Reações Quimicas Com Clara E Gema De Ovo

acarretar problemas aos animais. Cuidados no momento de corte e teor de umidade são importantes para manter uma boa qualidade nutricional do alimento. 3- Milheto: Volumoso energético; Ultização para pastejo, feno e até para silagem; Composição química: MS: 88,13% PB: 11,58% EM: 3460Kcal/kg Sendo utilizado para ruminantes e monogástrico, é uma planta que apresenta uma grande tolerância a seca e a temperaturas altas, alem de se desenvolver-se bem em solo ácidos, arenosos e com…

alimento (FATORES INTRÍNSECOS) e das condições ambientais prevalentes (FATORES EXTRÍNSECOS). FATORES INTRÍNSECOS Atividade da Água (Aa) O crescimento e o metabolismo microbiano exigem a presença de água em forma disponível para utilização em reações químicas e crescimento microbiano. Aa indica a disponibilidade da água em um alimento; Aa = P onde: P = pressão parcial do vapor da água contida no alimento Po Po = pressão parcial do vapor da água…

passa longe de um corpo bem cuidado. As dicas aqui apresentadas vão ajudá-lo a entender por que seu corpo precisa, neste momento, desse ou daquele alimento, e como alguns nutrientes podem ser valiosos para contornar os enjôos desagradáveis ou as reações que podem surgir ao tomar alguns dos remédios. Sim, o tratamento muitas vezes é penoso, difícil e, no meio de tantos problemas, muita gente até perde a vontade de comer. Não queremos que isso lhe aconteça. E, para lembrar como comer pode ser bom,

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS INSTITUTO DE QUÍMICA QG 100 - QUÍMICA Aulas Práticas 2013 Experimento 1 Investigando um Ovo Introdução Pesquisas relacionadas à fertilidade de espécies ovíparas envolvem dados sobre os seus ovos. Comparações entre densidades, volumes e áreas das superfícies das cascas de ovos produzem dados importantes para esses estudos, significativos para a biologia. No entanto, muito raramente nos atemos a observar esse objeto tão diferente e…

características originais, de forma a transformá-los em um novo alimento. Esta forma de interação MO X alimento é conhecida há muito tempo. A este grupo pertencem os MO’s que são intencionalmente adicionados aos alimentos para que determinadas reações químicas ocorram. Muitos, já estão naturalmente presentes, não sendo necessário adicioná-los, mas o que se faz é estimular seletivamente a sua atividade biológica. Você sabia que... Os MO são classificados em: 1- Úteis; 2-…

23 8.6 FONTES 23 9 - VITAMINA B12 (Faz parte do complexo B): cianocobalamina, cobalamina ou “vitamina vermelha” 23 9.1 FUNÇÃO 23 9.2 CLASSIFICAÇÃO 23 9.3 METABOLISMO 23 9.4 DEFICIÊNCIA 24 9.5 FONTES 24 Levedo de cerveja, cereais integrais, ovo, leite, fígado, rins, carne, não é encontrada nas plantas, ostra, mariscos, coração, queijo, peixe, lagosta, camarão 24 10 INOSITOL (Faz parte do complexo B): mioinositol 24 10.1 FUNÇÃO 25 Ajuda na quebra de gorduras e nutre células…

sobre a região lateral hipotalâmica, desencadeando a sensação de apetite. Alimentos líquidos são eliminados mais rapidamente que os sólidos, portanto menor sensação de saciedade. Os sólidos estão relacionados com o poder de desintegração mecânica e química. Outras interferências: volume das refeições, excitação gástrica: alimentos que agradam mais exercem maior ação tônica e secretora sobre o estômago, sendo evacuados mais rapidamente que os não apetecidos. Lipídios dão maior…

necessidades alimentares do organismo, para assim se ter uma alimentação equilibrada combinada com atividade física regular. NUTRIENTES Substâncias químicas utilizadas pelo organismo. Que são encontrados nos alimentos para suprir as suas necessidades. São classificados como: Plásticos ou construtores (proteínas, cálcio e ferro – exemplos: carnes, ovos, leite, derivados e leguminosas secas). Energéticos: lipídios e carboidratos (arroz, milho, trigo, aveia, pães, tubérculos, raízes,…

(oligossacarídeos) e polímeros (polissacarídeos). Denominado açúcar:pelo sabor doce e hidrato de carbono porque a maioria possui fórmula C n(H2O)X. EX: C6H12O6 = C6(H2O)6 GLICOSE C12H22O1 1 = C12(H2O)11 SACAROSE 2 - COMPOSIÇÃO QUÍMICA Os carboidratos são poliálcoois onde um grupo alcoólico foi desidrogenado para formar uma carbonila  forma-se compostos com função aldeídica ou cetônica 3 - CLASSIFICAÇÃO - Número de carbonos: trioses,…

.....11 3.7. PRIMEIROS SERES PLURICELULARES......................................................................11 3.8. EXTINÇÕES EM MASSA................................................................................................12 4. A QUÍMICA DA VIDA......................................................................................................13 4.1. A ÁGUA..........................................................................................................................