Reações Quimicas Com Clara E Gema De Ovo

definidos quimicamente? Ésteres de ácidos graxos a hidrolise dos mesmos formam álcool e ácido 3- As propriedades químicas e funcionais dos triglicerídeos, são características dos ácidos graxos. Quais são? 4- Solubilidade, saponificação, hidrogenação, interesterificação, rancificação hidrolitica, rancificação oxidativa. 5- Solubilidade? Substancia solúvel em solvente quando ocorre afinidades químicas . Ex: água solvente polar. 6- O que é ácidos graxos? São moléculas que apresentam uma…

Ana Clara Baldow Hoffmann Número: 32 Série/Turma: 1° Ano / 1006 Disciplina: Biologia Vitaminas Trabalho de Biologia, dado pela professora Mônica, contendo as principais fontes das vitaminas A, D, E, K, C, B¹, B², B³,B5, B6, B8, B9 e B¹² , principais uso no corpo, e os sintomas de deficiências. Professor(a): Mônica Escola Estadual Alfredo Sá Janeiro de 2015 Índice Introdução Vitamina A ( Principais fontes, principal uso no…

organismo, como a visão, a resistência óssea e etc., além de serem responsáveis por algumas funções específicas. E essas não são suas únicas atuações. É de conhecimento comum que enzimas são biomoléculas essenciais no organismo, pois realizam reações que só seriam possíveis em temperaturas muita altas, incompatíveis com a vida. O que nem todos sabem é que algumas enzimas só adquirem funcionalidade ao se unirem à vitaminas, quando estas estão sob a forma de coenzimas. Ao haver a…

38 - Constituinte do ovo INTRODUÇÃO AO LABORATÓRIO A - OBJETIVOS GERAIS DO CURSO DE LABORATÓRIO O Curso de Laboratório de Bioquímica tem como objetivo criar condições para que os estudantes ao final do curso sejam capazes de: 01. Reconhecer e manipular o equipamento freqüentemente utilizado em laboratório de Bioquímica 02. Manipular material biológico: extrair, fracionar e identificar. 03. Conhecer, por meios de reações efetuadas no…

Cap- 2-O estudo das células- pág- 22 a 42 Ideias sobre origem da vida- Idade mediamédico que dizia sobre a camisa suada+ far/ milho= ratos -Composição química dos seres vivos. -Compostos inorgânicos= água, rochas, minerais e gases. -A vida sem água? Função da água Água e orgãos • • • • • Encéfalo do embrião Músculos Rins Ossos dentina A medida que a idade vai aumentando, a quantidade de água se torna menor • • • • • 92% 83% 60,8% 48,2% 12,0% Pense e responda pág- 26 • 1- Tente…

requeridos pelo corpo em quantidades mínimas para realizar funções celulares especificas. As vitaminas não podem ser sintetizadas por seres humanos. As vitaminas não produzem energia, por tanto não produzem calorias, elas intervêm como catalizadores nas reações bioquímicas provocando a liberação de energia. A função das vitaminas e facilitar a transformação que seguem os substratos através das vias metabólicas. Algumas condições fisiológicas normais, como por exemplo, a gestação e a…

Gás Espuma ESPUMA DE SABÃO OU BOLHA DE SABÃO: nas espumas, a fase líquida (película da bolha) tem dimensões coloidais, enquanto o gás, no interior da película, é o disperso Líquido Líquido Emulsão MAIONESE: vinagre, óleo e gema de ovo batidos. A gema é constituída de proteínas (lecitinas) que promovem a interação entre o vinagre e o óleo Líquido Sólido Sol CREME DENTAL: partículas com dimensões coloidais de substâncias antiácidas e outras que conferem sabor ao creme dental

Vitamina C A vitamina C, também denominada ácido ascórbico, é uma molécula utilizada na hidroxilação de diversas reações químicas celulares. Ela é hidrosolúvel, ou seja, o organismo utiliza a quantidade que necessita e elimina o excedente; possui coloração branca e é inodora. Quando submetida à altas temperaturas, por um longo período, é destruída. Esta vitamina é encontrada em alimentos como frutas cítricas, morango, tomate, pimentão-doce, brócolis, couve-flor, batatas, batata-doce, goiaba,

2 B – REAÇÕES ESPECÍFICAS: 17 6.2.1 1 – Reação Xantoprotéica 17 6.2.2 2 – Reação do Biureto 17 6.2.3 3 – Reação do Grupo Sulfídrila (SH) 17 7 AMINOÁCIDOS MAIS CONHECIDOS 20 7.1 Aminoácidos essenciais e naturais 21 7.2 Uma visão espacial da proteína 21 CONCLUSÃO 25 BIBLIOGRAFIA 26 INTRODUÇÃO 1 HISTÓRICO As proteínas foram descobertas no século XIX através de estudos realizados principalmente com sangue e ovos. Na época, um dos materiais orgânicos mais estudados eram as…

mecanismo de reabsorção, e somente quando este se encontra saturado, a vitamina é excretada na urina (PHILIPPI, 2008). Deficiência A deficiência na população em geral é muito rara, mas pode ocorrer em casos de consumo prolongado e excessivo de clara de ovo crua, em indivíduos submetidos à nutrição parenteral total por tempo prolongado, em pacientes epilépticos tratados com drogas anticonvulsivantes, no alcoolismo crônico e por desnutrição energético protéica severa. Na placenta humana…