BIOLOGIA

Faculdade Anhanguera – Rondonópolis/MT
QUESTIONÁRIO VISITA TÉCNICA
Professora: Márcia Brito de Carvalho Stucki
3º Semestre - Agronomia

Data da visita: 07/11/2013
Disciplina: Microbiologia

Aluno:
1) Quais controles microbiológicos existem em uma indústria?
Antes:
Depois:
2) Qual fungo é usado na fabricação de cerveja?
Antes:
Depois:
3) Qual a matéria-prima usada para fabricação de cerveja?
Antes:
Depois:
4) Quais cuidados são exigidos de um fornecedor de matéria-prima para fabricação de cerveja?
Antes:
Depois:
5) Qual a importância da higiene no controle de microorganismos indesejáveis na fabricação de alimentos?
Antes:
Depois:
6) Como ocorre o processo de fermentação (em síntese)?
Antes:
Depois:
7) Como manter as células vivas no processo de fabricação de cerveja?
Antes:
Depois:
8) Qual agente é responsável pelo sabor característico da cerveja?
Antes:
Depois:
9) No processo de fabricação de cerveja há sistema de pasteurização? Se sim, explique a importância.
Antes:
Depois:
10) Quais cuidados garantem a não proliferação de microorganismos indesejáveis?
Antes:
Depois:
11) Quais tecnologias existem a favor do controle de microorganismos indesejáveis?
Antes:
Depois:
12) Qual o impacto do setor agrícola na fabricação de cerveja?
Antes:
Depois:
13) Quais são as princiais normas disciplinares dentro de uma indústria?
Antes:
Depois:
14) Qual sua expectativa em relação a visita?
RESPONDER SOMENTE APÓS A VISITA
15) A visita atendeu suas expectativas? De que forma?
16) A visita ajudou a melhorar seus conhecimentos técnicos em microbiologia?
17) O que mais gostou da visita?
Faculdade Anhanguera – Rondonópolis/MT
QUESTIONÁRIO VISITA TÉCNICA
Professora: Márcia Brito de Carvalho Stucki
3º Semestre - Agronomia

Data da visita: 07/11/2013
Disciplina: Microbiologia

Aluno:
1) Quais controles microbiológicos existem em uma indústria?
Antes:
Depois:
2) Qual fungo é usado na fabricação de cerveja?
Antes:
Depois:
3)