduação em Engenharia Química apresentada à Universidade Vila Velha – UVV, como parte das exigências da disciplina Bioquímica sob orientação da professora Adriana Canal Virgens. VILA VELHA ABRIL – 2014 1. INTRODUÇÃO Os Lipídios são substâncias caracterizadas pela baixa…

Caracterização de Lipídios Objetivos: Este relatório tem como objetivo principal avaliar as características de solubilidade, saponicidade e rancificidade dos lipídios demonstradas em aula prática. INTRODUÇÃO: Os lipídios são substâncias orgânicas oleosas ou gordurosas, insolúveis em água. Os ácidos graxos são as unidades fundamentais da maioria dos lipídios. Eles possuem um grupo carboxila único e uma "cauda" hidrocarbonada não-polar. Os lipídios mais abundantes e simples…

NAZARÉ DE OLIVEIRA PRISCILA FERREIRA DA ROCHA NAPOLEÃO RAQUEL DA SILVA TINOCO RELATÓRIO: PROPRIEDADES GERAIS DOS LIPÍDIOS MANAUS 2014 ALEX MATHEUS VIANA FERREIRA KARLA NAZARÉ DE OLIVEIRA PRISCILA FERREIRA DA ROCHA NAPOLEÃO RAQUEL DA SILVA TINOCO RELATÓRIO: PROPRIEDADES GERAIS DOS LIPÍDIOS Atividade avaliativa da aula prática sobre lipídios com o intuito de obter parte da nota da disciplina…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE DEPARTAMENTO DE BIOQUÍMICA E BIOLOGIA MOLECULAR Relatório de Caracterização de Lipídios Relatório apresentado à Universidade Federal de Viçosa, como parte das exigências da disciplina BQI 101 – Laboratório de Bioquímica I. Alunos: Arthur Koichi Hashiguchi Matrícula: 54016 Juliana Cerqueira de Paiva Matrícula: 54042 Turma: 05 VIÇOSA MINAS GERAIS – BRASIL…

realizado em laboratório teve como objetivo analisar as propriedades físicas e químicas dos ácidos graxos e triacilgliceróis, para isso foi realizado determinadas reações: Hidrólise alcalina dos triacilgliceróis, separação dos ácidos graxos, solubilidade presente nos solventes, a formação de sabões por redissolução dos ácidos graxos, separação dos sabões por salinização e formação de sabões insolúveis. Os resultados foram satisfatórios, observados e anotados. Sendo eles descritos nesse…

MARIA SUELANE DA SILVA SOUSA IDENTIFICAÇÃO DE LIPÍDIOS PIRIPIRI 2015 MARIA SUELANE DA SILVA SOUSA IDENTIFICAÇÃO DE LIPÍDIOS Relatório apresentado à Christus Faculdade do Piauí, como requisito para obtenção de nota na disciplina Bioquímica Prática do curso Bacharelado em Fisioterapia. Prof. Orientador: Mestra Maria Auxiliadora Mendes Liberal de Brito PIRIPIRI 2015 RESUMO A atividade prática se dividiu em três testes de diferentes procedimentos, tendo…