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RELATÓRIO SOBRE MENSURAÇÃO DE ALIMENTOSRelatório apresentado a Universidade Federal da Bahia, como requisito para obtenção de nota parcial na disciplina Técnica Dietética, no curso de Nutrição, sob a orientação daProfessora Lilian Lessa. SALVADOR 2011 SUMÁRIO Páginas Introdução.......................................................................................................... 4Objetivos............................................................................................................ 5 Material emétodos............................................................................................. 6 a 7 Resultados e discussão..................................................................................... 8 a 11Conclusão........................................................................................................... 12 Referências......................................................................................................... 13INTRODUÇÃO Quando se executa uma receita, é imprescindível que os ingredientes sejam medidos com precisão. Para a mensuração dos alimentos duas técnicas são utilizadas, a de medida padronizada e a demedidas caseiras. Para as medidas padronizadas são utilizados utensílios que ofereçam uma maior precisão e que são padronizados como: balança, proveta, Becker ou recipientes graduados que facilitem amedição dos alimentos. Já para as medidas caseira são utilizados os seguintes utensílios:…

UNIVERSIDADE MOGI DAS CRUZES CURSO DE NUTRIÇAO FLÁVIA RIBEIRO 11142402264 MARIA JULIA ESPOSITO 11141100583 PRISCILA ESPER 11141100067 RELATÓRIO DE TÉCNICA DIETÉTICA MOGI DAS CRUZES – SP 03/2015 FLÁVIA RIBEIRO 11142402264 MARIA JULIA ESPOSITO 11141100583 PRISCILA ESPER 11141100067 RELATÓRIO DE TÉCNICA DIETÉTICA…

CENTRO UNIVERSITARIO PLANALTO DO DF Campus Brasília HIGIENE DA MÃOS E PESOS E MEDIDAS Relatório de aula prática realizado no dia 27 apresentado como parte da avaliação da disciplina Técnica e Dietética do 2º ano de Nutrição da UNIPLAN sob a orientação da Patrícia de Souza Kanno. BRASÍLIA - DF MARÇO DE 2013 …

UNIVERSIDADE DE MOGI DAS CRUZES CURSO DE NUTRIÇÃO ELISA MARLENE PATRÍCIA VIVIAN RELATÓRIO DE TÉCNICAS DIETÉTICAS: PESOS E MEDIDAS MOGI DAS CRUZES, SP. MARÇO/2015 UNIVERSIDADE DE MOGI DAS CRUZES ELISA DOS SANTOS ALMEIDA RGM: 11141102213 MARLENE FONTES TOLEDO ROMANO RGM: 11141103740 PATRICIA DE SIQUEIRA PAIS SCOTTON RGM: 111411100898 VIVIAN CLEIA BENITES…

VANESSA batista velda torres RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA: MENSURAÇÃO DE Alimentos Secos com a Determinação da Porosidade e Densidade Salvador 2014 GABRIELA SILVA LOARA ARAUJO lays bitencourt Milena Francisca tainah silveira Taíne Hermida VANESSA batista velda torres RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA: MENSURAÇÃO DE Alimentos Secos com a Determinação da Porosidade e Densidade Relatório realizado pelas alunas do curso de Nutrição, terceiro semestre –…

RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA METODOLOGIA PARA PESOS E MEDIDAS Técnica e Dietética – Nutrição Sala S14 – Noturno Discentes: Allan Cristian, Alexandre Braga, Camila Silva, Caroline Virgílio, Carolina Araújo, Dayanne Sena. Data de entrega do relatório: 21/08/2012 Tema: Padronização de utensílios Ingredientes líquidos A padronização de medidas para os líquidos é necessária. Não há preocupação com a compactação natural do alimento, mas…

UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP CURSO DE NUTRIÇÃO RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA – PESOS E MEDIDAS Aline da Silva – C26BIC-8 Antonia Viviane –T102HA-4 Caroline Xavier – C27866-1 Flaviana Ribeiro – C13960 - 2 Ivaneide rocha – C25450 - 9 Nadma Cardoso – C188JC - 0 Rodrigo Alves _ C11EJD-0 SÃO PAULO 2014 Introdução Quando se executa uma receita, é imprescindível que os ingredientes sejam medidos com precisão. Os valores para pesos e medidas não podem ser…

Técnica Dietética Professora: Mayra da Silva Cavalcanti RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA 1. Introdução A mensuração de alimentos é um método bastante importante e utilizado nas áreas de nutrição e qualquer área que envolve alimentação, pois, para o preparo de uma receita bem sucedida é necessário que os ingredientes sejam medidos com exatidão. Para a elaboração de receitas, geralmente são utilizadas medidas caseiras, que são utensílios de baixo custo de fácil utilização e que são…

ESCOLA DE CIÊNCIAS DA SAÚDE CURSO DE NUTRIÇÃO RELATÓRIO RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA Pesos e medidas caseiras DUQUE DE CAXIAS, RJ Abril/2014 Duque de Caxias, RJ Abril/2014 SUMÁRIO 1- INTRODUÇÃO......................................................................................................3 2-…

[pic] UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA ESCOLA DE NUTRIÇÃO DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS DOS ALIMENTOS NUT 152 – TÉCNICA DIETÉTICA I ITACIARA LARROZA NUNES RELATÓRIO DE MENSURAÇÃO DE ALIMENTOS Arthur Amaral Caroline Reis Jéssica Sena Lorena Nascimento SALVADOR – BA RELATÓRIO DE MENSURAÇÃO DE ALIMENTOS SUMÁRIO INTRODUÇÃO 4 OBJETIVOS 5 MATERIAIS E MÉTODOS 5 RESULTADOS E…