Reações de caracterização dos lipídios

Universidade Federal do Amazonas - UFAM Instituto de Ciências Exatas e Tecnologias - ICET Curso: Farmácia Matéria: Bioquímica Acadêmico: Gabriel Paiva Rodrigues 1. Resumo O experimento realizado em laboratório teve como objetivo analisar as propriedades físicas e químicas dos ácidos graxos e triacilgliceróis, para isso foi realizado determinadas reações: Hidrólise alcalina dos triacilgliceróis, separação dos ácidos graxos, solubilidade presente nos solventes, a formação de sabões por redissolução dos ácidos graxos, separação dos sabões por salinização e formação de sabões insolúveis. Os resultados foram satisfatórios, observados e anotados. Sendo eles descritos nesse relatório. 2. Introdução Os lipídeos constituem uma classe de compostos com estrutura bastante variada, caracterizada por sua alta solubilidade e solventes orgânicos e por serem praticamente insolúveis em água. Exercem diversas funções biológicas, como componentes de membranas, isolantes térmicos e reservas de energia; eles próprios ou seus derivados têm também função de vitaminas e hormônios. Muitos lipídeos são compostos anfipáticos, ou seja, apresentam na molécula uma porção polar, hidrofílica, e uma porção apolar, hidrofóbica. Os ácidos graxos são ácidos monocarboxílicos, geralmente com uma cadeia carbônica longa, com número par de átomos de carbono e sem ramificações, podendo ser saturada ou conter uma insaturação (ácidos graxos monoinsaturados) ou duas ou mais insaturações (ácidos…

03 EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE LIPÍDIOS A - OBJETIVOS ESPECÍFICOS No final desta aula prática o estudante deverá saber: 1. Caracterizar triacilgliceróis através de hidrólise alcalina (saponificação). 02. Evidenciar a formação de produtos de hidrólise (sabões) pelas suas propriedades. 03. Caracterizar um esterol através de suas reações de coloração. B - MATERIAL NECESSÁRIO 1 béquer de 100 ml - 1 béquer de 250 ml - buretas - tubos de ensaio grandes - agitador -…

DA PRÁTICA DE BIOQUÍMICA REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DOS LIPÍDIOS AILSON SILVA LIMA 10S19410 GEÍSA CAROLINA 10S12180 MARCELO PEREIRA 10S20817 MARCELO DUTRA 09S14361 MIGUEL EUSÉBIO 10S20841 TERESINA, ABRIL DE 2011 RESUMO Nos experimentos desenvolvidos, as características dos lipídios, foram postas em evidência a partir de reações de caracterização desses compostos. Foi realizada reação de saponificação (hidrólise alcalina) para produção de sal de ácidos graxos típicos…

............................ 32.1. Lipídios ........................................................................................................................... 3 3. REAGENTES E PROCEDIMENTOS ............................................................................... 43.1. Esteróides: Caracterização e dosagem do colesterol ...................................................... 43.2. Reações para Lipídios saponificáveis…

Aula pratica de n° 06: (11/10/2012) CARACTERIZAÇÃO DE LIPIDIOS Vila Velha SETEMBRO - 2012/2 CARACTERIZAÇÃO DE LIPIDIOS Vila Velha SETEMBRO- 2012/2 INTRODUÇÃO Os lipídios são um grupo heterogêneo de compostos mais relacionados por suas propriedades físicas do que por suas propriedades químicas, são relativamente insolúveis na água e solúveis nos solventes não polares, tais como: éter, o clorofórmio e o benzeno. Os lipídios são constituintes importantes da dieta não só…

UNIVERSIDADE TUIUTI DO PARANÁ FICHA DE AULAS PRÁTICAS LABORATÓRIOS - FCBS Aula Prática nº.: 09 Disciplina: Bioquímica Celular Título da Prática: Caracterização de lipídeos Professores: Daniela Florencio Maluf 1.OBJETIVO DA PRÁTICA: Objetivo geral: - caracterizar lipídios de acordo com suas características físico-químicas, enfatizando a importância biológica destas moléculas Objetivo específico: - identificar lipídios (triacilgliceróis) através…

UNIVERSIDADE TUIUTI DO PARANÁ FICHA DE AULAS PRÁTICAS LABORATÓRIOS - FCBS Aula Prática nº.: 09 Disciplina: Bioquímica Celular Título da Prática: Caracterização de lipídeos Professores: Daniela Florencio Maluf 1.OBJETIVO DA PRÁTICA: Objetivo geral: - caracterizar lipídios de acordo com suas características físico-químicas, enfatizando a importância biológica destas moléculas Objetivo específico: - identificar lipídios (triacilgliceróis) através…

CARACTERIZAÇÃO DA DISCIPLINA AGRONOMIA CURSO/SEMESTRE Agronomia/ 2º semestre DISCIPLINA Bioquímica CARÁTER DA DISCIPLINA Obrigatória PRÉ-REQUISITO Química I CÓDIGO 160024 DEPARTAMENTO Bioquímica CARGA HORÁRIA TOTAL 60 h CRÉDITOS 4 NATUREZA DA CARGA HORÁRIAANO/SEMESTRE 2 – 0 – 2 PROFESSORES RESPONSÁVEIS Luciano do Amarante e Ana Lúcia Soares Chaves OBJETIVOS Objetivo geral: ao final do semestre os alunos deverão ser capazes de reconhecer a estrutura, a…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ DEPARTAMENTO DE BIOQUIMICA E FARMACOLOGIA EIRA REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DOS LIPÍDIOS TERESINA-PI REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DOS LIPÍDIOS Relatório feito com intuito de obtenção de nota da disciplina de Bioquímica do curso de medicina na Universidade Federal do Piauí - UFPI, Campus Petrônio Portella. Orientador: Prof.: Osmar de Oliveira Cardoso TERESINA-PI SETEMBRO DE 2011 SUMÁRIO RESUMO 3 INTRODUÇÃO 4 OBJETIVOS 5 MATERIAIS 6 …

Introdução Os lipídios Os lipídios, há tempos, extrapolaram os livros de química. Definem um conjunto de substâncias químicas que, ao contrário das outras classes de compostos orgânicos, não são caracterizadas por algum grupo funcional comum, e sim pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. Juntamente com as proteínas, ácidos nucléicos e carboidratos, os lipídios são componentes essenciais das estruturas biológicas, e fazem parte de um grupo…