Reações De Coloração Da Proteina

18 - Titulação de aminoácidos AULA PRÁTICA No. 05 19 - Propriedades das proteínas AULA PRÁTICA No. 06 22 - Propriedades das enzimas AULA PRÁTICA No. 07

TÉCNICAS DE COLORAÇÃO DE BACTÉRIAS -------------------------------------------- 9 III – MEIOS DE CULTIVO BACTERIANO ----------------------------------------------------16 IV – ISOLAMENTO E IDENTIFICAÇÃO DE BACTÉRIAS GRAM POSITIVAS -------------19 V – ANTIBIOGRAMA: TÉCNICAS DE PREPARAÇÃO E INTERPRETAÇÃO ---------------22 VI – ISOLAMENTO E IDENTIFICAÇÃO DE BACTÉRIAS GRAM NEGATIVAS ----------- 27 VII – ASPECTOS MICROSCÓPICOS E MACROSCÓPICOS DOS FUNGOS -----------------33 VIII –…

Enzimas Disciplina: Ciência dos alimentos e Princípios básicos de nutrição 2012 1) Qual a função das enzimas? - São proteínas que atuam como catalisadores de diversas reações químicas no organismo (aceleram reações bioquímicas). 2) Qual a nomenclatura que identifica uma enzima? - Terminam o nome com ASE ou INA. Exemplo: amilase, lactase, papaína, bromelina. 3) Uma enzima pode atuar em diversos substratos? - Não, cada enzima

todos os três tubos de ensaio ao banho fervente. Questão 1 Temos o tubo 1 como parâmetro contendo apenas 3 ml de permanganato de potássio (KMnO4). O tubo 2 que contém além de KMnO4 possui também 20 gotas de ácido cítrico (C6H8O7) que apresentou coloração amarelada. No tubo 3 que contém além de KMnO4 possui também 10 gotas de ácido ascórbico (C6H8O6) que apresentou ppt marrom intenso gelatinoso. Contudo não foi possível notar diferença entre os tubos que foram aquecidos. Questão 2

Camadas da Epiderme A epiderme é a camada mais externa da pele. Ela é constituída por epitélio estratificado pavimentoso queratinizado. A maioria das células tem como função a síntese de queratina, que é a principal proteína da epiderme. Assim, essas células são conhecidas como queratinócitos e são originadas na camada basal a partir de células cilíndricas que sofrem contínua atividade mitótica. Quando formadas, estas células são empurradas sucessivamente para camadas mais…

delas é regular as reações químicas que ocorrem dentro da célula, e sua segunda função é de armazenar informações genéticas ( DNA ); ● Complexo de Golgi : Este complexo está associado aos processos de secreção, inclusive a secreção da primeira parede que separa duas células vegetais em divisão. ● Ribossomos : os ribossomos juntam os aminoácidos do citoplasma para formar cadeias de proteínas . ● Retículo endoplasmático liso : tem a função de facilitar reações…

Laís Grifoni, Luana Campos, Maria Isabella Balastegui, Mariana Aiello Relatório de Bioquímica Prática VI Procedimento I: Reações gerais de peptídeos Reação do biureto: Objetivo: Identificar peptídeos através da reação de biureto (adicionando NaOH e CuSO4) Materiais: - Tubo de ensaio - Pipeta - Capela - Água destilada - Solução de ovoalbumina(2%) - Solução de glicina(1%) - NaOH 2mol/L - Conta gotas - CuSO4 (o,5%) Procedimento: Etiquetar os tubos de ensaio de 1 a 3. No…

aminoácido ou proteína e um carboidrato reduzido, obtendo-se produtos que dão sabor, odor (flavor) e cor aos alimentos. O aspecto dourado dos alimentos após assado é o resultado desta reação de Maillard. A reação de Maillard foi descrita em 1912 por Louis-Camille Maillard. É uma reação que ocorre entre os aminoácidos ou proteínas e os açúcares (carboidratos): quando o alimento é aquecido (cozido) o grupo carbonila (=O) do carboidrato interage com o grupo amino (-NH2) do aminoácido ou…

é uma análise Quantitativa de proteínas, elaborada com o objetivo de explicar os fenômenos ocorridos durante a desnaturação da proteína e concentração de calor e caracterizar a presença de proteínas em material biológico através da reação do biureto. Desnaturação da proteína do fígado da clara e gema do ovo. Com esta experiência verificamos como reage a proteína ao calor e à adição do álcool, concluindo que se desnatura apenas com o calor e com o álcool. As proteínas (polímeros naturais…

1 INTRODUÇÃO As proteínas são os maiores constituintes de toda célula viva, cada uma delas de acordo com sua estrutura molecular tem uma função biológica associada às atividades vitais. (CECCHI, 2001) As proteínas são substâncias nitrogenadas complexas constituídas de ácidos aminados (cerca de 22), dos quais 8 são essenciais para o equilíbrio nutricional do organismo, na função de formar e reparar tecidos, também como ativadores de reações químicas (catalizadores), reações de imunidade…