Relatório Técnica E Dietética Pescados

FICHA TÉCNICA DE PREPARAÇÃO: Suflê de peixe Maceió/Alagoas 2015/1ºsemestre FUNDAÇÃO EDUCACIONAL JAYME DE ALTAVILA – FEJAL CENTRO UNIVERSITÁRIO CESMAC FACULDADE DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE – FCBS CURSO DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO ERICA LUANA SANTOS DE LIMA JAQUELINE FIRMINO DA SILVA NATHÁLIA LOPES MATIAS FICHA TÉCNICA DE PREPARAÇÃO: Suflê de peixe Relatório elaborado como requesito parcial para obtenção de nota da 2º AF da disciplina de Técnica e Dietética I do curso de

Relatório 4: Preparação de carnes COMPONENTES Janaína Marinho Joselina Godoi Jorge Andrade Thaís Duarte OUTUBRO/2013 1 INDRODUÇÃO Entende-se carne por massas musculares maturadas que acompanham ou não tecidos ósseos, advindos de animais abatidos sob inspeção sanitária. Contribuindo essa definição na legislação de forma não suficiente em primeiro momento, também foi elaborada, então, a definição de pescados (outro tipo de carne consumida em larga escala). Entende-se

DESENVOLVIMENTO DE HAMBURGUER À BASE DE PESCADO COM BAIXO TEOR DE GORDURA INTRODUÇÃO A preocupação com uma alimentação saudável nos remete ao consumo de pescado. A carne de pescado integra o grupo de alimentos de fácil digestão e de excelente fonte de proteínas e minerais, principalmente cálcio e fósforo, além das vitaminas A, D e complexo B (SIMÕES et al., 2004). Apesar do consumo de pescado no Brasil ter passado de 6,5 kg/ano para 8,0 kg/ano em 2004, ainda encontra-se abaixo…

RELATÓRIO HORTALIÇAS: REPOLHO ROXO Integrantes: Júlie Anne RECIFE - 2014 INTRODUÇÃO Hortaliças são vegetais, geralmente cultivados na horta, dos quais algumas partes são utilizadas como alimentos em forma natural. De modo genérico compreendem as partes comestíveis das plantas, raízes tuberosas, tubérculos, caules, folhas, flores, frutos e sementes. São vulgarmente conhecidas por

QUESTÕES DE PROVAS DE CONCURSOS Disciplina: NUTRIÇÃO E DIETÉTICA LISTA 1 – MÉTODOS DE PRÉ-PREPARO E PREPARO, CEREAIS, HORTALIÇAS E FRUTAS 1. O método de divisão simples de alimentos durante o prépreparo consiste em fracionar os alimentos em partes, porém mantido, aparentemente, como um todo. Os métodos de divisão simples mais empregados são: (a) Cortar, picar, moer e triturar. (b) Cortar, picar, moer e decantar. (c) Cortar, picar, descascar e peneirar. (d) Cortar, moer, espremer

DEPARTAMENTO DE ECONOMIA DOMÉSTICA CURSO DE ECONOMIA DOMÉSTICA AULA PRÁTICA – PESCADO: SALMÃO Fortaleza 2013 ALINE DO LIVRAMENTO DOS SANTOS NAYARA VIEIRA SOARES VANESSA ALVES VIEIRA AULA PRÁTICA – PESCADO: SALMÃO Relatório apresentado ao curso de graduação em Economia Doméstica do Departamento de Economia Doméstica da Universidade Federal do Ceará, como parte dos requisitos para aprovação na disciplina de Técnicas de Preparo de Alimentos. Professora: Dr. Nilka…

DOCE DE GOIABA (Psidium guajava L.) EM CALDA RECIFE – 2012 INTRODUÇÃO Desde que os vegetais, as frutas, os ovos e leite, são colhidos, desde que a carne é retirada do animal abatido, que os pescados são retirados do seu “habitat” e desde que os alimentos são elaborados, que neles se iniciam processos físicos, químicos e biológicos, que alteram suas qualidades organolépticas e de sanidade. O grau dessa alteração está condicionado a…

proteção do patrimônio Completo municipal, dentre estes cultural, histórico, artístico, ambiental, paisagístico e turístico. Salarial R$ 515,00 R$ 515,00 40 horas Semanais Auxiliar De Enfermagem Ensino Fundamental Realizar atividades à aplicação de técnicas de Completo e Curso de enfermagem, sob supervisão e orientação do enfermeiro. Auxiliar de Enfermagem com registro no Órgão de Classe R$ 515,00 40 horas Semanais 50 3 Auxiliar Administrativo 15 1 Assistente Administrativo…

SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL CURSO TECNICO EM NUTRIÇÃO E DIETETICA UVA ROXA Aline Pedroso Ferreira da Palma Jéssica Campos Borges Taubaté, SP, Brasil 2011 SENAC SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL CURSO TECNICO EM NUTRIÇÃO E DIETETICA Por Aline Pedroso Ferreira da Palma Jéssica Campos Borges Projeto apresentado ao Curso Técnico de Nutrição e Dietética, como requisito parcial para a obtenção do título de…

COORDENADORIA DE NUTRIÇÃO ZÁYRA BEATRIZ OLIVEIRA DO NASCIMENTO RELATORIO DE CONCLUSÃO EM ESTAGIO SUPERVISIONADO I EM NUTRIÇAO SOCIAL São Luís 2013 ZÁYRA BEATRIZ OLIVEIRA DO NASCIMENTO CPD: 822360 INSTITUIÇÃO Prefeitura Municipal de São Luís Secretaria Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional- SEMSA Obtenção de nota parcial da disciplina de Estagio Supervisionado I em Nutrição Social, sob avaliação Relatório de conclusão de estagio para da coordenação do…