Pães Congelados

ingredientes selecionados, elevando assim sua qualidade, com apresentação apetitosa, os salgados Árabes da marca Habebs, se destacam como nosso principal seguimento, tendo ainda a empresa que oferece ganhos de eficiência e rentabilidade nos fornecendo pães e doces. Com ajuda da tecnologia o bom atendimento torna-se mais eficiente, através de um sistema eletrônico no qual o cliente retira sua senha ao fazer o pedido podendo esperar em sua mesa. 2.2.1 Mercado potencial Atenderemos a…

comendo. Hoje em dia, as pessoas consomem uma quantidade enorme de alimentos ricos em gorduras da pior qualidade, especialmente as saturadas e as hidrogenadas. Já ouviu falar delas? Boa parte vem de produtos industrializados, como biscoitos, bolos e congelados. Outra vem de frituras, salgados e embutidos, como salame, mortadela e linguiça, e também de carnes muito gordas. Tem gente que ainda adora encher o pão de manteiga ou entope o sanduíche com maionese. Realmente, nesse caso, as…

paladares até para os mais exigentes. Dietéticos Contamos com uma seção de dietéticos, produtos não calóricos, para você que necessita desses produtos para sua dieta e saúde. Frios e Laticínios Grande variedade e as melhores marcas em congelados, salsicharia, linguiças, queijos, presuntos e mortadelas. Para sua comodidade você encontra vários tipos de massas frescas semi-prontos, além de iogurtes e sobremesas. Hortifruit Verduras, frutas e legumes…

MINISTÉRIO DA SAÚDE natura que, antes de sua aquisição, foram submetidos a alterações mínimas. Exemplos incluem grãos secos, polidos e empacotados ou moídos na forma de farinhas, raízes e tubérculos lavados, cortes de carne resfriados ou congelados e leite pasteurizado. A segunda categoria corresponde a produtos extraídos de alimentos in natura ou diretamente da natureza e usados pelas pessoas para temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias. Exemplos desses…

2. HISTÓRIA DA PADARIA Padarias são empresas responsáveis principalmente pela produção de uma grande variedade de pães e bolos. (LUANA ASSIS, 2011) Em 2002, uma equipe de arqueólogos americanos descobriram os restos da padaria mais antiga do mundo. Nela, os egípcios produziam o chamado “pão do sol” que seria pães assados nas rochas aquecidas pelo sol, ainda cultivado na região. Foram encontradas bandejas, uma espécie de forno e demais utensílios. Interessante

UNIVERSIDADE POTIGUAR - UNP ESCOLA DE HOSPITALIDADE CST EM GASTRONOMIA DISCIPLINA DE PÃES E MASSAS ANA CLAUDIA NASCIMENTO DA SILVA LILIANE KEYLE LEITE DE SOUZA MELO LILIANE SILVA FÉLIX NUNES RENATA CAROLINA ALVES S. AMARAL TAIANE PEREIRA DE ARAUJO VANESSA CARVALHO GALLINDO VITOR BEZERRA DE MEDEIROS PAIN AU BRIE: Elaboração de um brioche em um serviço de Bistrô Francês NATAL 2015 PAIN AU BRIE: elaboração de um brioche em um serviço de

embalagem é uma importante proteção dos alimentos, portanto, produtos com embalagens defeituosas podem estar contaminados. No caso de produtos refrigerados e congelados, devemos avaliar a sua temperatura no ato do recebimento. Essa é uma forma de controlar a qualidade do produto que você está recebendo. Nunca devemos

deram origem. E até hoje, quatro ingredientes ainda são essenciais nesta área: Trigo, Água, Fermento e Sal. Toda e qualquer receita panificável invariavelmente inclui os citados produtos. Muito se mudou e aprimorou‑se com a industrialização dos pães, devido à necessidade de se alimentar com qualidade uma popula­ção cada vez mais crescente. O desenvolvimento demográfico é inquestionável e, em conseqüência o homem moderno distancia‑se dos campos agrícolas para viver nos centros urbanos.…

alteração em relação ao processo natural. Normalmente são processados com a adição de sal, açúcares, para aumentar sua durabilidade. Podem ser incluídos neste grupo os materiais em conserva, as comportas de frutas, as carnes salgadas e defumadas, queijos e pães. Já os alimentos ultraprocessados são aqueles que são obtidos apenas a partir de um processo industrializado. Tem como características a composição de apenas ou nenhum resquício de alimentos originais, também contém aditivos. São…

. § 1º Este regulamento não se aplica aos aditivos alimentares e aos coadjuvantes de tecnologias; às frutas, verduras e legumes (hortaliças); aos sucos de frutas; às nozes, castanhas e sementes; às carnes e pescados in natura, refrigerados e congelados; aos leites; aos iogurtes; aos queijos; às leguminosas; aos azeites, óleos vegetais e óleos de peixes. § 2º A exceção que trata o parágrafo 1º é válida desde que o teor de sódio, açúcar, gordura saturada e gordura trans sejam…