Questionario Microbiologia

CEUMA UNIVERSIDADE PRÓ-REITORIA DE GRADUAÇÃO COORDENAÇÃO DE ENGENHARIA AMBIENTAL CURSO DE GRADUAÇÃO ENGENHARIA AMBIENTAL PABLO HENRIQUE LEDA DE ARRUDA 974596 QUESTIONÁRIO DE MICROBIOLOGIA AMBIENTAL SÃO LUIS 2013 CEUMA UNIVERSIDADE PRÓ-REITORIA DE GRADUAÇÃO COORDENAÇÃO DE ENGENHARIA AMBIENTAL CURSO DE GRADUAÇÃO ENGENHARIA AMBIENTAL I PARTE: CONCEITOS E FUNDAMENTOS DA MICROBIOLOGIA UNIDADE I – Introdução ao Estudo da Microbiologia: Histórico, conceitos, importância, objetivos, divisões e áreas de atuação. 1: Conceitue a Microbiologia com suas próprias palavras: Microbiologia e a ciência que estuda, os microrganismo ou seja os seres vivos que não são visto ao olho nu, e estudar suas característica e sua interação com o meio ambiente seus benefícios e malefícios 2: e explique no mínimo cinco eventos históricos que contribuíram mais intensamente no reconhecimento da Microbiologia como ciência: Primeiro microscópio, “animálculos” de Leeuwehoek (1673), postulado de Kuck, postulado de Pasteur, pelas descobertas acidental de Alexander Fleming (1881 - 1955). 3: Quais os objetivos, as importâncias e como se divide a Microbiologia? Cite no mínimo cinco exemplos de cada área e seus benefícios para a sociedade: Tem como objetivo estudar os seres vivos que não são visíveis a olho nu e a compreender de como eles afetam a saúde e o bem estar de toda vida na terra, seus mecanismos, de ação patogênica, desenvolvimentos de técnicas de cultura de…

1. A que tipo de risco as pessoas que consomem esse tipo de alimento estão expostas? (0,5) Contaminações microbianas associadas a práticas incorretas de manipulação e Processamento 2. Um cliente do restaurante C, 2 horas após consumir sushis nesse restaurante, começou a sentir calafrios, dor abdominal, mal estar, sudorese e teve um episódio de vômito e alguns de diarreia. (0,5) a. Qual microrganismo pode ter infectado/intoxicado o cliente? Por quê? Staphylococcus aureus,…

Aluna:Andryelle Assunção Fraga Questionário 1- E. coli é o nome de uma bactéria que habita o intestino de animais endotérmicos, cuja presença pode indicar aspectos relativos à qualidade da água e de alimentos, com isso si a bateria for para ao se direcionar para a circulação sanguínea ou outras regiões do corpo, é capaz de provocar infecções? R=Sim, a bactéria pode provocar doenças, como infecções urinárias, diarreia e a colite hemorrágica e síndrome hemolítico-urêmica. 2-…

Matéria: Microbiologia básica Professora: Sheila Tavares Nome Aluno: Bianca Isabel de Azevedo Emmanuel 1) Descreva a fisiologia das bactérias. R.: É o crescimento e divisão celular no qual necessitam de um ambiente propício com todos os constituintes químicos e físicos necessários para o seu metabolismo. Essas necessidades específicas são dependentes de informações genéticas para cada espécie bacteriana. Uma vez pronta e adaptada às condições locais, a bactéria…

1 - Qual a função do transporte ativo e qual sua importância? substâncias através da membrana celular é primariamente realizado pelas enzimas ATPases, como a importante bomba-de-sódio, que tem função de manter o potencial eletroquímico das células. Manutenção de alta concentração de K+dentro da célula importante na síntese de proteínas e em algumas etapas da respiração • Manutenção do equilíbrio osmótico através do bombeamento de Na+ para fora da célula • Estabelecimento de…

PERGUNTAS: 1. Qual a importância da microbiologia dos alimentos para garantir a qualidade e a inocuidade dos produtos alimentícios ao consumidor? 2. Os microrganismos classificam-se em três grupos distintos, comente. 3. Quais os fatores intrínsecos que controlam o desenvolvimento microbiano nos alimentos. Explique cada um. 4. Quais os fatores extrínsecos que controlam o desenvolvimento microbiano nos alimentos. Explique cada um. 5. Quais os tipos de fermentação lática? Explique…

QUESTIONÁRIO 01 1 – Qual a data de validade de uma peça de alcatra descongelada em 02.08.2014? 2 – 15Kg de coxão mole foram descongelados e usados para bife a role (com cenoura, bacon, cebola e pimentão cozidos em molho de tomate) no dia 08.08.2014. A preparação foi realizada e servida no dia 09.08.2014. Qual seria a etiqueta com a data de validade desse bife preparado? Devem ser armazenados sob qual temperatura? 3 – 2Kg de linguado congelado em 10.08.2014 foram usados para a…

INTRODUÇÃO A MICROBIOLOGIA 1-Fale sobre microorganismos. São seres muito pequenos para serem vistos a olho nu importantes para a manutenção e equilíbrio ecológico da Terra. Alguns vivem em seres humanos ou em outros animais e são necessários para a manutenção da saúde destes, outros causam doenças. 2- Vacinação serve para: Imunidade, que é conferida através da inoculação com uma vacina. Em 1798, Edward Jenner descobriu a vacina contra a varíola. Em torno de 1880, Pasteur descobriu a…

TA 615 - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS I QUESTIONÁRIO N0 2 ENTEROBACTÉRIAS 1. Citar os microrganismos mais importantes do grupo entérico que tem por “habitat” o intestino de indivíduos sadios e de indivíduos com doença (toxinfecção alimentar). Resposta: O gênero que habita o intestino de indivíduos saudáveis é o Enterobacteriaceae. Algumas espécies somente habitam o intestino de indivíduos em caso de doença. E. coli habita a flora normal do intestino. A Salmonella e a Shigella…

Faculdade Anhanguera – Rondonópolis/MT QUESTIONÁRIO VISITA TÉCNICA Professora: Márcia Brito de Carvalho Stucki 3º Semestre - Agronomia Data da visita: 07/11/2013 Disciplina: Microbiologia Aluno: 1) Quais controles microbiológicos existem em uma indústria? Antes: Depois: 2) Qual fungo é usado na fabricação de cerveja? Antes: Depois: 3) Qual a matéria-prima usada para fabricação de cerveja? Antes: Depois: 4) Quais cuidados são exigidos de um fornecedor de matéria-prima…